Куриные желудки с картошкой

Куриные желудки с картошкой

Куриные желудки с картофелем ассоциируются у многих с детством. Очень вкусное и сытное блюдо, которое оценят многие. Нежные куриные желудочки в сочетание с мягким картофлелем, ароматным луком, морковью и специями станут отличным вариантом в качестве ужина или дополнения к праздничному столу.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории92,48кКал
Белки9,42грамм
Жиры2,11грамм
Углеводы8,86грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Азиатская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

600 г
5 шт. = 600 г
1 шт. = 80 г
5 зубчик = 25 г
1 пучок = 15 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу

Для украшения

 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Куриные желудки тщательно промойте под проточной водой и просушите бумажным полотенцем. Удалите у желудков пленку при помощи ножа. Картофель промойте под проточной водой, просушите бумажным полотенцем и очистите от кожуры. Почистите лук и чеснок.

Шаг 1

Лук нарежьте полукольцами толщиной 3-5 мм.
Для того, чтобы при нарезке лука не слезились глаза, поставьте рядом с собой емкость с водой и периодически опускайте туда нож.

Шаг 2

Картофель нарежьте крупной соломкой размером 4-6 мм.

Шаг 3

Чеснок и укроп нарежьте на мелкие кусочки.

Шаг 4

На разогретую со сливочным маслом сковороду выложите куриные желудки. Обжаривайте в течение 5 минут, постоянно помешивая.
Если куриные желудки слишком большие, то разрежьте их на несколько частей.

Шаг 5

После к желудкам отправьте лук и картофель.

Шаг 6

Добавьте воду или бульон, томатную пасту и йогурт. Все посолите и поперчите по вкусу. Тушите все ингредиенты в течение 25-30 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
Йогурт можно заменить сметаной.

Шаг 7

После того, как часть жидкости выпарится, добавьте зелень и чеснок. Все тщательно перемешайте и оставьте тушиться до готовности.

Шаг 8

Куриные желудки с картофелем готовы. Перед подачей посыпьте блюдо сверху свежей нарубленной зеленью.

произвести впечатление

Перед подачей дополните данное блюдо свежими помидорами черри или огурцами.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.5
Рейтинг из 6 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Вероника
Отлично получилось
12.12.22 в 08:28

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении