31 декабря 2023
Птичьи гнезда

Птичьи гнезда

Это блюдо отлично подойдет для детского стола. Ведь маленьким привередам очень важна подача, если они что-то не хотят есть. Да и взрослые не откажутся от спагетти с соусом из цветной капусты и пармезана. Чтобы выложить пасту в виде гнезда, накрутите макароны на вилку и, помогая себе ложкой, перенесите их на сковороду. Когда будете добавлять яйцо, постарайтесь не повредить желток. Он должен остаться целым и оказаться в центре гнезда. Для подачи украсьте гнезда орешками или семечками.
Аватар пользователя

Автор: Мадина Гайнулина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории214,15кКал
Белки9,92грамм
Жиры8,29грамм
Углеводы24,86грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

200 г
200 г
50 г
1 ч. л. = 10 г
1 щепотка = 1 г
1 ст. л. = 17 г
3 шт. = 180 г

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать птичьи гнезда полезнее, выбирайте спагетти из твердых сортов пшеницы.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте цветную капусту, если она замороженная. Помойте свежую. Ополосните куриные яйца. Подготовьте блендер.

Шаг 1

Отварите в подсоленной воде цветную капусту в течение 5 минут. Слейте воду. Измельчите капусту в пюре при помощи блендера.

Шаг 2

Отварите спагетти в подсоленной воде в течение 7 минут. Слейте воду.

Шаг 3

Натрите сыр. Смешайте спагетти с пюре из цветной капусты, пармезаном и крахмалом.

Шаг 4

Разогрейте в сковороде растительное масло. Выложите ⅓ спагетти в виде гнезда с пустым пространством по центру. Пожарьте с одной стороны 2 минуты на среднем огне.

Шаг 5

Аккуратно переверните на другую сторону, разбейте в центр яйцо. Накройте крышкой и готовьте еще 2 минуты. Таким же способом обжарьте оставшиеся спагетти, не забывая добавлять в них яйца.

произвести впечатление

Переложите готовые гнезда на тарелку, посыпьте кедровыми орешками.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении