Сосиски в дрожжевом тесте без расстойки
Тесто в этом рецепте хоть и дрожжевое, но выстаиваться и подниматься ему не нужно. Начните с ним работать сразу, как только замесите, быстродействующие дрожжи успеют активироваться именно во время вымешивания.
Тесто нужно раскатать в тонкие полоски, а потом каждую сосиску завернуть в тесто по спирали. К этому процессу можно подключить всю семью. Детям особенно должно понравиться превращать сосиски в маленькие мумии.
Булочки выпекаются всего за 15 минут и получаются очень вкусными.
- Калории
- 259,97 кКал
- Белки
- 9,28 грамм
- Жиры
- 17,48 грамм
- Углеводы
- 16,42 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 45 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 250 г | |
| 110 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 1 ст. л. = 20 г | |
| 100 мл = 100 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 20 г | |
| 2,5 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 0,5 ст. л. = 12,5 г | |
| 1 шт. = 17 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Муку просейте, помойте яйца, с сосисок снимите пленку.
Застелите форму для запекания пергаментом или силиконовым ковриком.
Шаг 1
В миску положите дрожжи, соль и сахар.
Если у вас не быстродействующие дрожжи, то их нужно сначала активировать. Для этого соедините их с небольшим количеством теплой воды и сахаром. Оставьте на 10 минут.
Шаг 2
Добавьте муку, перемешайте.
Пшеничную муку можно частично или полностью заменить на цельнозерновую или безглютеновую.
Шаг 3
Всыпьте сухое молоко, снова перемешайте.
Сухое молоко богато белком и жиром. Благодаря этому тесто получается нежнее и пышнее.
Шаг 4
Куриное яйцо немного взбейте венчиком.
Шаг 5
К яйцу добавьте растительное масло и воду. Перемешайте.
Вместо воды можно взять молоко, тогда сухого молока добавьте в 2 раза меньше.
Шаг 6
Сливочное масло растопите в микроволновке или на плите. Немного остудите и добавьте к яичной смеси, хорошо перемешайте.
Если добавить горячее масло, яичный белок свернется. Это испортит качество теста.
Шаг 7
Соедините сухие и влажные ингредиенты. Замешивайте тесто руками, пока оно не перестанет прилипать. У вас должно получиться однородное тугое тесто.
Для удобства можете воспользоваться тестомесом. Возможно, придется добавить еще немного муки, смотрите по консистенции.
Шаг 8
Разделите тесто на 5 одинаковых частей.
Шаг 9
Каждую часть теста раскатайте в тонкий длинный прямоугольник.
Сначала скатайте тесто в шарик, потом в колбаску. Эту колбаску уже раскатывайте в полоску. Так получится проще и быстрее.
Шаг 10
В этот прямоугольник нужно завернуть сосиску по спирали, как мумию. Кончик теста прижмите к полоске теста с обеих сторон.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Вкус выпечки во многом зависит от самих сосисок. У молочных и сливочных более нейтральный вкус, а если вы возьмете копченые сосиски, то выпечка получится с ярким копченым ароматом.
Шаг 11
Выложите сосиски в форму для запекания на небольшом расстоянии друг от друга.
Шаг 12
Куриный желток взбейте вилкой или венчиком. При помощи силиконовой кисточки смажьте сосиски в тесте желтком.
Отправьте булочки в духовку на 15 минут.
Перед выпеканием можно посыпать тесто семенами кунжута.
произвести впечатление
На тарелку выложите салатные листья, сверху положите сосиски в тесте. Подавайте с любимым соусом.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
выпечка с сосисками
45 минут
«Лапки» из сосисок в тесте
Обычные сосиски в тесте станут еще аппетитнее, если приготовить их в виде лапки животного. Разделите раскатанное тесто на прямоугольники, положите на каждый половину сосиски и заверните. Разрежьте сосиски и разверните. Получится что-то похожее на подушечки у кошек или собак. А в центр заготовки положите кружок из сосиски. Можно посыпать «лапки» кунжутом, семенами льна, свежей или сушеной зеленью.
выпечка с сосисками
50 минут
Сосиски с сыром в тесте
Привычные сосиски в тесте заиграют совершенно по-новому, если в них добавить сыр. Сосиски и сыр идеально сочетаются друг с другом. Благодаря этому выпечка получается еще вкуснее и сытнее. Готовые сосиски в тесте одинаково хороши как в горячем, так и холодном виде. Подайте их с ароматным чаем или с любым другим напитком.
выпечка с сосисками
30 минут
Хрустящие «конфеты» с сосисками
Из сосисок и теста можно приготовить очень вкусную закуску для вечеринки или просмотра кино. И это не просто сосиски в тесте, а хрустящие «конфеты» с сосисками внутри. Приготовьте или возьмите готовое тесто для пельменей и тонко раскатайте его. Вырежьте из теста круги и в каждый круг заверните кусочек сосиски, как конфету в фантик. Прижмите края, чтобы «конфеты» не развернулись во время приготовления. Пожарьте «конфеты» во фритюре и подавайте к столу с кетчупом или другим соусом.
выпечка с сосисками
2 ч 20 мин
Сосиски в тесте как в детстве
Мы завернули сосиски в сдобное тесто, посыпали все кунжутом и запекли в духовке. Получился вкусный домашний перекус, прямо как в детстве. Само приготовление простое, но требуется время, чтобы тесто хорошо поднялось. Но если замесить тесто с вечера и оставить для подъема на ночь, то испечь булочки можно уже к завтраку.
выпечка с сосисками
1 ч 50 мин
Сосиски в дрожжевом тесте в духовке
Кажется, что идеальные и аккуратные сосиски в тесте можно найти только в пекарнях. Но на самом деле, их не так уж сложно приготовить и дома. Понадобится только замесить тесто, в чем помогут сухие дрожжи, и дать ему хорошо подняться. Затем останется только ровно обернуть сосиски полосками теста, что и определит их внешний вид. Вкус готовой выпечки в основном зависит от качества начинки. По желанию можно взять как пряные копченые, так и нейтральные молочные сосиски.
выпечка с сосисками
3 ч 50 мин
Сосиски в слоеном дрожжевом тесте
Сосиски в тесте можно сделать из готового слоеного теста. Но если приложить немного усилий и приготовить его своими руками, выпечка получится очень нежной и хрустящей. Именно так мы и сделали в этом рецепте — замесили простое домашнее тесто, которое получилось воздушным, мягким и вкусным. Осталось только завернуть в него сосиски и отправить в духовку.
выпечка с сосисками
2 ч
Аппетитные сосиски в тесте с кунжутом по-домашнему
Сосиска в тесте представляет собой сытное и аппетитное блюдо, которое имеет широкую известность во всем мире благодаря отличным вкусовым качествам. Приготовить вкусные сосиски в тесте в домашних условиях достаточно просто, необходимо лишь использовать качественные субпродукты и следовать рекомендациям опытных кулинаров. Домашняя выпечка считается не только вкусным перекусом, но и полезным по сравнению с любым фастфудом.
выпечка с сосисками
3 ч 20 мин
Сардельки из индейки
Мясо индейки известно не только своими вкусовыми качествами, но и относительно невысокой калорийностью. За счет этого птица пользуется особой популярностью среди тех, кто придерживается правильного питания. Из нежного мяса получаются аппетитные закуски и основные блюда. Этот рецепт представляет собой описание пошагового приготовления домашних сарделек. Готовый продукт получается не только вкусным, но еще и очень полезным, ведь в его состав входят только натуральные ингредиенты.
