5 декабря 2023
Салат с огурцом, яйцом и горошком

Салат с огурцом, яйцом и горошком

Сытный и полезный салат можно приготовить из свежего огурца, куриных яиц и зеленого горошка. Замороженный горошек можно заменить на консервированный. Заправка для этого салата состоит из измельченного яичного желтка, сметаны и специй. При желании сметану замените на натуральный йогурт или майонез. Для пикантности в заправку можно добавить немного горчицы. Этот сытный салат может стать самостоятельным блюдом, например, на ужин.
Аватар пользователя

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Калории100,48кКал
Белки5,8грамм
Жиры6,96грамм
Углеводы4,01грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

2

Для основного блюда

250 г
4 шт. = 240 г
100 г
 по вкусу
100 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для заправки можно взять натуральный йогурт вместо сметаны. Тогда салат получится менее калорийным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте свежие огурцы, зеленый лук и куриные яйца. Обсушите продукты с помощью бумажного полотенца. Подготовьте миску, в которой будет удобно смешать все ингредиенты и порционные креманки для подачи. Если горошек консервированный, помойте банку, откройте и слейте лишнюю жидкость.

Шаг 1

Положите в сотейник куриные яйца и залейте водой. Добавьте соль, чтобы при варке скорлупа яиц не треснула. Доведите до кипения и варите яйца на медленном огне 10 минут.
Чтобы яйца быстрее и легче чистились, после варки залейте их холодной водой на 10-15 минут.

Шаг 2

Отправьте в чистый сотейник замороженный горошек и залейте водой, поставьте на плиту. Дождитесь, когда вода закипит, после чего варите горошек 3-5 минут. Слейте воду, переложите горошек на тарелку и оставьте до полного остывания.

Шаг 3

Нарежьте огурцы небольшим кубиком. Для этого разрежьте их сначала вдоль, а затем каждую половинку мелко нашинкуйте. Измельчите зеленый лук. Переложите нарезанный огурец и лук в миску.

Шаг 4

Очистите остывшие куриные яйца и отделите желтки от белков. Нарежьте белки яиц небольшим кубиком и отправьте в миску к огурцам. Туда же переложите остывший горошек.

Шаг 5

Положите сметану в отдельную миску для заправки. Натрите на мелкой терке яичный желток и переложите его к сметане. Добавьте соль и черный молотый перец. Все тщательно перемешайте.

Шаг 6

Выложите заправку в миску к салату. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы заправка равномерно распределилась по всем продуктам.

произвести впечатление

Подайте салат с огурцом, яйцом и горошком в красивых порционных креманках.
Салат можно посыпать измельченной свежей зеленью, например, петрушкой, кинзой или укропом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Лера, вы можете нажать кнопку "Добавить в корзину", расположенную под списком ингредиентов, и не только оценить стоимость продуктов для блюда, но и оформить их доставку онлайн :) Учитывайте, что себестоимость одной порции блюда будет значительно ниже полного списка ингредиентов.
07.12.23 в 18:14
Лера Ф.
Сколько будет по стоимосте?
07.12.23 в 15:02