Сосиски в слоеном дрожжевом тесте
Сосиски в тесте можно сделать из готового слоеного теста. Но если приложить немного усилий и приготовить его своими руками, выпечка получится очень нежной и хрустящей. Именно так мы и сделали в этом рецепте — замесили простое домашнее тесто, которое получилось воздушным, мягким и вкусным. Осталось только завернуть в него сосиски и отправить в духовку.
- Калории
- 345,08 кКал
- Белки
- 7,59 грамм
- Жиры
- 25,64 грамм
- Углеводы
- 20,96 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа 50 минут
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 170 г | |
| 2 стакан = 260 г | |
| 150 мл = 150 г | |
| 1,5 ст. л. = 37,5 г | |
| 7 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 7 шт. = 420 г |
Для подачи
| по желанию | |
| 50 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку через сито. Выложите сливочное масло и молоко из холодильника, чтобы продукты полежали и согрелись при комнатной температуре.
Шаг 1
Согрейте молоко в сотейнике на медленном огне до теплого состояния. Оно не должно быть горячим, чтобы дрожжи не погибли.
Шаг 2
Перелейте в миску 100 мл теплого молока, добавьте к нему сахар и дрожжи,а также пару столовых ложек муки. Перемешайте ингредиенты и оставьте опару на 30-40 минут. После этого влейте в миску оставшееся молоко. Посолите смесь и выложите 20 г сливочного масла.
Шаг 3
Порционно добавьте просеянную муку и замесите мягкое и гладкое тесто. Сформируйте из теста шар. Переложите в миску, накройте пленкой. Уберите в холодильник на 30-40 минут.
Шаг 4
Мягкое сливочное масло выложите на лист пергамента и раскатайте скалкой в пласт толщиной 6-7 мм. Накройте масло вторым листом пергамента и уберите в холодильник.
Шаг 5
Достаньте охлажденное тесто. Раскатайте на рабочей поверхности в прямоугольник небольшой толщины. Сверху выложите пласт масла с пергамента так, чтобы он занимал примерно 3/4 площади теста с одной стороны.
Шаг 6
Пригните к центру прямоугольника сторону без масла. Затем сложите противоположную сторону с маслом поверх первой. Получится конверт или тонкий рулет из трех слоев. Снова раскатайте тесто в прямоугольник.
Шаг 7
Снова сверните, как в первый раз. Итого у вас получится 9 слоев. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут. Повторите процесс с раскаткой, сворачиванием и охлаждением еще 2 раза.
Домашнее слоеное тесто можно приготовить заранее и хранить в морозильнике для подходящего случая.
Шаг 8
Припылите стол мукой. Выложите готовое слоеное тесто. Раскатайте в тонкий прямоугольный пласт.
Шаг 9
Нарежьте пласт на 7 полосок шириной примерно 2 см. Если у вас есть круглый нож для пиццы, то нарезать им будет удобнее.
Шаг 10
Поставьте духовку разогреваться на 180 ℃. Возьмите сосиску и обмотайте ее полоской теста, слегка накладывая завитки друг на друга. Сделайте то же самое с остальными сосисками и полосками теста.
Шаг 11
Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком.
Шаг 12
Растопите, а затем немного остудите сливочное масло. Смажьте им сосиски на противне.
Шаг 13
Посыпьте сосиски кунжутом. Семена можно взять разного цвета — белые и черные.
Шаг 14
Поставьте блюдо запекаться на 20 минут. Когда сосиски в тесте зарумянятся, вынимайте противень. Остудите выпечку.
произвести впечатление
Переложите сосиски в тесте на тарелку и подавайте к столу.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
выпечка с сосисками
45 минут
«Лапки» из сосисок в тесте
Обычные сосиски в тесте станут еще аппетитнее, если приготовить их в виде лапки животного. Разделите раскатанное тесто на прямоугольники, положите на каждый половину сосиски и заверните. Разрежьте сосиски и разверните. Получится что-то похожее на подушечки у кошек или собак. А в центр заготовки положите кружок из сосиски. Можно посыпать «лапки» кунжутом, семенами льна, свежей или сушеной зеленью.
