21 октября 2023
Цветная капуста с грибами

Цветная капуста с грибами

Из цветной капусты можно приготовить вкусный гарнир, а если добавить к ней немного шампиньонов, то блюдо станет еще и очень питательным. Чтобы придать гарниру более мягкий вкус, добавьте в него немного сметаны. Если ее не окажется под рукой, можно использовать сливки или молоко.
Аватар пользователя

Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории58,92кКал
Белки1,03грамм
Жиры5,22грамм
Углеводы2,21грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

4

Для блюда

300 г
1 л = 1000 г
200 г
50 г
1 шт. = 80 г
100 г
1 шт. = 90 г
2 ст. л. = 34 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Выбирайте сметану с небольшим процентом жирности, тогда готовое блюдо получится менее калорийным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Овощи тщательно вымойте и обсушите при помощи бумажных полотенец. Лук и морковь почистите. Шампиньоны промойте от загрязнений.
Подготовьте кастрюлю, терку и сковороду.

Шаг 1

Кастрюлю с водой поставьте на огонь и оставьте до кипения. Капусту разберите на соцветия. Когда вода закипит, добавьте в нее капусту. Отварите ее в течение 8-10 минут до мягкости.
Если соцветия слишком крупные, разрежьте их на небольшие кусочки.

Шаг 2

Лук нарежьте мелким кубиком, а морковь натрите на терке.

Шаг 3

Сковороду с растительным маслом поставьте на средний огонь. Дождитесь, когда она разогреется, а затем добавьте нарезанные овощи. Обжаривайте их в течение 5 минут.

Шаг 4

Шампиньоны нарежьте кубиками и добавьте в сковороду. Туда же выложите цветную капусту, перемешайте.
Тушите блюдо еще около 15-20 минут, периодически помешивая.

Шаг 5

В конце добавьте в сковороду сметану, соль, перец и сливочное масло, хорошо перемешайте. Подержите блюдо на огне еще 5 минут, а затем уберите с плиты.

произвести впечатление

Готовую цветную капусту с грибами разложите по тарелкам и подайте на стол сразу после приготовления, пока она горячая.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.7
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Лёшка, спасибо за вашу внимательность! Вы правы, сливочного масла потребуется меньше, мы исправили опечатку в списке ингредиентов :)
19.12.23 в 11:47
Лёшка
Звучит так, как будто бы с маслом произошла опечатка, 200 грам - это ж больше одной пачки… Не проще ли вообще сливки использовать просто? Или плавленый сыр какой-нибудь?
15.12.23 в 13:32
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении