Салат с хрустящими баклажанами
Потрясающий, вкусный салат. Подойдет к праздничному столу.
- Калории
- 129,33 кКал
- Белки
- 1,48 грамм
- Жиры
- 10,09 грамм
- Углеводы
- 7,81 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 3 шт. = 630 г | |
| 3 шт. = 270 г | |
| 1 пучок = 80 г | |
| 5 веточка = 5 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 80 г | |
| 2 ст. л. = 60 г | |
| 100 мл = 100 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготавливаем все ингредиенты.
Шаг 1
Баклажаны моем, нарезаем кубиками. Помещаем в посуду с соленой водой на 15 минут.
Шаг 2
Далее баклажаны достаем, сушим и кладем в пакет. Туда же добавляем 2 столовые ложки кукурузного крахмала и соль по вкусу. Пакет закрываем и хорошо перемешиваем, чтобы баклажаны были полностью покрыты крахмалом.
Шаг 3
Обжариваем баклажаны на заранее разогретом растительном масле до хрустящей корочки. Тут главное не передержать.
Шаг 4
В посуду выкладываем базилик и мяту. Я использовала сушеную мяту, но смело можно брать и свежую.
Шаг 5
К зелени добавляем баклажаны. Далее моем помидоры и режем их кубиками. Можем использовать помидоры черри. Добавляем к баклажанам.
Шаг 6
Сверху выкладываем творожный сыр и поливаем кисло-сладким соусом. Салат готов. Лучше всего его подавать свежеприготовленным.
произвести впечатление
Перед подачей украшаем блюдо веточкой свежей мяты.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
теплые салаты с бакл...
30 минут
Салат «Осенний» с баклажанами
Для этого салата понадобится обжарить только баклажан. Остальные овощи нужно лишь нарезать и положить в салатник. Заправка здесь самая простая на основе обычного оливкового масла. Мы смешали его с измельченным чесноком для пикантности. Пряный вкус блюду придают душистые травы: мята, тархун и базилик.
теплые салаты с бакл...
1 ч 20 мин
Салат со свеклой и баклажанами
Сладковатая свекла отлично дополнит в салате терпкую горчинку баклажана. Оба овоща предварительно нужно подготовить: свеклу отварить до готовности, а баклажан — обжарить до мягкости. Дополните их томатами и красным луком, а в конце заправьте обычным растительным маслом.
теплые салаты с бакл...
20 минут
Теплый салат с баклажанами и фетой
Вариация греческого салата, который мы дополнили обжаренными баклажанами. Они придадут блюду едва уловимую терпкую нотку. Чтобы баклажаны не горчили, залейте их на 15 минут подсоленной водой, а перед жаркой тщательно промокните салфеткой от влаги. Заправить салат можно и обычным растительным маслом. Но мы приготовили пикантную заправку с добавлением дижонской горчицы и бальзамического уксуса.
теплые салаты с бакл...
30 минут
Грузинский салат с хрустящими баклажанами
Хрустящие кусочки баклажана придают этому салату изюминку. Чтобы при обжаривании они покрылись тонкой румяной корочкой, хорошо обваляйте их в крахмале перед тем, как выкладывать на раскаленную сковороду. Дополните салат помидорами черри и орехами. Придайте аутентичный кавказский вкус при помощи кинзы и зерен граната. Полейте пикантной заправкой на основе оливкового масла и сразу подайте на стол.
теплые салаты с бакл...
30 минут
Салат с хрустящими баклажанами и сладким чили
Салат получается контрастным по текстуре и вкусу. Мягкие помидоры отлично сочетаются с хрустящими баклажанами и кешью, а пикантная заправка из сладкого чили гармонирует с солоноватой моцареллой. Чтобы баклажаны были хрустящими, обильно посыпьте их крахмалом перед обжаркой. Он не придаст овощам дополнительного вкуса, но сделает корочку более плотной. Жареные овощи добавляйте в блюдо перед самой подачей, чтобы они не размякли.
теплые салаты с бакл...
45 минут
Баклажаны в азиатском стиле
Обжарьте нарезанные баклажаны в панировке из крахмала, чтобы они покрылись аппетитной хрустящей корочкой. Добавьте дольки помидоров и измельченную кинзу для аромата. Полейте острой заправкой на основе соевого соуса и яблочного уксуса. Такое блюдо станет отличным легким ужином или гарниром к мясному или рыбному блюду.
теплые салаты с бакл...
35 минут
Теплый салат с баклажанами и нутом
Теплый салат с жареными баклажанами, сладким перцем и помидорами не нуждается в особых приправах. Вкусным его делают сами овощи, а также свежая пряная зелень и пикантный чеснок. Вместо соли добавьте в него немного соевого соуса, а для кислинки выжмите несколько капель лимонного сока. Питательности и пользы салату добавит отварной нут. При желании, чтобы сэкономить время, возьмите консервированные бобовые.
теплые салаты с бакл...
50 минут
Салат с баклажаном, яйцами и луком
У не совсем обычного сочетания жареных баклажанов и вареных яиц получается вкус, напоминающий мясо с грибами. Его оттеняет и подчеркивает промаринованный с уксусом лук. Лучше всего заправлять салат майонезом, но для менее калорийного варианта замените его натуральный йогуртом с небольшим количеством горчицы или лимонного сока. Подайте салат теплым сразу после обжарки баклажанов или дайте продуктам настояться в холодильнике.
теплые салаты с бакл...
30 минут
Салат из баклажанов с овощами
Нарежьте баклажан небольшими ломтиками, обжарьте его в масле и добавьте к нему другие овощи — получится очень вкусный и сытный салат. Жареный баклажан хорошо сочетается со свежими помидорами и луком, чесноком, болгарским перцем, орехами, грибами и сыром. Выберите свой вариант из доступных или находящихся под рукой ингредиентов. Заправьте блюдо любимыми специями, соком лимона или лайма, уксусом, растительным маслом, зеленью по вкусу.
