- erid: nyi26TK8SykfdUaToRKjz4aHK8eUgrxs
Тыква с мясом в духовке
С тыквой можно приготовить любое мясо. И не обязательно брать именно мякоть. Мясо на косточке тоже получится очень вкусным. Мы возьмем свинину, но для курицы лучше немного уменьшить время приготовления, а для говядины — увеличить. Для этого блюда и тыкву, и мясо нужно нарезать довольно крупно. Чтобы кусочки хорошо чувствовались и выделялись после приготовления. Мы добавили минимум приправ: только душистый перец. Вкус получился отличный, но можно добавить также острый перец, розмарин или паприку.
- Калории
- 97,17 кКал
- Белки
- 4,41 грамм
- Жиры
- 6,7 грамм
- Углеводы
- 5,63 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 500 г | |
| 300 г | |
| 2 шт. = 200 г | |
| 3 шт. = 240 г | |
| 1,5 ст. л. = 25,5 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 0,5 стакан = 100 г |
Для подачи
| по вкусу |
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте овощи, зелень и мясо. Морковь и лук почистите. Лучше сразу взять форму для запекания, в которой можно будет поставить блюдо на стол.
Шаг 1
Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами.
Шаг 2
Морковку натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 3
Мясо нарежьте крупными кусками.
Шаг 4
Разогрейте на сковороде столовую ложку растительного масла.
Шаг 5
Обжарьте репчатый лук на среднем огне в течение 5 минут, регулярно помешивая.
Шаг 6
Добавьте к луку морковку, перемешайте и жарьте еще 5 минут.
Шаг 7
Добавьте на сковороду мясо. Жарьте еще 10 минут, часто помешивая.
Шаг 8
Влейте к мясу полстакана горячей воды и уменьшите огонь до минимального.
Шаг 9
Тушите мясо под крышкой в течение 10 минут.
Шаг 10
Тыкву очистите от кожуры.
Шаг 11
Уберите у тыквы семечки ложкой.
Шаг 12
Нарежьте тыкву крупным кубиком примерно такого же размера, как и куски мяса.
Шаг 13
На другой сковороде разогрейте оставшееся растительное масло. Обжарьте тыкву в течение 5 минут на среднем огне.
Шаг 14
Разогрейте духовку до 180 градусов. На дно формы для запекания положите мясо с овощами.
Шаг 15
Сверху выложите тыкву.
Шаг 16
Приправьте блюдо солью и перцем.
Шаг 17
Накройте форму фольгой и отправьте в духовку на 40 минут.
Шаг 18
Снимите с формы фольгу, запекайте мясо с тыквой еще 10 минут.
произвести впечатление
Кинзу мелко покрошите и перемешайте с мясом. Выложите блюдо на тарелку.
Кроме кинзы можно добавить и другую зелень: петрушку, базилик или все вместе.
Сделать полезнее:
Вместо свинины возьмите филе курицы или индейки.
Сделать разнообразнее:
Добавьте побольше приправ. Например, можно взять готовую приправу для свинины. Также сюда подойдут розмарин, смесь перцев, средиземноморские травы или паприка.
- Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-recipe-184244
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Татьяна С.
Рецепт обалденный! Спасибо! Единственное, сонласна с комментарием выше, обжаривать мясо и тыкву не нужно, эти ингридиенты и так отлично готовятся в духовке и имеют сочную структуру и аромат.
Катерина К.
Очень хороший рецепт!!! Обожаю тыкву! Но давайте не будем перед запеканием обжаривать мясо и тыкву))) это моё видение блюда не настаиваю, готовлю без обжарки и тоже вкусно… по специям хорошо идет чеснок и укроп
Похожие рецепты
Смотреть все
свинина в духовке
15 ч 30 мин
Запеченная свиная шея в мандариновом маринаде
Мандариновый маринад не только пропитает мясо сладковатым вкусом с легкой кислинкой, но и хорошо его размягчит. А мандариновая глазурь придаст глянец, хрустящую корочку и яркий цитрусовый аромат. Добавьте в маринад корицу и молотый имбирь, чтобы подчеркнуть зимнее настроение.
свинина в духовке
40 минут
Запеченая свинина с огурцами
Сладковатый с легкой горчинкой вкус грецких орехов хорошо дополнит кисло-соленую нотку маринованных огурцов. Измельчите оба ингредиента и смешайте со сметаной, дополнив чесноком. Получится пикантная «шубка» для свинины, которая придаст ей не только пикантный вкус, но и сделает блюдо очень сытным.
