Кимбап

Кимбап

Роллы кимбап традиционно готовят в корейской кухне. По своему виду они похожи на японские роллы, но вот начинка у них отличается. В кимбап не кладут рыбу. Вместо нее чаще всего берут морепродукты, омлет или ветчину. Мы приготовили роллы с начинкой из крабовых палочек и свежих овощей — получилось очень вкусно и сытно. Рис для рецепта лучше брать клейкий — круглозерный. Другие виды не подойдут, так как имеют в составе мало крахмала и получаются рассыпчатыми. Также учтите, что кимбап обычно больше диаметром, чем японские роллы, так что при желании можно добавить любую начинку на свой вкус.
Калории 75,22 кКал
Белки 2,24 грамм
Жиры 0,16 грамм
Углеводы 16,2 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Корейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Рыба, Соя, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

2 шт. = 10 г
150 г
500 мл = 500 г
50 г
40 г
60 г
2 шт. = 16 г
2 ст. л. = 30 г
3 г
3 г

Для подачи

 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте и почистите овощи. Несколько раз промойте рис, пока вода не станет прозрачной. Ополосните зелень. Подготовьте сотейник и циновку.

Шаг 1

Наполните сотейник водой и поставьте его на огонь. Всыпьте рис и доведите его до кипения, а затем проварите еще примерно 20 минут до готовности.

Шаг 2

Добавьте в миску сахар, рисовый уксус и соль и перемешайте. Готовую смесь добавьте к рису. Снова перемешайте ингредиенты и оставьте рис остывать.

Шаг 3

Крабовые палочки разрежьте вдоль на небольшие полосочки. Огурец и морковь нарежьте соломкой.

Шаг 4

Положите циновку на рабочую поверхность. Сверху выложите большой лист нори. Возьмите часть риса и распределите ее по всей поверхности нори, оставляя сверху немного свободного места.
Положите лист нори шершавой стороной вверх.

Шаг 5

В центр риса выложите немного нарезанных овощей, крабовые палочки и скрученные в трубочку листья салата.

Шаг 6

Помогая циновкой, сверните лист нори в тугой ролл. Разрежьте его на 8 одинаковых частей. Проделайте эти же действия с оставшимися ингредиентами.

произвести впечатление

Разрежьте кимбап на несколько одинаковых роллов и подайте с соевым соусом и васаби. При желании можете посыпать порцию белым или черным кунжутом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.6
Рейтинг из 18 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Мария
супер
22.03.25 в 18:51
Редактор Food.ru
Маргарита, оба варианта имеют право на существование :)
21.08.24 в 21:12
Маргарита Ш.
Только вот кимпаб)
21.08.24 в 20:48

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении