- erid: nyi26TK8SykfdUaToRKjz4aHK8eZAW97
Перловая каша с куриными сердечками
Чтобы перловка получилась не резиновая, ее нужно хорошо промыть и замочить в горячей воде как минимум на 4 часа. А лучше на ночь. Варите перловую кашу на медленном огне вместе с куриными сердечками и овощами прямо в одной сковороде. Тогда она получится рассыпчатой и будет буквально таять во рту. Куриные сердечки готовить очень просто. Удалите с них все трубки и жировые прослойки. Вот и вся подготовка. Затем жарьте и тушите сердечки, как обычное мясо.
- Калории
- 162,6 кКал
- Белки
- 10,73 грамм
- Жиры
- 7,65 грамм
- Углеводы
- 13,42 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 160 г | |
| 600 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 шт. = 90 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 1 шт. = 1 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 2 г | |
| 1 ст. л. = 17 г |
Для подачи
| по вкусу |
Сделать полезнее:
Обжаривайте сердечки и овощи на оливковом или топленом масле.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Перловку хорошо промойте под горячей проточной водой и замочите на 4 часа или на ночь в горячей воде. Куриные сердечки разморозьте и помойте. Все овощи вымойте, а с лука снимите шелуху. У сладкого перца удалите плодоножку и семена.
Шаг 1
У куриных сердечек срежьте жир, протоки. Разрежьте каждое пополам и еще раз промойте. Дайте воде стечь.
Шаг 2
Разогрейте подсолнечное масло на сковороде. Репчатый лук мелко нарежьте. Обжарьте лук в течение 5 минут на среднем огне, регулярно помешивая.
Шаг 3
Добавьте в сковороду сердечки. Готовьте 10 минут.
Шаг 4
Помидор нарежьте маленьким кубиком. Добавьте в сковороду и перемешайте. Тушите еще 5 минут.
Шаг 5
Мелко нарежьте болгарский перец и отправьте его к сердечкам. Хорошо все перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Шаг 6
Перловку положите в сковороду к сердечкам с овощами. Разровняйте поверхность. Залейте горячей водой из чайника так, чтобы вода была выше крупы на 1 см.
Шаг 7
Приправьте блюдо солью и черным молотым перцем. Положите лавровый лист. После закипания уменьшите огонь до минимального. Накройте крышкой и томите еще 20 минут.
произвести впечатление
Подавайте перловую кашу с куриными сердечками, украсив порцию листиками петрушки.
- Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-recipe-187732
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из птичьих сер...
40 минут
Тушеные сердечки в сливках
Субпродукты легко пересушить во время жарки. Чтобы этого не произошло, добавьте к сердечкам немного овощей, чтобы те поделились соками. Затем потушите все в сливочном соусе: его консистенцию вы можете регулировать по собственному вкусу. Смешайте сливки с водой — и соус получится более жидким. Или добавьте немного муки, чтобы добиться более плотной консистенции.
блюда из птичьих сер...
40 минут
Сердечки индейки в сливочном соусе
Сердце индейки богато белком и железом, а еще содержит витамины группы В и ценные для сердечно-сосудистой системы минералы. Чтобы субпродукты хорошо размягчились, потушите их в сливочном соусе. Но прежде обжарьте вместе с луком. А для приятной пикантности добавьте чеснок и свежий базилик.
блюда из птичьих сер...
3 ч 30 мин
Куриные сердечки на гриле
Куриные сердечки с их тонкими мясными волокнами отлично впитывают любой маринад и быстро прожариваются на гриле, оставаясь мягкими и полными сока. От ингредиентов маринада в основном и будет зависеть вкус готового блюда. Очень вкусными, пикантными, с легкой сливочной ноткой сердечки получатся в соусе из майонеза, соевого соуса и горчицы.
блюда из птичьих сер...
1 ч 10 мин
Куриные сердечки с макаронами
Некоторые субпродукты по своим питательным свойствам не уступают обычному мясу. К таким, например, можно отнести куриные сердечки. Но чтобы они были вкусными, их нужно правильно приготовить. Для этого их сначала следует поджарить, а затем потушить до готовности. Лучше всего готовить куриные сердечки сразу с гарниром. В нашем случае это макароны. Их нужно добавить к сердечкам в самом конце. Готовится это блюдо в одной сковороде, поэтому вам не придется брать много посуды.
блюда из птичьих сер...
3 ч
Куриные сердечки на шпажках
Куриные сердечки на шпажках напоминают шашлык, только готовить их намного проще и быстрее. Для этого достаточно обжарить их на сковороде. Перед приготовлением куриные сердечки нужно замариновать в смеси соевого соуса, тертого имбиря и специй. Такой маринад придаст субпродукту приятный аромат и сделает вкус более ярким. Когда сердечки замаринуются, насадите их на шпажки и обжарьте до готовности. Время готовки может меняться в зависимости от размера сердечек, поэтому внимательно следите за ними.
блюда из птичьих сер...
1 ч
Куриные сердечки с морковью
Прежде, чем начать готовить куриные сердечки, нужно их обработать. Обрежьте остатки сосудов и жировую ткань. Когда будете разрезать сердечки на части, убирайте сгустки крови, если они попадутся. Потом еще раз хорошенько их промойте и обсушите на бумажных полотенцах. Теперь можно приступать к их приготовлению. Немного обжарьте овощи с сердечками, добавьте сметану и приправы. Тушите на медленном огне все 40 минут. Подавайте сердечки в сметане с картофельным пюре, макаронами, гречкой или рисом.
блюда из птичьих сер...
30 минут
Хе из куриных сердечек по-корейски
Корейская кухня напоминает китайскую или японскую, но ее невозможно спутать ни с одной из них. Она острая, пряная, зачастую со своеобразными продуктами и приправами. Если вы не любите есть потроха, то именно корейская кухня может заставить вас их полюбить. Сердечки и желудочки можно подать, например, в прекрасном хе. Несмотря на то, что это блюдо не совсем корейское, а адаптированное так называемыми "советскими корейцами". Тем не менее, оно очень вкусное.
блюда из субпродукто...
30 минут
Тушеная куриная печень с овощами
Гарнир к этому блюду не понадобится, так как куриную печень мы потушили вместе с овощами. Они и послужат отличным дополнением к субпродукту, заодно пропитав его соками и ароматами. Благодаря этому печень получится вкусной и сочной, а ужин — сытным, но легким.
блюда из субпродукто...
55 минут
Лисички с куриной печенью
Лисички и сливки пропитают суховатую куриную печень своими соками, отлично оттенив вкус субпродукта и сделав его более ароматным. Благодаря сливкам печень хорошо размягчится в процессе приготовления, станет очень мягкой и нежной. Подавайте печень с грибами вместе с любимым гарниром: рисом, гречкой, картофельным пюре или овощами.
блюда из субпродукто...
10 минут
Салат с куриными сердечками
Специфический вкус субпродуктов можно обыграть фруктами. Особенно подойдут плоды с легкой кислинкой. Найти ее можно не только в цитрусах, но и в нектаринах. Они умело сочетают сладость с едва уловимой кислинкой. Подчеркните ее рисовым уксусом и устричным соусом. Сдобрите заготовку кунжутным маслом и добавьте к обжаренным куриным сердечкам.
