Быстрые оладьи из тыквы
С оладьями из тыквы не придется долго возиться: в рецепт входит немного ингредиентов, а сами оладушки очень быстро жарятся на сковороде. В качестве жидкой основы для теста можно взять тертую или перемолотую тыкву, а для усиления аромата и вкуса блюда добавьте молотый мускатный орех и ванильный сахар.
Тыкву мы взяли сладких сортов, поэтому обычный сахар не понадобится. Подайте румяные тыквенные оладьи со сметанным и кусочками жареной тыквы.
- Калории
- 126,73 кКал
- Белки
- 5,16 грамм
- Жиры
- 2,25 грамм
- Углеводы
- 22,67 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 35 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 1 шт. = 60 г | |
| 100 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| по вкусу | |
| 250 г |
Для подачи
| по вкусу | |
| по желанию |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Готовьте блюдо из самой свежей и спелой тыквы. Плодоножка у такого овоща должна быть сухой, мякоть — плотной, мясистой, а кожура — яркой.
Жарьте оладьи из тыквы на сковороде с антипригарным покрытием. Тогда можно вообще обойтись без растительного масла или только слегка сбрызнуть поверхность.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Возьмите для приготовления тыкву небольшого размера — 2-3 кг. Помойте и оботрите полотенцем. Для приготовления оладий по этому рецепту нам нужно 250 г чистой мякоти. Кожура у тыквы плотная, поэтому подготовьте для разделки нож покрепче и поострее.
Муки может уйти больше, чем указано в рецепте, все зависит от сочности самого овоща. Просейте муку для пышности выпечки.
Сорта тыквы разделяют на сахаристые, малосладкие и кормовые. Самыми сладкими и сочными считаются крупноплодные тыквы, столовые, мускатные, мраморные и дынные.
Шаг 1
Разрежьте тыкву пополам, а затем на крупные ломтики. Удалите ножом или руками мякоть с семенами. Семена можно подсушить и добавлять в салаты или каши.
Шаг 2
Срежьте кожуру. Мякоть натрите на терке с крупными или средними отверстиями.
Чтобы оладьи получились нежнее, можно пробить мякоть в блендере. Нарежьте овощ на кусочки и отправьте в измельчитель.
Шаг 3
Выложите тертую тыкву или тыквенное пюре в миску, где будет замешиваться тесто. Разбейте яйцо и перемешайте. Яйцо лучше взять отборной категории.
Шаг 4
Посолите, всыпьте молотый мускатный орех. Добавьте ванильный сахар.
Если тыква вам попалась очень сладкая, готовьте тесто просто с ванилином. Ароматизатора понадобится меньше, чем сахара — две-три щепотки.
Шаг 5
В овощную массу всыпьте часть муки, перемешайте. Добавьте еще порцию муки, снова перемешайте. Добавляйте муку до тех пор, пока тесто не станет однородным и только слегка густым.
Дайте тесту отдохнуть 10 минут. За это время клейковина разойдется, и масса сама по себе еще немного загустеет.
В тыквенные оладьи вместо пшеничной муки можно добавить гречневую или овсяную. Получится тоже очень вкусно и полезно. Всыпьте в тесто щепотку корицы, и вкус тыквенных оладий станет еще ярче.
Шаг 6
Помешайте тесто для оладий ложкой, чтобы проверить густоту теста. Если оно по-прежнему жидковато, всыпьте еще муки и переходите к жарке.
Налейте в сковороду растительное масло, разогрейте на среднем огне. Ложкой выложите тесто. Жарьте до золотистой корочки 2-3 минуты.
Шаг 7
Когда оладьи зарумянятся, аккуратно переверните их вилкой или лопаткой на другую сторону. Жарьте до готовности еще минуту.
Застелите тарелку бумажными полотенцами, выложите готовые оладьи из тыквы. Когда лишнее масло впитается в бумагу, переложите оладьи на блюдо для подачи.
произвести впечатление
Горячие оладьи из тыквы подавайте к столу со сметаном и кусочками жареной тыквы.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
оладьи из тыквы
30 минут
Тыквенные оладьи
Как приятно получить на завтрак высокую стопку ярких горячих оладий! А еще можно добавить в тесто сладкую тыкву. Ее отлично дополнит сладкий пряный соус на основе финикового сиропа, корицы и мускатного ореха. Оладьи нужно жарить на хорошо разогретом масле на среднем огне, тогда они равномерно пропекутся.
