Паста с оливками и пармезаном

Паста с оливками и пармезаном

Оливки — одна из важнейших составляющих средиземноморской кухни. В этом блюде мы использовали не только сами оливки, но и живое оливковое масло Greek legend. Чем лучше оливковое масло, тем насыщеннее будет аромат блюда. Это масло изготавливается с соблюдением высоких стандартов, что подтверждает его качество. Пасту с оливками и чесноком лучше всего подавать горячей, посыпанной свежей зеленью и пармезаном. Финальным аккордом блюда будет несколько капель масла, чтобы раскрыть весь вкус и аромат средиземноморской кухни.
Специально для наших читателей по промокоду «FOODRU» скидка 15% на Ozon и 20% на сайте greeklegend.ru
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории340,93кКал
Белки8,19грамм
Жиры15,39грамм
Углеводы42,01грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

450 г
5 ст. л. = 85 г
5 зубчик = 25 г
200 г
2 веточка = 4 г
0.25 ч. л. = 0.5 г
50 г
 по вкусу

Для подачи

 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте большую кастрюлю. Помойте петрушку. Очистите чеснок от шелухи и отделите листья петрушки от стеблей.

Шаг 1

Доведите до кипения подсоленную воду в большой кастрюле. Добавьте спагетти и отварите их до состояния аль денте в течение 7-10 минут, в зависимости от инструкции на упаковке. Слейте воду с готовой пасты, оставив 1 стакан для соуса.
Для того, чтобы правильно сварить пасту, на каждые 100 г макарон используйте 1 л воды.

Шаг 2

Измельчите чеснок, разрежьте оливки на четыре части. Нагрейте 4 столовые ложки оливкового масла на среднем огне в большой сковороде. Обжарьте чеснок и оливки в течение 5-7 минут, помешивая, пока чеснок не станет золотистым. Снимите с огня.

Шаг 3

Влейте в сковороду воду, оставшуюся после варки пасты. Доведите до кипения и убавьте огонь до слабого. Варите, пока вода не уменьшится вдвое, примерно 5-8 минут. Добавьте пасту, перемешайте и снимите сковороду с огня.

Шаг 4

Натрите пармезан на мелкой терке или нарежьте тонкими ломтиками, используя овощечистку. Мелко порубите петрушку. Добавьте в сковороду зелень, оставшуюся столовую ложку оливкового масла, хлопья чили, соль и сыр. Перемешайте и дайте настояться 2-3 минуты под крышкой, чтобы сыр расплавился.

произвести впечатление

Выложите пасту в порционные тарелки. Украсьте оливками. Сбрызните пасту оливковым маслом и подавайте.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 4 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
ольга В.
Вкусно !
27.02.25 в 04:53
Святослав
Сделал по рецепту Все в целом вкусно, оливки с пастой! По мне не хватало чего-то соленого или острого Пармезана может побольше надо было
21.02.25 в 10:30

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении