Ежики в мультиварке
Ежики, приготовленные в мультиварке, выглядят очень необычно. Вместо иголок рис, а начинка состоит из двух видов мяса — курицы и говядины. Из простого риса приготовить такое оригинальное блюдо не получится. Поэтому мы взяли сорт басмати с длинными рассыпчатыми зернышками. Но добавлять рис в фарш не будем, а посыплем сверху. Крупинки в процессе приготовления расправятся и вытянутся.
- Калории
- 164,76 кКал
- Белки
- 11,03 грамм
- Жиры
- 9,36 грамм
- Углеводы
- 8,4 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 10 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 100 г | |
| 200 г | |
| 0,5 шт. = 40 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 1 ломтик = 25 г | |
| 4 ст. л. = 80 г | |
| 4 ст. л. = 100 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте репчатый лук и чеснок. Очистите от шелухи. Отрежьте корочки у хлеба.
Кроме черного перца из специй в курино-говяжий фарш можно добавить мускатный орех, тимьян и молотый имбирь
Шаг 1
Залейте рис холодной водой, чтобы она полностью покрывала зерна. Промойте рис руками. Слейте воду и промойте так еще несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Затем снова залейте рис водой и оставьте на 30 минут.
Шаг 2
Мелко порубите лук или натрите на крупной терке. Измельчите чеснок. Если хотите, чтобы луковая кислота не так сильно ощущалась в фарше, пассеруйте лук на сковороде 1-2 минуты.
Перед готовкой положите головку лука в холодную воду на 30 минут. Это избавит от слез во время нарезки.
Шаг 3
Замочите хлебный мякиш в молоке на 5 минут.
Хлеб для фарша возьмите любой, но только без корочки.
Шаг 4
Смешайте фарш из говядины с куриным фаршем. Добавьте репчатый лук и чеснок. Выложите туда же хлебный мякиш. Посолите по вкусу. Всыпьте черный молотый перец. Тщательно перемешайте массу до однородности.
Шаг 5
Сформируйте из фарша колобки размером примерно с ладошку или чуть меньше.
Чтобы фарш не прилипал к рукам, перед формовкой ежиков смочите ладони холодной водой.
Шаг 6
Откиньте рис на дуршлаг. Каждую котлетку обваляйте в рисе. Зернышки легко прилипнут к фаршу.
Шаг 7
Выложите ежики на решетку для варки на пару на расстоянии примерно 1 см друг от друга.
Шаг 8
Заполните чашу мультиварки холодной водой примерно на треть.
Шаг 9
Поставьте сверху решетку с ежиками. Установите программу «На пару» на 30 минут.
Аккуратно открывайте крышку мультиварки после приготовления, чтобы не обжечься горячим паром, который оттуда резко выйдет.
произвести впечатление
Выложите ежики из мультиварки на тарелку и подайте к столу с томатно-сливочным соусом.
Ежики в рисе басмати лучше есть сразу горячими. Когда котлетки остынут, крупинки риса станут тверже.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Мариам Л.
Очень хороший рецепт! Ежики получаются очень вкусные.
Похожие рецепты
Смотреть все
ежики с рисом
1 ч 15 мин
Мясные ежики на пару
Ежиками называют круглые котлетки, покрытые рисом. Мы взяли за основу фарш из курицы и говядины, а в качестве крупы выбрали басмати. Эти ежики получаются легче обычных котлет, а все потому что они готовятся на пару. Для этого идеально подойдет мультиварка со специальным отсеком, но подойдет и классическая пароварка.
ежики
1 ч
Ежики из фарша в кастрюле
Словом «ежики» принято называть небольшие круглые котлеты из мясного фарша. Чаще всего их подают в качестве второго блюда, сочетая с гарнирами или соусами. Готовить ежиков можно как на сковороде, так и в духовке. Но наиболее простым вариантом будет их приготовление в кастрюле. Вам не придется заранее их обжаривать. Нужно просто слепить из фарша котлеты, залить их водой и отварить. По желанию можно добавить в них немного моркови или свежей зелени.
ежики
1 ч
Вкусные ежики с рисом и луком
Мы приготовили ежики в духовке с томатно-сметанным соусом. Это один из самых распространенных соусов для таких мясных шариков. Во время запекания соус пропитывает мясо, делает его мягче и наполняет дополнительным вкусом. Поэтому никаких сложных специй в фарш лучше не добавлять — только соль и перец.
ежики
45 минут
Ежики из фарша и риса с подливкой
Это очень вкусные и нежные ежики, которые получаются невероятно сытными и питательными. Подать мясные шарики можно с любым гарниром: одинаково хорошо они будут сочетаться с картофелем, рисом и макаронами. Не забудьте при подаче полить гарнир томатным соусом, в котором готовились ежики. Так блюдо получится еще сочнее и аппетитнее.
ежики
1 ч 30 мин
Ежики из фарша с рисом с подливкой на сковороде
Схожесть с одноименными обитателями леса и ассоциация со всеми любимыми тефтельками из IKEA делает это блюдо невероятно желанным для детей. Особенно, если сделать их небольшого размера и дополнить какой-нибудь оригинальной подливкой. Понравится это блюдо и хозяйкам. Ведь в нем очень простые ингредиенты, а готовится оно чрезвычайно легко.
ежики
1 ч 10 мин
Ежики из филе индейки со свиным фаршем
Мясные ежики из индейки и свинины с рисом придутся по вкусу всей семье, включая самых маленьких. Ежики можно не только жарить в сковороде, но и запекать в духовке. В фарш можно добавить и другие виды мяса по своему вкусу, а вместе воды сделать заливку из смеси сметаны с томатной пастой. Ежики уже содержат и мясную основу, и гарнир в виде риса. Поэтому лучше всего подавать их со свежими овощами или салатом.
ежики
1 ч 30 мин
Привлекательные ежики из фарша с подливой
Привлекательные ежики из фарша с подливой– это очень вкусное и не сложное в приготовлении блюдо. Ежики из фарша украсят будничный ужин, а также праздничный стол. Они очень полезные и вкусные, понравятся людям любого возраста. Процесс приготовления не представляет собой никаких трудностей.
ежики
1 ч 50 мин
Ежики с яйцами
На просторах интернета можно встретить много рецептов блюд из фарша, но ежики с яйцами, несомненно, одно из самых простых и вкусных. Фарш для приготовления используйте говяжий, он нежный и отлично сочетается с отварным яйцом. Стоит отметить, что можно брать фарш не только из говядины, выбирайте также сочетание разных видов мяса или птицы. Блюдо подают с гарниром, овощами или перед подачей посыпают рубленной зеленью.
ежики
1 ч 30 мин
Ежики со свининой
Ежики со свининой — сочное и довольно сытное блюдо. Блюдо можно дополнить любым гарниром. Одинаково хорошо они идут и с картофелем, и с рисом, несмотря на то, что в самих ежиках он уже есть. Также в качестве гарнира можно подать тушеные овощи. Чтобы ежики сохранили свою форму, не развалившись во время запекания, в фарш добавляют муку или панировочные сухари. А чтобы сделать блюдо еще более ароматным, используют морковь и лук.