оладьи из тыквы
30 минут
Тыквенные оладьи с яблоками на завтрак
К чаю или на завтрак такие оладьи подойдут как нельзя кстати. Сама тыква достаточно сладкая, особенно если выбрать сорт «баттернат» или «мускат». Поэтому сахара понадобится совсем немного. Количество муки в рецепте тоже минимальное, так как основу теста составляет именно оранжевый плод. Чтобы тыква не заскучала, добавьте к ней яблоки. Подойдут как кислые, так и сладкие сорта.
оладьи из тыквы
1 ч 10 мин
Тыквенные панкейки с медом
Характерный вкус тыквы делает ее универсальным ингредиентом и для сытных блюд, и для десертов. Например, очень вкусными получаются панкейки с тыквой, которую можно добавить прямо в тесто или выложить сверху как начинку. Такие необычные оладушки хорошо подавать с медом, кленовым сиропом, а также разными семечками, орешками и сухофруктами.
оладьи из тыквы
30 минут
Оладьи из тыквы на кефире
Аппетитные оладьи на кефире могут стать вкусным и питательным завтраком. Для разнообразия попробуйте добавить в них немного тертой тыквы, она не только придаст оладьям красивый оттенок, но и сделает их вкус более приятным.
Выбирая тыкву, не берите слишком большие плоды, так как мякоть в них может быть сухой. Лучше отдайте предпочтение небольшой тыкве с твердой кожурой и сухой плодоножкой.
оладьи из тыквы
35 минут
Быстрые оладьи из тыквы
Это вкусные, сладкие овощные оладьи аппетитного оранжевого цвета. А готовятся они так же просто и быстро. Только к кефиру, яйцам и муке добавляется тертая тыква. Выпечка получается очень нежной внутри и румяной снаружи. Оладьи из тыквы хороши тем, что удачно сочетаются по вкусу и с обычной сметаной, и с солеными соусами, и со сладкими добавками. Подайте тыквенные оладьи с карамельным сиропом, медом или повидлом, чтобы получить классический осенний вариант завтрака.
Тыкву для этого рецепта нужно взять среднюю — тесто потребует 300 г мякоти.
оладьи из тыквы
50 минут
Оладьи из тыквы с сыром
Оладьи со сливочным послевкусием получаются из тыквы и сыра. Прежде, чем готовить тесто для таких оладьев, тыкву нужно отварить. Тогда она станет мягкой, и тесто получится более однородным. Сыр для этого блюда лучше брать твердых сортов. При желании можно добавить пару зубчиков чеснока, который придаст пикантности. Подавать такие оладьи можно не только со сметаной, но и с обжаренными кусочками бекона. Также в качестве топпинга пойдет сырный соус.
оладьи из тыквы
25 минут
Оладушки из тыквы
Такой универсальный овощ, как тыква, подходит и для супов, и для запеканок, и для каш. Ее можно сварить и измельчить в пюре, нарезать кубиками, запечь в духовке и положить в салат. Можно даже приготовить жаркое в целой тыкве, но все эти варианты требуют довольно много и времени, и сил.
Очень простым и быстрым способом приготовить тыкву будут эти аппетитные оладушки. Самым трудным здесь станут очистка и измельчение тыквы на терке. А из других продуктов понадобятся только яйцо и мука.
оладьи из тыквы
20 минут
Оладьи с тыквой
Чтобы приготовить эти оладьи, можно использовать и замороженную тыкву, и свежую. Блюдо получается ярко-оранжевым и очень аппетитным. Тыква сама по себе достаточно сладкая, поэтому сахар можно не добавлять.
Замесите обычное тесто на оладьи на основе кефира, сметаны или ряженки, добавьте натертую на терке тыкву. Обжарьте оладьи до золотистой корочки и подайте с горячим чаем.
оладьи из тыквы
20 минут
Пряные оладьи из тыквы
Эти оладьи можно приготовить на скорую руку. Потребуется всего 20 минут, несколько привычных ингредиентов и тыква сладкого сорта. Отличным выбором станет, например, сорт баттернат. А благодаря мускатному ореху и корице оладьи приобретут легкую пряную нотку, которая дополнит сладковатый и нежный вкус тыквы.
оладьи из тыквы
30 минут
Пикантные тыквенные оладьи
Если вы любите тыкву, но не знаете, что приготовить, попробуйте тыквенные оладьи с сыром. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, отличается от классического рецепта сладких оладий. Все это благодаря пикантном имбирю и жгучему чесноку, которые отлично дополняют сочную тыкву и нежный сыр. Готовое блюдо получается очень вкусным, ароматным и полезным.
