Утопенцы по-чешски
Если хочется приготовить к празднику сардельки в маринаде по-чешски, позаботьтесь об этом заранее. Ведь на маринование уйдет от 7 до 10 дней. Подберите банку, подходящую по размеру так, чтобы сардельки плотно поместились в нее и не плавали. Разумеется, посуду для маринования нужно хорошенько помыть и простерилизовать любым способом. Сам процесс приготовления утопенцев совсем не сложный, обязательно попробуйте приготовить это необычное блюдо. Подавайте маринованные сардельки с отварным картофелем и пивом.
- Калории
- 184,45 кКал
- Белки
- 5,04 грамм
- Жиры
- 16,65 грамм
- Углеводы
- 4,28 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 10 дней 1 час
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 3 из 5
- Кухня
- чешская
- Распространенный аллерген
- Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штука
Для основного блюда
| 1 шт. = 50 г | |
| 1 шт. = 15 г | |
| 4 зубчик = 20 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 400 г |
Для маринада и подачи
| 50 мл = 50 г | |
| 200 мл = 200 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 3 ч. л. = 21 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 1 шт. = 1 г | |
| 1 г | |
| 1 г | |
| 1 г |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Очистите сардельки от оболочки. Помойте и почистите лук и чеснок. Помойте перец, уберите из него плодоножку и семена. Помойте и простерилизуйте банку и крышку для маринования.
Шаг 1
Нарежьте тонкими пластинками маринованный огурец и чеснок. Нарежьте тонкими кольцами острый перец и репчатый лук.
Если хотите, чтобы блюдо получилось поострее, оставьте семена от перца.
Шаг 2
Каждую сардельку надрежьте вдоль, но не до конца. В разрез положите по ломтику чеснока, огурца и острого перца.
Шаг 3
Положите на дно банки немного лука. Поместите в банку все сардельки, чередуя их с оставшимся луком, а также чесноком, огурцом и острым перцем.
Шаг 4
Вскипятите в сотейнике воду. Добавьте уксус, соль, сахар, лавровый лист, гвоздику, душистый перец и перец горошком. Варите, пока соль и сахар не растворятся. Снимите с огня.
Шаг 5
Добавьте в маринад растительное масло и перемешайте. Поставьте его остывать. Теплым маринадом залейте сардельки. Плотно закройте банку. После полного остывания уберите сардельки в холодильник на 7-10 дней.
произвести впечатление
Подавайте утопенцы по-чешски с бокалом холодного пива.
Подавайте утопенцы по-чешски с отварным картофелем и другими свежими или тушеными овощами.
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Юлия, все верно, в шаге 5 объясняется, что утопенцы должны настояться в банке в течение 7-10 дней :)
Юлия Ф.
будет готово через 240 часов !??
Похожие рецепты
Смотреть все
холодные закуски
30 минут
Закуска «Весенние цветы»
Простая, но эффектная закуска для весеннего праздничного стола. Такие корзиночки удобно есть руками: они не разваливаются, а наполнить их можно тем, что вам нравится: любимым салатом, риетом или икрой. Дополните блюдо соусником с легким дипом, чтобы макать в него палочки сельдерея.
холодные закуски
1 ч
Быстрая закуска из перца «Светофор»
Закуску из маринованного перца можно приготовить всего за 20 минут и дождаться полного охлаждения. Подавайте перец к шашлыку или используйте для сэндвичей или брускетт. Чем дольше перец будет оставаться в рассоле, тем насыщеннее будет его вкус. Советуем подавать закуску полностью охлажденной.
холодные закуски
1 ч 10 мин
Закусочные башенки из свеклы и груши
Легкая закуска в итальянском стиле из груши и свеклы станет хорошим началом средиземноморского обеда. Чтобы подчеркнуть сладость груши, добавьте в блюдо соленый сыр фета. Можно выложить ингредиенты внахлест на подушке из зелени, но мы советуем сделать импровизированные башни.
холодные закуски
2 ч 10 мин
Ароматное масло в виде пасхальных яиц
Сделайте праздничный стол на Пасху более разнообразным, подав вместо крашеных куриных яиц ароматное сливочное масло такой же формы. Мы приготовили их из вяленых помидоров, цитрусов и пряных трав. Масляные яйца получились цветными и пикантными. Попробуйте наполнить ими тарталетки или подать на ржаных хлебцах.
холодные закуски
2 ч 20 мин
Рыбный чизкейк с икрой
Кто сказал, что чизкейк обязательно должен быть сладким? Сделайте основу из крекеров, а для начинки смешайте измельченные крабовые палочки, слабосоленую красную рыбу и творожный сыр. Получается очень вкусная, красивая и необычная закуска к праздничному столу.
холодные закуски
1 ч
Рулетики из блинов с паштетом
Чтобы блины подходили для начинки, они должны быть мягкими, но эластичными. Добавьте в тесто немного растительного масла и дайте массе отдохнуть 10–15 минут. Для начинки подойдет готовый паштет из гусиной печени. Он в меру плотный, поэтому не вытечет. Особенно красиво закуска будет смотреться в разрезе.
холодные закуски
1 ч 50 мин
Рулет с селедкой и картофельным пюре
Картошка и селедка выглядят будничной едой, но и их можно легко превратить в праздничную закуску. Смажьте теплым пюре листы лаваша, положите филе сельди одним крупным куском и небольшими кубиками. Добавьте тертое вареное яйцо и зеленый лук. Сверните рулетом и хорошо охладите. При нарезке крупные куски сельди окажутся в центре ломтиков, а пюре слегка застынет и будет хорошо держать форму. При желании добавьте репчатый или красный лук, укроп или сушеную зелень.
холодные закуски
2 ч 40 мин
Закусочный рыбный торт
От торта здесь только форма и способ сборки, а по вкусу закуска напоминает бутерброды с творожным сыром и красной рыбой. Коржи можно сделать из того, что есть под рукой: слоеного бездрожжевого теста, подсушенного на сковороде лаваша, тортильи или готовых несладких вафельных коржей. Обязательно разрежьте торт перед подачей, чтобы показать красивую начинку.
холодные закуски
30 минут
Закуска «Морская раковина» с перепелиными яйцами
Может показаться, что приготовить такие «ракушки» сложно. Но на деле все просто: потребуется слоеное бездрожжевое тесто и любая начинка. В итоге на приготовление вы потратите около 20 минут. Попробуйте наполнить заготовки смесью из консервированного тунца и соленых огурцов. А в центр положите по отварному перепелиному яйцу. Ведь каждой «ракушке» нужна жемчужина. Также можно взять шарики мини-моцареллы.
холодные закуски
4 ч 30 мин
Закусочный торт из слоеного теста с красной рыбой
Тонкие коржи мы промазали творожным сыром, смешанным с измельченным зеленым луком. А в качестве начинки положили горбушу слабой соли. Вы можете взять любую другую красную рыбу: торт получится таким же вкусным. Верх украсьте воздушным муссом на основе того же творожного сыра и слабосоленой красной рыбы. Для этого ингредиенты надо будет измельчить блендером в пюре.
