Соус кисло-сладкий
Со́ус ки́сло-сла́дкий — продукт, характерный для восточной азиатской и особенно китайской кухни. Китайские варианты соуса содержат в своем составе фруктовый, как правило ананасовый, сок, уксус и сахар, а также чеснок и имбирь.
- Калории
- 180 кКал
- Белки
- 0,5 грамм
- Жиры
- 0,1 грамм
- Углеводы
- 44 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
70
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Своим появлением кисло-сладкий соус обязан традициям китайской кухни. Первоначально это был подслащенный рисовый уксус, позднее в него стали добавлять имбирь с чесноком, специи и фруктовые соки. Рецепты приготовления кисло-сладких соусов можно найти в китайских кулинарных книгах V-VI веков. На Кавказе В настоящее время кисло-сладкий соус применяется во многих заведениях общественного питания по всему миру.
Польза и вред
Кисло-сладкий соус стимулирует аппетит, нормализует пищеварение. Продукт с ярким приятным запахом способен улучшать настроение, включать защитные функции организма, помогая бороться с усталостью или простудой. Умеренное употребление соуса способствует очищению сосудов, нормализует обмен веществ, улучшает зрение. Во избежание проблем с желудком и сном, следует соблюдать меру в применении этого продукта. Нельзя использовать соус людям с острыми заболеваниями ЖКТ и индивидуальной непереносимостью его отдельных компонентов.
Каков кисло-сладкий соус на вкус
Соус обладает насыщенным пряным кисло-сладким вкусом с яркими фруктовыми нотками.
Как это есть
Кисло-сладкий соус используют при приготовлении риса с овощами, фунчозы. Он гармонично сочетается с мясом птицы и рыбой. Соус является прекрасным дополнением к жареному картофелю и блюдам из фасоли. С кисло-сладким соусом можно подавать шашлык.
Как и сколько хранить
Соус в упаковке производителя хранится при температуре от 0 °C до +25 °C в течение 1 года от даты изготовления. Открытый продукт следует поместить в холодильник и употребить в течение 10 дней.
Любопытные факты
- В XVIII веке в Китай попал перец чили и его стали добавлять в традиционный кисло-сладкий соус. Так появился острый вариант кисло-сладкого соуса.
- Более мягкие сорта кисло-сладких соусов характерны для южной части Китая.
Понравился материал?
почитать еще
крокеты
1 час
Картофельные крокеты в аэрогриле
Если в доме найдется уже готовое картофельное пюре, то на приготовление этих крокетов потребуется от силы 10 минут и еще 15–20 на запекание в аэрогриле. Измельчите вареную колбасу и сыр, смешайте с пюре и сформируйте небольшие котлеты. Несмотря на простоту, ужин получится очень сытным и вкусным.
Ингредиенты: Картошка, Кетчуп, Соус кисло-сладкий, Молоко, Сливочное масло, Укроп, Соль, Вареная колбаса, Твердый сыр
сырные палочки
45 минут
Сырно-злаковые палочки
Слегка хрустящие сырно-овсяные палочки можно подать и к горячим, и к холодным напиткам, с любимым соусом или без него. Подберите сорт сыра или ассорти из них по желанию, так как именно от этого будет зависеть вкус палочек. Также на него повлияют различные приправы, например сушеная пряная зелень, перец чили, кориандр.
Ингредиенты: Злаковые хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука хлебопекарная, Соус кисло-сладкий, Сливочное масло, Сыр «голландский», Молоко 2,5% жирности, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
теплые салаты с бакл...
30 минут
Салат с баклажанами, руколой и творожным сыром
Классический салат с баклажанами, жаренными в масле. Мне такой вариант не подходит, поэтому представляю вашему вниманию салат с баклажанами, жаренными в аэрогриле.
Ингредиенты: Баклажан, Помидор, Рукола, Кинза, Творожный сыр, Кукурузный крахмал, Оливковое масло, Соус кисло-сладкий, Жареный кунжут, Соль
шашлык
40 минут
Шашлычки из креветок
Креветки для шашлычков не придется мариновать. Достаточно приправить их готовой смесью специй, а копченая колбаса добавит морепродуктам солоновато-дымный вкус. Чтобы шашлычки было удобнее формировать, возьмите не слишком объемную колбасу. Подойдут и охотничьи колбаски в натуральной оболочке. Набор приправ можно менять на свой вкус. Например, добавьте молотый перец чили, чеснок или имбирь, чтобы сделать закуску пикантнее.
Ингредиенты: Соус кисло-сладкий, Креветки, Колбаса варено-копченая, Оливковое масло, Приправа для шашлыка
салат из кабачков
30 минут
Салат с хрустящими кабачками и сладкими помидорами
Салат получается очень пикантным за счет соленых кабачков и сладких помидоров.
Ингредиенты: Кабачок, Помидор, Картофельный крахмал, Паприка, Черный перец молотый, Соль, Растительное масло, Творожный сыр, Кинза, Соус кисло-сладкий
куриные наггетсы
1 час 30 минут
Наггетсы в панировке из овсяных хлопьев
Наггетсы легко приготовить в ПП-варианте. Замаринуйте нарезанное куриное филе в нежирном кефире. Чтобы мясо получилось еще ярче по вкусу, добавьте в кефир немного соли и молотого перца. После обваляйте кусочки в измельченных овсяных хлопьях с пряностями и отправьте в духовку. Во время запекания панировка превратится в хрустящую оболочку, которая не даст мясным сокам испариться.
Ингредиенты: Овсяные хлопья, Кефир 1%, Соус кисло-сладкий, Итальянские травы, Куриная грудка, Паприка, Соль, Черный перец молотый
