12 февраля 2024

Креветки в томатном соусе под сыром в горшочках

Предлагаем вам приготовить вкусные креветки необычным способом. Для этого вам нужно подготовить томатный соус с добавлением чеснока, лимонного сока и перца чили. Он получится в меру острым, с легкой приятной кислинкой. Креветки следует потушить в этой смеси, а затем разложить по горшочкам и запечь в духовке под тертым сыром. Выбирая сыр, отдайте предпочтение твердым сортам, так как они лучше плавятся. Подойдет пармезан или чеддер.

Автор: Софья Глухова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории127,75кКал

Белки12,7грамм

Жиры6,94грамм

Углеводы3,21грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

50 минут

Время на кухне

30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Ракообразные

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

Креветки	500 г
Помидор	2 шт. = 180 г
Твердый сыр	100 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Лимонный сок	2 ст. л. = 36 г
Чеснок	4 зубчик = 20 г
Оливковое масло	2 ст. л. = 34 г
Перец чили	1 шт. = 15 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы блюдо получилось более полезным, выбирайте сыр с небольшим содержанием соль и жира.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте креветки. Помойте и очистите помидоры, перец чили, лук и чеснок. Подготовьте терку, кастрюлю, горшочки для запекания и блендер.

Чтобы легко очистить помидоры от кожицы, залейте их кипятком и оставьте на 5-7 минут.

Шаг 1

Вскипятите в кастрюле воду и выложите в нее креветки. Варите их не более двух минут. После этого немного остудите.

Шаг 2

Очистите креветки так, чтобы хвостики остались. Во время приготовления они сделают блюдо более приятным на вкус.

Во время чистки уберите у креветок не только голову, внутренности и панцирь, но и кишечную вену на спинке. На вкус она не влияет, но без нее готовое блюдо будет смотреться эстетичнее.

Шаг 3

Очистите перец чили от семян и мелко порубите. То же самое проделайте с помидорами и луком.

Если хотите, чтобы блюдо было более острым, семена у перца чили можно оставить.

Шаг 4

Положите в чашу блендера помидоры, перец чили и чеснок. Измельчите их до однородного состояния. Добавьте специи по вкусу и все хорошо перемешайте.

Шаг 5

Нагрейте сковороду с маслом на плите. Обжарьте лук и креветки в течение 5 минут. Добавьте томатный соус и лимонный сок. Перемешайте и тушите около 2 минут. Включите духовку разогреваться до 180°C.

Шаг 6

Разложите креветки в томатном соусе по горшочкам. Натрите сыр и посыпьте им креветки. Поставьте горшочки в разогретую духовку и запекайте примерно 20 минут.

Время приготовления зависит от мощности вашей духовки. Проверяйте готовность блюда самостоятельно. Сыр под крышкой должен хорошо расплавиться и запечься.