Рулетики из кабачка «Пиканто»
У меня на огороде всегда вырастает много кабачков, и я все время пытаюсь придумать, как их готовить, чтобы они не надоели ни мне, ни домочадцам. Этот рецепт рулетиков понравился всем моих близким. Во-первых, это вкусно. А во-вторых, когда блюдо с такими рулетиками стоит на столе, кажется, что в доме что-то празднуется. Даже если речь идет об обычном завтраке.
- Калории
- 230,91 кКал
- Белки
- 3,26 грамм
- Жиры
- 16,28 грамм
- Углеводы
- 10,16 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- авторская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 1 шт. = 300 г | |
| 100 г | |
| 5 шт. = 40 г | |
| 2 шт. = 180 г | |
| 200 г | |
| 150 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 50 мл = 50 г | |
| 5 г | |
| 120 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Нарежьте кабачок/цукини слайсами примерно 4-5 миллиметров толщиной. Это можно сделать не только ножом, но и овощечисткой. Нарезайте только саму мякоть кабачка, не трогая сердцевину. Но если кабачок молодой, и семечки мелкие, нарезайте весь кабачок без остатка. Каждый слайс обваляйте в муке (насыпьте муку и соль в целлофановый мешок, туда же отправьте нарезанные кабачки, заверните горлышко пакета и немного потрясите). Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом, обжарьте на нем кабачки с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 2
На каждый обжаренный язычок кабачка положите творожный сыр. На одну сторону выложите примерно 1-1,5 чайных ложки творожного сыра и немного на самый край. Это нужно, чтобы рулет не разворачивался. Сверху положите слой салатных листьев и четвертинку помидора, чтобы он выходил за края слайса. С той стороны, где будет лежать помидор, начните сворачивать. Помидор будет загадочно выглядывать из серединки каждого рулетика.
Шаг 3
Сверните в рулет.
Шаг 4
Разрежьте рулет пополам, каждую из частей поставьте вертикально на срез.
Шаг 5
Рулетики готовы. Теперь приготовьте к ним соус, смешав сметану, соевый соус и чеснок, пропущенный через пресс или натертый на очень мелкой терке. Положите на каждый рулетик по 1 чайной ложке соуса и подавайте это красивое, вкусное и полезное блюдо к столу.
произвести впечатление
При желании украсьте рулетики свежим укропом или петрушкой. Приятного аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
овощные рулеты
1 ч 10 мин
Морковный рулет с творожным сыром и зеленью
Замените в бисквите муку на морковь, и получится полезный, чуть сладковатый корж. Смажьте его творожным сыром, смешанным для пикантности с чесноком и свежей зеленью, а затем сверните в плотный рулет и обязательно дайте пропитаться полчаса в холодильнике. Он подойдет в качестве закуски, а также его удобно брать с собой на перекус.
овощные рулеты
30 минут
Рулетики со спаржей и прошутто
Полупрозрачные ломтики прошутто мягко свернутся в рулеты и будут держать форму, если промазать их небольшим количеством клейкого козьего сыра. Соленую ветчину и терпкий сыр хорошо дополнит травянисто-молочный вкус спаржи. Обжарьте ее до мягкости и румяной корочки, приправив сушеным чесноком и перцем, дайте остыть и заверните в подготовленную прошутто.
овощные рулеты
1 ч 30 мин
Рулет из кабачков с перцем и фетой
В сезон кабачков надо успеть приготовить как можно больше вкусных и полезных блюд. Например, этот рулет с творожно-сырной начинкой оценят любители правильного питания и легких закусок: минимум муки, много белка и овощей. С начинкой можно экспериментировать, добавляя разные сыры и овощи. Очень вкусно получится с болгарским перцем.
овощные рулеты
1 ч 40 мин
Рулетики из баклажанов с сыром
Одна из самых популярных закусок одновременно является и одной из самых сытных. Баклажан и сам по себе достаточно питательный, а с начинкой из твердого сыра он вполне может стать самостоятельным блюдом для легкого ужина. Добавьте пикантности нейтральному по вкусу сыру с помощью чеснока и свежей кинзы.
овощные рулеты
50 минут
Баклажановые рулетики на зиму
Рулетики из баклажанов — одна из самых популярных и вкусных закусок. Их делают с орехами, сыром и овощами. Это блюдо можно приготовить впрок и оставить храниться всю зиму. В этом случае, конечно же, выбирайте овощную начинку. Мы взяли смесь моркови и чеснока, простерилизовали, залили рулетики уксусом и отправили на хранение до зимы. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
овощные рулеты
20 минут
Кабачковые язычки
Закуска, в которой мало калорий, потому что за основу выступают кабачки. Их нужно нарезать тонкими полосками и обжарить до румяной корочки. В начинку положите помидоры черри, целиком или разрезав на половины. Дополните тонким ломтиком сыра и 1 ч.л. сметаны, смешанной с измельченным чесноком. При желании сделайте закуску еще более диетической, заменив сметану на натуральный йогурт.
овощные рулеты
30 минут
Рулетики из баклажанов и кабачков
Несмотря на то, что основой этой закуски становятся овощи, она получается очень сытной. Достаточно всего 4–5 штук, чтобы утолить легкий голод. Если захотите сделать рулетики еще более сытными, замените начинку на любую другую: смесь сыра и ветчины, твердый сыр с чесноком и майонезом.
овощные рулеты
1 ч 10 мин
Кабачковый рулет с фаршем
Кабачковые рулеты многие считают легкой закуской из обжаренных слайсов кабачка с завернутой внутрь начинкой. Но закуску запросто можно подать в качестве легкого ужина. Кабачки необходимо натереть и запечь в виде тонкого коржа-основы. А начинку сделать из фарша, который вы можете выбрать по собственному вкусу.
овощные рулеты
1 ч 10 мин
Запеченные цукини с моцареллой
Рулетики из цукини с сырной начинкой — это и полноценная закуска, и оригинальный гарнир. Блюдо хорошо сочетается с рыбой и белым мясом. Сначала нарежьте кабачки на тонкие длинные полоски. Это удобно сделать с помощью овощечистки. Затем заверните в слайсы начинку, переложите рулетики в форму, приправьте соусом маринара и отправьте в духовку на 40 минут. Для наполнения подойдет любой сыр. Вместо моцареллы и рикотты можно взять брынзу, чеддер, сулугуни или обычный творожный сыр.