свинина в духовке
2 ч 30 мин
Свинина «Гармошка»
Для этого блюда понадобится кусок мякоти свинины без кости. Лучше всего взять шею или карбонад. Сыр и помидоры выбирайте любые, но важно помнить, что сыр должен хорошо плавиться. А помидоры лучше взять спелые, но плотные, чтобы при запекании они держали форму. Сделайте в мясе глубокие надрезы и замаринуйте его. Затем нашпигуйте томатами, тонкими ломтиками сыра и отправьте в духовку.
свинина в духовке
1 ч 50 мин
Запеченная свинина с киви
Попробуйте запечь свинину с ломтиками киви. Экзотический фрукт поможет хорошо размягчить мясные волокна и добавит готовому блюду приятную фруктовую кислинку. Имейте в виду, что добавлять киви нужно непосредственно перед запеканием, а не оставлять мясо мариноваться во фруктовых соках, иначе свинина станет слишком рыхлой. Кроме того, киви поможет мясу хорошо карамелизироваться и покрыться красивой румяной корочкой.
свинина в духовке
7 ч
Рваная свинина барбекю
Это мясо не придется нарезать. После долгого томления оно станет настолько мягким, что будет «разрываться» на волокна от малейшего прикосновения. Главное — набраться терпения и дождаться, когда свинина дойдет до готовности. А на это потребуется не меньше 4 часов. Стоять все это время возле мяса не нужно, но иногда стоит его проведывать и подливать жидкость. Вместо пива можно взять любой бульон или квас.
свинина в духовке
4 ч
Запеченная свинина с изюмом
Свинина очень хорошо сочетается со сладкими ингредиентами и особенно вкусной получается с сухофруктами. Предварительно промаринуйте мясо, а затем обжарьте и запеките с изюмом. В конце посыпьте небольшим количеством миндаля. При обжарке мы также добавили немного меда, но если вы не любите слишком сладкое мясо, то уберите мед из состава и оставьте только маринад, специи и изюм.
свинина в духовке
13 ч 10 мин
Свиной окорок по-азиатски
Сделайте для свинины пряный маринад в азиатском стиле с соевым соусом, медом и имбирем. Дайте мясу полностью промариноваться и запеките до готовности при небольшой температуре. Окорок станет мягким, приятно острым, полным пикантных ароматов. Чтобы кусок легко нарезался, а вкус приправ был еще ярче, перед подачей положите запеченное мясо в холодильник на ночь или на день.
свинина в духовке
1 ч 10 мин
Свинина с томатами
Свиные отбивные фаршируйте помидорами и базиликом, начинка размягчит и пропитает ее своими соками изнутри. А помидоры, фаршированный сальсой из авокадо и огурца, выполнят роль освежающего соуса. Добавьте свежие помидоры черри и гарнир из мини-картофеля, моркови и спаржи. И на вашем столе появится сбалансированный, питательный и вкусный ужин.
свинина в духовке
9 ч 10 мин
Шашлык из свиной корейки
Свиную корейку берут тогда, когда хотят приготовить сытное блюдо. В мясе довольно много жира, хоть и меньше, чем в шее. Это делает его очень питательным, но и калорийным. Очень вкусным получается шашлык из свиной корейки. Готовится он так же, как и любой другой. Предварительно замаринуйте мясо со специями и луком. Чем дольше будет мариноваться корейка, тем мягче получится шашлык. Поэтому лучше оставлять мясо на ночь. Когда корейка будет готова, насадите ее на шампуры или шпажки и приготовьте в духовке или на мангале.
свинина в духовке
2 ч 30 мин
Запеченная грудинка в рукаве
Несмотря на то, что свиная грудинка достаточно жирная, при неправильном приготовлении она может потерять много сока и получиться сухой. Чтобы этого избежать, запеките мясо в специальном рукаве. Перед приготовлением обязательно замаринуйте мясо в маринаде. Мы предлагаем приготовить его на основе соевого соуса и горчицы. Такой маринад придаст мясу яркий аромат. При желании можно замариновать грудинку и по своему рецепту. Главное, чтобы она пропиталась специями как можно лучше.
