12 февраля 2021
Окрошка с колбасой и свежим огурцом

Окрошка с колбасой и свежим огурцом

В жаркую летнюю погоду на столе уместно смотрится окрошка с колбасой. Рецепт классической окрошки включает в себя квас, которым заливают основу прямо в порционной тарелке. Рецепт с колбасой на квасе позволяет приготовить легкое и освежающее блюдо. От выбора кваса будет зависеть общий вкус блюда. Он не должен быть сладким. Никаких искусственных компонентов быть не должно, только продукт живого брожения.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории68,68кКал
Белки2,9грамм
Жиры3,52грамм
Углеводы5,68грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

300 г
3 шт. = 180 г
300 г
180 г
50 г
100 г
1.5 л = 1500 г
 по вкусу
1 ст. л. = 25 г

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Выбирайте колбасу только высшего сорта с максимальным процентом мяса в составе (80% и выше)

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Удобно разложите все ингредиенты. Отварите картофель, яйца. Очистите картофель от кожуры, яйца от скорлупы. Приготовьте толкушку.

Шаг 1

Нарежьте ингредиенты. Свежие огурцы, варенную колбасу, отваренный картофель, яйца порежьте кубиками, лук и петрушку измельчите. В кастрюлю положите нарезанный лук и разомните толкушкой, чтобы выступил сок. Сложите все нарезанные ингредиенты в кастрюлю к луку. Перемешайте, добавьте соль по вкусу. Основу из кастрюли разложите по тарелкам, залейте квасом. Добавьте в окрошку ложку сметаны.

произвести впечатление

Придать пикантный вкус окрошке помогут хрен или горчица.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 4 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении