Окрошка с креветками и авокадо на просекко
Заманчивый рецепт праздничной окрошки на просекко создан для тех, кто любит креатив. Для блюда подойдет любой вид креветок, но лучше взять самые мелкие в панцире — они слаще. В просекко достаточно много сахара, его можно «поддержать» сладкой клубникой. А контраст создаст хрустящий редис и зеленый лук.
Нет желания готовить? Закажите окрошку в «Перекрёстке». Ищите ее в подборке с готовой едой от сети. А если сделаете покупку до 27 июля, сможете принять участие в розыгрыше. Главный приз — умный очиститель воздуха.
- Калории
- 55,18 кКал
- Белки
- 4,24 грамм
- Жиры
- 3,32 грамм
- Углеводы
- 4,26 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 20 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 1 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 1 из 5
- Кухня
- авторская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Клубника, Ракообразные, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Достаньте яйца из холодильника за 30 минут до приготовления. Помойте овощи, зелень и клубнику, охладите просекко. Подготовьте 2 кастрюли: побольше и поменьше.
Шаг 1
Опустите креветки в кипящую подсоленную воду. Варите 2–3 минуты, достаньте шумовкой и остудите.
Шаг 2
Положите яйца комнатной температуры в кипящую воду. Отварите в течение 10 минут, затем переложите в ледяную воду. Так яйца быстро остынут, их будет легко очистить.
Во время варки добавьте щепотку соли, чтобы не трескалась скорлупа.
Шаг 3
С помощью ложки достаньте мякоть из авокадо, нарежьте ее на кубики со стороной меньше 1 см. Таким же образом измельчите клубнику. Нарежьте огурцы и редис слайсами. Яйца разрежьте пополам. Креветки оставьте целыми. Нарубите зелень.
Если у огурцов слишком толстая кожица и водянистая мякоть, то удалите их.
Шаг 4
Разложите подготовленные ингредиенты по тарелкам, слегка посолите и поперчите.
Шаг 5
Разложите основу для супа по порционным тарелкам, залейте холодным просекко.
Споры между заливками для окрошки превратились в настоящую битву. Следите за событиями в нашем спецпроекте! А еще лучше выбирайте команду и участвуйте в противостоянии.
произвести впечатление
Украсьте окрошку на просекко листочками мяты и базилика.
Реклама. ООО «ИКС 5 Диджитал», ИНН: 9722010808, erid: 2VtzqvZSjJ7
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Андрей, в просекко, как и в других сухих винах, тоже может содержаться сахар. Более подробно об этом можно прочитать, нажав на название продукта в списке ингредиентов.
Андрей Х.
Просекко сухое вино, откуда там много сахара, вы что курите?
Похожие рецепты
окрошка
30 минут
Окрошка с крабом на айране
Окрошка — блюдо-конструктор, у которого много вариантов исполнения. Мясо краба и средиземноморские каперсы поднимают ее на новый уровень, да и выглядит эта версия обычного деревенского супа как в ресторане. Философию блюда меняет всего лишь несколько новых ингредиентов! Натурального краба можно заменить качественными крабовыми палочками, а зелень остается на ваш выбор: от укропа до фенхеля, от базилика до тархуна.
Нет желания готовить? Закажите окрошку в «Перекрёстке». Ищите ее в подборке с готовой едой от сети. А если сделаете покупку до 27 июля, сможете принять участие в розыгрыше. Главный приз — умный очиститель воздуха.
Ингредиенты: Консервированное крабовое мясо, Помидор, Огурец, Редис, Каперсы, Айран, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Оливковое масло
окрошка
2 часа
Окрошка с отварной говядиной на ряженке
Если хочется вдоволь поесть любимого холодного супа, то окрошка с отварной говядиной на густой ряженке может стать первым претендентом для сытного летнего обеда. Важно правильно отварить говядину, чтобы она не получилась жесткой. В этом рецепте окрошка готовится на ряженке — получается необычно, но очень вкусно!
Нет желания готовить? Закажите окрошку в «Перекрёстке». Ищите ее в подборке с готовой едой от сети. А если сделаете покупку до 27 июля, сможете принять участие в розыгрыше. Главный приз — умный очиститель воздуха.
Ингредиенты: Филе говядины, Ряженка, Картошка, Огурец, Яйца, Редис, Укроп, Зеленый лук, Вода, Соль, Черный перец молотый
окрошка
50 минут
Окрошка на минеральной воде с уксусом
Тем, кто привык делать окрошку на квасе или кефире, покажется странной заливка из обыкновенной воды и уксуса. Однако этот рецепт особенно популярен в южных регионах. Очень важно аккуратно обращаться с уксусом и — главное — не перепутать его с уксусной эссенцией. Можно поэкспериментировать и взять яблочную заготовку. В остальном нет отступлений от классики. Яркая кислинка и знакомый набор овощей — чем не любимый летний суп?
Нет желания готовить? Закажите окрошку в «Пятёрочке». Ищите ее в подборке с готовой едой от сети. А если сделаете покупку до 27 июля, сможете принять участие в розыгрыше. Главный приз — умный очиститель воздуха.
Ингредиенты: Газированная вода, Столовый уксус 9%, Картошка, Яйца, Редис, Огурец, Вареная колбаса, Соль, Черный перец молотый
окрошка
1 час 20 минут
Окрошка на мацони, которую можно взять с собой
Перекусить на бегу чем-то полезным — отличная идея для городского жителя. Пусть это будет освежающая окрошка на мацони со свежей зеленью, хрустящим огурцом и редисом. Вы можете смешать мацони с водой в желаемой пропорции. Это вариация армянского супа мацнабрдош, который подают в стаканах.
Нет желания готовить? Закажите окрошку в «Пятёрочке». Ищите ее в подборке с готовой едой от сети. А если сделаете покупку до 27 июля, сможете принять участие в розыгрыше. Главный приз — умный очиститель воздуха.
Ингредиенты: Мацони, Вода, Огурец, Редис, Зеленый лук, Укроп, Кинза, Тархун / эстрагон, Соль, Мята
окрошка
3 часа
Окрошка с индейкой на сметане
Вместо кваса и кефира эту окрошку заливают отваром из картофеля и добавляют сметану. Важно хорошо охладить жидкость, поэтому во время приготовления блюда не стоит торопиться. Вкус супа можно регулировать лимонной кислотой или положить в порционные тарелки по дольке цитруса. За мясную основу отвечает сырокопченое карпаччо из индейки, а значит, у окрошки появится легкий запах дымка.
Нет желания готовить? Закажите окрошку в «Пятёрочке». Ищите ее в подборке с готовой едой от сети. А если сделаете покупку до 27 июля, сможете принять участие в розыгрыше. Главный приз — умный очиститель воздуха.
Ингредиенты: Картошка, Огурец, Яйца, Сметана 20% жирности, Зеленый лук, Петрушка, Укроп, Лимонная кислота, Вода, Соль, Карпаччо из индейки
окрошка
45 минут
Окрошка с копченой уткой
Копченая утиная грудка придаст классической окрошке оригинальный насыщенный вкус. Традиционно для блюда понадобятся отварные яйца и картофель, а также свежие огурцы, редис и зелень. Нарежьте все соломкой или кубиками и выложите в тарелку. Но не спешите сразу заливать все квасом. Смешайте его с измельченным желтком и горчицей и дайте настояться. Важно хорошо охладить напиток и все остальные ингредиенты перед подачей. Так окрошка будет особенно вкусной.
Ингредиенты: Филе утиной грудки, Картошка, Огурец, Редис, Зеленый лук, Квас, Горчица, Соль, Куриное яйцо
окрошка
1 час 30 минут
Пряная окрошка на кефире
Окрошку на кефире можно приготовить необычно. Новые оттенки вкуса холодному супу добавит пряный бульон. Отварите куриный бульон с добавлением специй, а затем смешайте с кефиром в равных частях. Бадьян, корица и душистый перец сделают заправку ароматной. Для густой части возьмите куриное филе, зелень, картофель и редис. Мята добавит блюду свежести, а помидоры черри сбалансируют вкус.
Ингредиенты: Куриное филе, Кефир 3,2%, Огурец, Куриное бедро, Лавровый лист, Картошка, Помидоры черри, Бадьян (звездочка), Корица, Редис, Душистый перец горошком, Лайм, Репчатый лук, Чеснок, Вода, Зеленый лук, Морская соль, Мята, Черный перец горошком
окрошка
1 час 30 минут
Окрошка с йогуртом, минералкой и зеленью
Заправку для этой окрошки, мы приготовили на основе йогурта и минералки. По вкусу такая заправка получается легкой, со сливочными нотами. В качестве мясного компонента добавьте куриное филе. Курица, приготовленная методом су-вид, сохраняет все свои соки и аромат. Ярким акцентом станет печеный перец. А зелень добавит свежести и сбалансирует вкус. Оставьте холодный суп настояться на пару часов в холодильнике, чтобы все вкусы объединились.
Ингредиенты: Йогурт, Куриная грудка, Минеральная вода, Сливочное масло, Чеснок, Сладкий перец, Картошка, Тимьян / чабрец, Огурец, Чеснок, Лимон, Кинза, Зеленый лук, Мята, Сладкий соус чили, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
окрошка
1 час
Окрошка на ряженке
Ряженка гуще и слаще, чем кефир. Поэтому и окрошка на ней получается сладковатой, но такой вкус хорошо сочетается со стандартным набором овощей для этого супа. Регулировать консистенцию окрошки вы можете по своему желанию, добавляя обычную или газированную воду. Сладковатому вкусу также можно добавить нотку пикантности, дополнив заправку 1 ст.л. горчицы. В зависимости от желаемой степени остроты выбирайте дижонскую, баварскую или русскую.
Ингредиенты: Ржаной хлеб, Сосиски, Картошка, Редис, Огурец, Куриное яйцо, Зеленый лук, Укроп, Соль, Черный перец молотый, Горчица, Ряженка
окрошка
1 час
Летний суп со свеклой
Чтобы окрошка была не только вкусной, но и красивой, сделайте ее на свекольном отваре. У супа получится аппетитный яркий цвет. Кроме того, отвар подчеркнет вкус блюда. Такую окрошку не нужно дополнять ни квасом, ни кефиром. Свекольного отвара будет вполне достаточно.
Ингредиенты: Вода, Огурец, Редис, Картошка, Свекла, Помидор, Вареная колбаса, Куриное яйцо, Сахар, Соль, Зеленый лук, Укроп, Майонез
Читают сейчас