выпечка с сосисками
50 минут
Сосиски с сыром в тесте
Привычные сосиски в тесте заиграют совершенно по-новому, если в них добавить сыр. Сосиски и сыр идеально сочетаются друг с другом. Благодаря этому выпечка получается еще вкуснее и сытнее. Готовые сосиски в тесте одинаково хороши как в горячем, так и холодном виде. Подайте их с ароматным чаем или с любым другим напитком.
выпечка с сосисками
30 минут
Хрустящие «конфеты» с сосисками
Из сосисок и теста можно приготовить очень вкусную закуску для вечеринки или просмотра кино. И это не просто сосиски в тесте, а хрустящие «конфеты» с сосисками внутри. Приготовьте или возьмите готовое тесто для пельменей и тонко раскатайте его. Вырежьте из теста круги и в каждый круг заверните кусочек сосиски, как конфету в фантик. Прижмите края, чтобы «конфеты» не развернулись во время приготовления. Пожарьте «конфеты» во фритюре и подавайте к столу с кетчупом или другим соусом.
выпечка с сосисками
2 ч 20 мин
Сосиски в тесте как в детстве
Мы завернули сосиски в сдобное тесто, посыпали все кунжутом и запекли в духовке. Получился вкусный домашний перекус, прямо как в детстве. Само приготовление простое, но требуется время, чтобы тесто хорошо поднялось. Но если замесить тесто с вечера и оставить для подъема на ночь, то испечь булочки можно уже к завтраку.
выпечка с сосисками
1 ч 50 мин
Сосиски в дрожжевом тесте в духовке
Кажется, что идеальные и аккуратные сосиски в тесте можно найти только в пекарнях. Но на самом деле, их не так уж сложно приготовить и дома. Понадобится только замесить тесто, в чем помогут сухие дрожжи, и дать ему хорошо подняться. Затем останется только ровно обернуть сосиски полосками теста, что и определит их внешний вид. Вкус готовой выпечки в основном зависит от качества начинки. По желанию можно взять как пряные копченые, так и нейтральные молочные сосиски.
выпечка с сосисками
45 минут
Сосиски в дрожжевом тесте без расстойки
Тесто в этом рецепте хоть и дрожжевое, но выстаиваться и подниматься ему не нужно. Начните с ним работать сразу, как только замесите, быстродействующие дрожжи успеют активироваться именно во время вымешивания.
Тесто нужно раскатать в тонкие полоски, а потом каждую сосиску завернуть в тесто по спирали. К этому процессу можно подключить всю семью. Детям особенно должно понравиться превращать сосиски в маленькие мумии.
Булочки выпекаются всего за 15 минут и получаются очень вкусными.
выпечка с сосисками
2 ч
Аппетитные сосиски в тесте с кунжутом по-домашнему
Сосиска в тесте представляет собой сытное и аппетитное блюдо, которое имеет широкую известность во всем мире благодаря отличным вкусовым качествам. Приготовить вкусные сосиски в тесте в домашних условиях достаточно просто, необходимо лишь использовать качественные субпродукты и следовать рекомендациям опытных кулинаров. Домашняя выпечка считается не только вкусным перекусом, но и полезным по сравнению с любым фастфудом.
выпечка с сосисками
3 ч 20 мин
Сардельки из индейки
Мясо индейки известно не только своими вкусовыми качествами, но и относительно невысокой калорийностью. За счет этого птица пользуется особой популярностью среди тех, кто придерживается правильного питания. Из нежного мяса получаются аппетитные закуски и основные блюда. Этот рецепт представляет собой описание пошагового приготовления домашних сарделек. Готовый продукт получается не только вкусным, но еще и очень полезным, ведь в его состав входят только натуральные ингредиенты.
