8 марта 2021

Сельдерей в духовке

Сельдерей, запеченный в духовке с сыром и сухариками, — простое и интересное блюдо, которое можно приготовить в качестве гарнира к мясу. Такая запеканка понравится детям, они с удовольствием съедят ароматный овощ в таком виде. Сельдерей богат клетчаткой и эфирными маслами, витаминами А, Е, К и группы В. Употребления сельдерея в пищу повышает жизненный тонус, устраняет сонливость и апатию, ускоряет выведение токсинов. Для приготовления в духовке лучше использовать стебли растения.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории154,13кКал

Белки5,38грамм

Жиры12,53грамм

Углеводы9,62грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

35 минут

Время на кухне

20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Рыба, Сельдерей, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Стебель сельдерея	6 шт. = 270 г
Сыр	50 г
Панировочные сухари	2 ст. л. = 30 г
Чеснок	2 зубчик = 10 г
Майонез	2 ст. л. = 50 г
Лавровый лист	1 шт. = 1 г
Петрушка	1 веточка = 2 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для подачи

Рыба	по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать сельдерей в духовке менее калорийным, вместо майонеза используйте нежирную сметану или натуральный йогурт.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Приготовьте продукты для блюда из сельдерея. Помойте сельдерей, нарежьте на кусочки длиной 6-7 см. Почистите чеснок, мелко нарежьте. Измельчите зелень. Натрите сыр на мелкой терке. Свежий сельдерей имеет характерный блеск листьев и приятный аромат. Однако листья не должны блестеть слишком сильно, так как это может быть признаком использования специальных средств для продления срока хранения.

Шаг 1

Приготовьте сельдерей. Сельдерей отварите в подсоленной кипящей воде с лавровым листом 6-7 минут.

Шаг 2

Приготовьте соус. Смешайте чеснок с зеленью и майонезом. Посолите и поперчите.

Кусочки сельдерея можно не обмазывать соусом уже в форме, а обмакнуть по отдельности в массу, а затем обвалять в сухарях.

Шаг 3

Запеките сельдерей. Выложите сельдерей в форму для запекания. Полейте майонезным соусом. Посыпьте тертым сыром и панировочными сухарями. Запекайте до золотистой корочки в духовке при температуре 200 градусов 10-15 минут.