27 ноября 2023
Суп с куриными фрикадельками

Суп с куриными фрикадельками

Фрикадельки из куриного фарша варятся в супе недолго, но успевают поделиться с бульоном вкусами мяса и ароматных специй. Морковь и зеленый горошек добавят супу витаминов и сделают его еще сытнее. Суп получается легким, прозрачным, ароматным и очень аппетитным.
Аватар пользователя

Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории36,9кКал
Белки3,45грамм
Жиры1,93грамм
Углеводы1,44грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
45 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

200 г
70 г
2 зубчик = 10 г
1.5 г
1.5 г
1 ч. л. = 5 г
4 г
800 мл = 800 г
2 ст. л. = 60 г
0.5 ч. л. = 1 г

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и почистите чеснок и морковь. Достаньте зеленый горошек из упаковки. Выложите фарш в миску. Подготовьте кастрюлю подходящего размера с толстым дном.
Вместо замороженного горошка можно взять консервированный и добавить его за 2 минуты до окончания готовки.

Шаг 1

Измельчите чеснок в специальном прессе или на мелкой терке. Нарежьте морковь тонкими полукруглыми ломтиками. Налейте на дно кастрюли оливковое масло, поставьте на сильный огонь. В горячее масло опустите половину измельченного чеснока, обжарьте его до легкого золотистого оттенка в течение 1-2 минут.

Шаг 2

Добавьте к чесноку морковь, прожарьте все вместе до мягкости моркови в течение 3-4 минут. Затем налейте в кастрюлю воду, всыпьте итальянские травы, 1/3 ч. л. соли и оставьте суп вариться на среднем огне.

Шаг 3

Всыпьте в миску с фаршем 1/3 ч. л. соли, перец чили и мускатный орех. Положите остатки натертого чеснока. Хорошо все размешайте и слепите из фарша круглые фрикадельки размером около 2 см.

Шаг 4

По очереди положите фрикадельки в бульон с морковью. Доведите его до кипения и снимите образовавшуюся пену. Добавьте в суп зеленый горошек и готовьте в течение 5-7 минут. Снимите суп с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 минут перед подачей.

произвести впечатление

Подайте суп с куриными фрикадельками, дополнив порцию ломтиком ароматного багета.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.2
Рейтинг из 5 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Анатолий
Все на ура
28.11.23 в 10:30
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении