Кекс «Зебра»
В приготовлении кекса «Зебра» сложнее всего будет смешать два вида теста так, чтобы в готовом бисквите получились одинаковые ровные полоски. Для этого сначала в центре формы для выпечки нужно сделать круг из темного теста, затем окружить его темными и светлыми слоями поочередно. Это потребует быстроты и определенной сноровки. Зато во всем остальном кекс делать довольно просто. И даже если полоски не получатся идеальными, выпечка все равно будет сладкой и ароматной.
- Калории
- 285,49 кКал
- Белки
- 7,68 грамм
- Жиры
- 7,85 грамм
- Углеводы
- 47,44 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 10 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 6 ст. л. = 90 г | |
| 160 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 80 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 1 г |
Для подачи
| по желанию | |
| по желанию |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Достаньте сметану из холодильника, чтобы она согрелась до комнатной температуры. Вымойте и обсушите куриные яйца. Просейте муку через сито. Приготовьте две миски для смешивания теста, миксер, а также разъемную форму для выпечки. Включите духовку разогреваться до 180 градусов.
Шаг 1
Разбейте яйца в приготовленную емкость, всыпьте к ним сахар. Взбейте миксером на высокой скорости до устойчивой светлой пены.
Шаг 2
Положите в яичную массу сметану, еще раз взбейте все вместе с помощью миксера на средней скорости.
Шаг 3
Просейте 100 граммов муки, добавьте в муку соль и разрыхлитель для теста, размешайте.
Шаг 4
Аккуратно всыпьте просеянные 100 граммов муки в яично-сметанную смесь, смешайте все миксером.
Шаг 5
Получившееся жидкое бисквитное тесто разделите на две части.
Шаг 6
В одну часть теста всыпьте какао-порошок, в другую просейте оставшиеся 50 граммов муки, размешайте ложкой или лопаткой.
Шаг 7
Застелите форму пергаментом, а затем на дно формы выложите ложкой тесто с какао в виде небольшого круга.
Шаг 8
Выложите светлое тесто вокруг темного круга. Лучше всего сделать это ложкой.
Шаг 9
Чередуйте слои, выкладывая темное и светлое тесто. Заполните таким образом всю форму до самых стенок.
Шаг 10
Проведите шпажкой или зубочисткой от центра бисквита к краям формы, чтобы в результате получился узор в виде паутины.
Шаг 11
Поставьте форму в духовку на 35-40 минут. Готовый кекс слегка остудите и переложите на тарелку для подачи.
произвести впечатление
Разрежьте ароматную «Зебру» на порции и подайте с чашкой черного чая.
Заказать продукты
Комментарии(5)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Мария Р.
мало белого теста получилось
Редактор
Егор, мы уже уточнили рецепт по вашей просьбе, удачной вам готовки!
Егор З.
Добавьте на 4 этапе примечание про пол порции муки, а то в процессе сначала и не понятно было
Редактор
Анастасия, спасибо за ваше замечание, мы уже переработали текст рецепта!
Анастасия
Слишком много какао. С таким количеством получится шоколадное пельменное тесто, а не бисквитное. Мне пришлось исправлять это дело молоком, чтобы была адекватная консистенция темной части теста.
Похожие рецепты
Смотреть все
кекс с какао
1 ч 20 мин
Шоколадный кекс со сливочным сыром
Сладость шоколадного теста с кремовой сырной прослойкой создает в этом кексе гармоничное сочетание вкусов. Воздушная текстура массы из шоколада соседствует здесь с нежной консистенцией мягкого сливочного сыра. А тонкий и хрупкий слой шоколадного ганаша добавляет нежности.
кекс с какао
1 ч 20 мин
Простой рецепт кекса с какао
Если вы любите шоколад и пирожные вроде брауни, то этот десерт тоже придется вам по вкусу. Добавьте в тесто всего пару ложек какао, и у вас на столе к чаю появится вкусный и очень нежный шоколадный кекс. Его можно дополнить взбитыми сливками или любимым сиропом. Так он получится еще вкуснее.
кекс с какао
1 ч 20 мин
Мокрый шоколадный кекс
Кекс получается мокрым благодаря молочной пропитке, которую нужно вылить на готовый горячий десерт. В результате мякиш получится влажным, а его шоколадный вкус станет более выразительным. Мы пропитали кекс просто молоком. Оно отлично дополняет вкус какао, которого в тесте довольно много. При желании в него также можно добавить ванильный или ягодный сироп, клубничное или вишневое варенье. Дайте кексу хорошо пропитаться в течение 20 минут, а затем нарежьте его кусочками и подайте.
кекс с какао
8 минут
Кекс в микроволновке за 5 минут
В гости к детям пришли друзья, а праздничный торт уже доели? Просто дайте ребятам этот рецепт простого шоколадного кекса. Тесто для него замешивается 2 минуты, а печется он в микроволновой печи за 3. Кекс получается мягким и вкусным, как шоколадный торт. А для начинки и украшения отлично подойдут шоколадные драже с арахисом.
кекс с какао
17 минут
Шоколадный кекс в микроволновке без яиц
Мягкий, пористый, воздушный кекс в микроволновке готовится всего 1,5 минуты. Для этого вам понадобится керамическая или стеклянная кружка объемом примерно 250 мл. Смешайте шоколадное тесто прямо в ней, а затем отправьте его в микроволновку. Там кекс поднимется за считанные секунды, наполняя кухню волшебным ароматом. Останется только украсить и подать десерт к чаю или кофе.
кекс с какао
1 ч
Какао-кекс
Для того, чтобы насладиться вкусными шоколадными кексами, не обязательно идти в магазин. Можно приготовить их дома в духовке. Для этого необходимо замесить жидкое тесто с добавлением какао, перелить его в формы и убрать в духовку до готовности. Какао лучше брать без сахара и лишних добавок.
кекс с какао
1 ч 10 мин
Кекс с какао
Нет ничего проще для сладкого мучного десерта, чем смешать все ингредиенты в миске, взбить их миксером, вылить в форму и испечь. Такой кекс с какао получается очень мягким, рассыпчатым и сдобным благодаря сливочному и подсолнечному маслу, а также довольно большому количеству сахара. Вкус готового десерта во многом зависит от молока и какао-порошка, поэтому важно выбрать продукты хорошего качества. При желании тесто можно распределить по маленьким формочкам, тогда на выпечку уйдет 15-20 минут.
кекс
1 ч 15 мин
Кексы на апельсиновом соке
Мягкие, ароматные кексы со свежевыжатым апельсиновым соком и йогуртом станут еще вкуснее и аппетитнее, если дополнить их густым сливочным кремом с творожным сыром, сгущенным молоком и апельсиновой цедрой. Понадобится специальная силиконовая или тефлоновая форма для выпечки с углублениями, в которые лучше поместить бумажные розетки.
кекс
3 ч
Кекс «Сердце»
Ванильный кекс с сюрпризом внутри — довольно трудозатратный, но очень эффектный десерт. Основная его сложность заключается в том, что, по сути, надо сделать не один, а два кекса: сначала приготовить красный бисквит и вырезать из него сердечки, а потом эти сердца следует залить ванильным тестом и испечь второй кекс. Украшение глазурью и свежими ягодами — по желанию.
кекс
55 минут
Кекс с хурмой и грецкими орехами
Чтобы текстура кекса получилась влажной, но при этом мягкой, в тесто обычно кладут много масла и сахара. Если заменить часть этих ингредиентов спелой хурмой, кекс получится таким же вкусным, но чуть легче. Главное — не вымешивать тесто очень долго и не добавлять слишком много орехов. Тогда выпечка останется пышной.
