Песочный пирог с лимонной начинкой
Лимоны для начинки измельчаются вместе с кожурой, а поэтому такой пирог получается очень ароматным и даже немного терпким. Чтобы десерт получился еще и красивым, возьмите круглую форму для запекания с гофрированными краями. Испеките пирог с лимонной начинкой заранее, ведь после суток настаивания он будет еще вкуснее. Такой десерт станет прекрасным завершением ужина. Присыпьте его сахарной пудрой и подайте с чашечкой горячего чая.
- Калории
- 323,4 кКал
- Белки
- 4,5 грамм
- Жиры
- 15,22 грамм
- Углеводы
- 45,09 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для теста
| 180 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 2,5 стакан = 325 г | |
| 1 ст. л. = 25 г |
Для начинки и подачи
| 1,5 стакан = 270 г | |
| 2 шт. = 240 г | |
| по вкусу |
Сделать полезнее:
Вместо сахара положите в тесто и в начинку натуральный сахарозаменитель.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку. Помойте куриные яйца и лимоны. Подготовьте круглую форму для запекания, а также миксер и мясорубку.
Шаг 1
Положите маргарин в стеклянную миску и поставьте в микроволновку на 30-60 секунд, чтобы он размягчился.
Шаг 2
В глубокой миске смешайте миксером растопленный маргарин с яйцами, сахаром и содой до однородности.
Шаг 3
Всыпьте в миску муку и замесите эластичное густое тесто. Выложите его в форму для запекания и руками растяните по форме, формируя бортики.
В тесте содержится много масла, поэтому смазывать форму для запекания не обязательно.
Шаг 4
Нарежьте лимоны кружочками или дольками, удалите косточки. Прокрутите лимоны через мясорубку вместе с кожурой. Смешайте их с сахаром.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 180°С. Выложите начинку на тесто и отправьте пирог в горячую духовку. Выпекайте десерт около 30 минут.
произвести впечатление
Нарежьте пирог на порции, а затем подайте его к чаю или кофе.
Комментарии(7)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Наталья, цедра — это верхний цветной слой кожуры. Она не горчит, горчит только белый слой, его добавлять в начинку не нужно.
Наталья
Никому не понравился, ни детям, ни взрослым. Начинка горькая от цедры, тесто не вкусное.
Евгения
Отличный пирог с хорошим балансом терпкости, сладости и кислинки в начинке. Для любителей приторных сладостей не пойдет, конечно
Светлана
Начинка из 2 лимонов это перебор, не спас даже сахар. пирог получился очень терпкий, с кислой начинкой, делала все согласно рецепта. Не смогли съесть и третьей части, т.е. на выброс.
Редактор
Полина, Динара, это дело вкуса. Если хранить пирог в герметичном контейнере — он точно не высохнет.
Динара Д.
Посему закрыть ? Заветрится ?
Полина
Пирог очень хороший и вкусный, но начинку лучше закрыть тестом.
Похожие рецепты
Смотреть все
пироги с лимоном
3 ч
Лимонный тарт с меренгой
Этот десерт удобно готовить в три этапа, которые можно разбить по дням. Сначала сварить лимонный курд, затем испечь основу для тарта, на третий день приготовить меренгу и собрать десерт. В результате у вас получится рассыпчатое тесто, легкий крем с яркой кислинкой и воздушная меренга с карамельной корочкой без спешки. Количество ингредиентов указано для приготовления большого тарта в форме диаметром 20 см или 4 тарталеток в форме диаметром 9 см.
пироги с лимоном
1 ч 40 мин
Пирог с лимонным кремом
Песочное тесто отлично сочетается с начинками в виде нежного и густого крема. Особенно если добавить в него любую фруктовую кислинку. Хорошо подойдет цедра и сок цитрусовых. Приготовьте крем с добавлением лимона и выложите его на плотную основу из песочного теста.
пироги с лимоном
1 ч 30 мин
Лимонный пирог с лимонным кремом
Достаточно добавить в нежный заварной крем немного цедры и лимонного сока, чтобы получился вкусный лимонный пирог. Его кислинка будет ненавязчивой, сглаженной молоком и взбитыми с сахаром яйцами. Для основы возьмите простое тесто, которое не нужно долго замешивать и настаивать: просто смешайте ингредиенты до густоты жирной сметаны, дополните кремом и отправьте в духовку.
пироги с лимоном
1 ч 10 мин
Лимонный пирог на сметане
Ароматный и воздушный лимонный пирог на сметане приготовит даже тот, кто не умеет печь. Чтобы придать выпечке яркий цитрусовый вкус, добавьте в тесто и лимонный сок, и лимонную цедру. Смешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции и отправьте в духовку. Время выпекания зависит от размера пирога и особенностей духовки, поэтому проверяйте готовность зубочисткой. Посыпьте остывший пирог сахарной пудрой, украсьте взбитыми сливками или покройте лимонной глазурью перед подачей.
пироги с лимоном
1 ч
Лимонный пирог с меренгой
История этого пирога начинается с начинки — лимонного курда, популярного десерта в Англии. Курд по консистенции напоминает пудинг или заварной крем, но отличается ярким цитрусовым вкусом благодаря большому количеству сока и цедры лимона. Его стали сочетать с песочной основой, придающей пирогу хрустящую текстуру, а сверху добавили меренгу. Она дает десерту воздушность и сладость, которая отлично контрастирует с цитрусовой кислинкой.
пироги с лимоном
1 ч
Бисквитный лимонный пирог
Лимонный сок в этом пироге добавляется и в кремовую начинку, и в основу. Поэтому десерт будет наполнен цитрусовым вкусом и ароматом. В качестве начинки выступает заварной крем. После приготовления накройте его пищевой пленкой в контакт. То есть чтобы пленка прилегала к поверхности крема, и воздух не попадал внутрь. Это нужно, чтобы верхняя часть крема не подсохла. Потом выложите крем на тесто и отправьте пирог в духовку.
пироги
1 ч 20 мин
Пирог с яйцом и печенью трески
Слегка пряная, мягкая печень трески с выразительным рыбным вкусом задаст основной тон сытному пирогу на песочном тесте. Оттените печень жареным луком и дополните для большей питательности вареными яйцами. Начинка будет прочно держаться в тонкой основе, если залить ее смесью сырых яиц, сливок, молока и тертого сыра. Испеките пирог, чтобы начинка слегка затвердела, легко разрезалась и держала форму.
пироги
1 ч 40 мин
Пирог «Няньгао»
Из клейкого риса в Китае принято готовить разные десерты. Например, популярное печенье. Считается, что если съесть такое печенье, то будет сопутствовать удача. Но только на Новый год готовят пирог «Няньгао» . Сладкий рисовый пирог с мягкой текстурой и богатым ароматом. Готовят его на пару, украшают финиками и поливают медом. Чтобы жизнь в новом году была сладкой.
пироги
50 минут
Пирог с инжиром и сливочным сыром
Этот пирог собирают по слоям. Сначала нужно сделать песочную основу из мучной крошки со сливочным маслом. Потом следует инжирная прослойка, а после нее — сырный крем. Во время выпечки верхушка приобретет аппетитный загар. Когда пирог остынет, нарежьте его на небольшие квадраты или прямоугольник — получится десерт, который удобно подать к чаю или взять с собой.
