Торт «Иней» с малиной
Необыкновенно вкусный, хрустящий, с легкой малиновой кислинкой торт. Торт получается большой, на 15-17 человек. Детям и взрослым очень понравился. Попробуйте и вы!
- Калории
- 360,81 кКал
- Белки
- 4,7 грамм
- Жиры
- 23,41 грамм
- Углеводы
- 34,32 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 7 часов
- Время на кухне
- 3 часа
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 8 шт. = 480 г | |
| 6 г | |
| 25 г | |
| 240 г | |
| 240 г | |
| 200 мл = 200 г | |
| 300 г | |
| 750 г | |
| 3 банка / 380 г = 1140 г | |
| 300 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовить все ингредиенты.
Шаг 1
Испечь бисквит. У 8 яиц отделить желтки от белков.
Шаг 2
Белки взбить в пышную пену, добавить крахмал.
Шаг 3
Постепенно добавить 120 грамм сахара, продолжая взбивать.
Шаг 4
Должна получиться пышная плотная белковая масса.
Шаг 5
В желтки добавить 120 грамм сахара. Взбивать добела около 5 минут.
Шаг 6
Во взбитые желтки постепенно вмешать лопаткой белковую массу.
Шаг 7
Ввести муку и аккуратно перемешать.
Шаг 8
На дно формы диаметром 26-28 сантиметров вырезать кружок пергаментной бумаги и вылить тесто. Края формы не смазывать.
Шаг 9
Выпекать около 50 минут при температуре 175 градусов на режиме «верх-низ» без конвекции. Остудить, накрыть пленкой и убрать в холодильник на ночь.
Шаг 10
Приготовить крем. Масло должно быть комнатной температуры или чуть холоднее.
Сгущенку можно приготовить самим или купить в магазине.
Шаг 11
Масло взбить до пышности не менее 7 минут.
Шаг 12
Постепенно, по 2 столовых ложки, добавлять вареную сгущенку. Каждый раз полностью прорабатывать миксером.
Шаг 13
Когда добавлена вся сгущенка, взбивать не менее 15 минут на высокой скорости. Крем должен немного посветлеть и загустеть.
Шаг 14
Заранее можно приготовить швейцарскую меренгу. Рецепт есть у меня на страничке. Собрать торт. Бисквит разрезать на три коржа. Нижний корж сделать верхним в торте, он самый ровный. Каждый корж пропитать молоком.
Шаг 15
Намазать корж тонким слоем крема и начать выкладывать безе.
Шаг 16
Безе плотно распределить на торте.
Шаг 17
Безе покрыть кремом и выложить слой малины.
Шаг 18
Аналогично собрать второй корж. Накрыть верхним коржом. Промазать верх и бока торта.
произвести впечатление
Украсить десерт на свое усмотрение. Я готовил этот торт на детский день рождения. Украсил таким образом. Вышло очень даже симпатично! Приятного аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
торты
3 ч
Черешневый торт
Торт с шоколадными бисквитными коржами и черешней вдохновлен известным вишневым десертом «Черный лес». Но в нем нет характерной вишневой кислинки, он менее терпкий и по-летнему свежий. Проварите очищенную черешню с сахарной пудрой, чтобы ягодный сок превратился в сироп. Испеките бисквиты, приготовьте прослойку из крем-чиза и добавьте в начинку проваренные ягоды. Украсьте торт половинками свежей черешни.
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
торты
1 д 3 ч
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
торты
3 ч 30 мин
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
торты
8 ч 30 мин
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
торты
5 ч 50 мин
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
торты
2 ч 40 мин
Торт «Каприз»
Этот торт очень похож на всем известный медовик, но меда в нем совсем немного. Вы можете разнообразить его, добавив в крем какао, или оставить все по рецепту. Очень важно дать торту настояться в холодильнике после сборки минимум 1 час. За это время коржи пропитаются кремом, а сам торт охладится.
торты
4 ч 10 мин
Новогодний торт
Нарядные елки на заснеженной поляне при одном взгляде на них создадут новогоднее настроение. А пряный имбирный бисквит в сочетании со сливочным кремом усилит ощущение праздника, как только вы попробуете торт. Для елочек понадобится белый шоколад, пищевой краситель и хлебные палочки. Крем готовится из взбитого масла и творожного сыра.
