Песочный пирог с лимонной начинкой
Лимоны для начинки измельчаются вместе с кожурой, а поэтому такой пирог получается очень ароматным и даже немного терпким. Чтобы десерт получился еще и красивым, возьмите круглую форму для запекания с гофрированными краями. Испеките пирог с лимонной начинкой заранее, ведь после суток настаивания он будет еще вкуснее. Такой десерт станет прекрасным завершением ужина. Присыпьте его сахарной пудрой и подайте с чашечкой горячего чая.
- Калории
- 323,4 кКал
- Белки
- 4,5 грамм
- Жиры
- 15,22 грамм
- Углеводы
- 45,09 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для теста
| 180 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 2,5 стакан = 325 г | |
| 1 ст. л. = 25 г |
Для начинки и подачи
| 1,5 стакан = 270 г | |
| 2 шт. = 240 г | |
| по вкусу |
Сделать полезнее:
Вместо сахара положите в тесто и в начинку натуральный сахарозаменитель.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку. Помойте куриные яйца и лимоны. Подготовьте круглую форму для запекания, а также миксер и мясорубку.
Шаг 1
Положите маргарин в стеклянную миску и поставьте в микроволновку на 30-60 секунд, чтобы он размягчился.
Шаг 2
В глубокой миске смешайте миксером растопленный маргарин с яйцами, сахаром и содой до однородности.
Шаг 3
Всыпьте в миску муку и замесите эластичное густое тесто. Выложите его в форму для запекания и руками растяните по форме, формируя бортики.
В тесте содержится много масла, поэтому смазывать форму для запекания не обязательно.
Шаг 4
Нарежьте лимоны кружочками или дольками, удалите косточки. Прокрутите лимоны через мясорубку вместе с кожурой. Смешайте их с сахаром.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 180°С. Выложите начинку на тесто и отправьте пирог в горячую духовку. Выпекайте десерт около 30 минут.
произвести впечатление
Нарежьте пирог на порции, а затем подайте его к чаю или кофе.
Понравился рецепт?
Комментарии(7)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Наталья, цедра — это верхний цветной слой кожуры. Она не горчит, горчит только белый слой, его добавлять в начинку не нужно.
Наталья
Никому не понравился, ни детям, ни взрослым. Начинка горькая от цедры, тесто не вкусное.
Евгения
Отличный пирог с хорошим балансом терпкости, сладости и кислинки в начинке. Для любителей приторных сладостей не пойдет, конечно
Светлана
Начинка из 2 лимонов это перебор, не спас даже сахар. пирог получился очень терпкий, с кислой начинкой, делала все согласно рецепта. Не смогли съесть и третьей части, т.е. на выброс.
Редактор
Полина, Динара, это дело вкуса. Если хранить пирог в герметичном контейнере — он точно не высохнет.
Динара Д.
Посему закрыть ? Заветрится ?
Полина
Пирог очень хороший и вкусный, но начинку лучше закрыть тестом.
Похожие рецепты
пироги с лимоном
1 час 40 минут
Пирог с лимонным кремом
Песочное тесто отлично сочетается с начинками в виде нежного и густого крема. Особенно если добавить в него любую фруктовую кислинку. Хорошо подойдет цедра и сок цитрусовых. Приготовьте крем с добавлением лимона и выложите его на плотную основу из песочного теста.
Ингредиенты: Сахар, Сливочное масло, Куриное яйцо, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Крахмал
пироги с лимоном
1 час 30 минут
Лимонный пирог с лимонным кремом
Достаточно добавить в нежный заварной крем немного цедры и лимонного сока, чтобы получился вкусный лимонный пирог. Его кислинка будет ненавязчивой, сглаженной молоком и взбитыми с сахаром яйцами. Для основы возьмите простое тесто, которое не нужно долго замешивать и настаивать: просто смешайте ингредиенты до густоты жирной сметаны, дополните кремом и отправьте в духовку.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Мята, Сахар, Куриное яйцо, Сахар, Молоко, Сливочное масло, Сметана, Растительное масло, Крахмал, Лимонный сок, Соль, Цедра лимона, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Миндальные лепестки
пироги с лимоном
1 час 10 минут
Лимонный пирог на сметане
Ароматный и воздушный лимонный пирог на сметане приготовит даже тот, кто не умеет печь. Чтобы придать выпечке яркий цитрусовый вкус, добавьте в тесто и лимонный сок, и лимонную цедру. Смешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции и отправьте в духовку. Время выпекания зависит от размера пирога и особенностей духовки, поэтому проверяйте готовность зубочисткой. Посыпьте остывший пирог сахарной пудрой, украсьте взбитыми сливками или покройте лимонной глазурью перед подачей.
Ингредиенты: Сливочное масло, Сахарная пудра, Пшеничная мука хлебопекарная, Цедра лимона, Сметана, Яйца, Лимон, Соль, Сахар, Разрыхлитель теста
пироги с лимоном
1 час
Лимонный пирог с меренгой
История этого пирога начинается с начинки — лимонного курда, популярного десерта в Англии. Курд по консистенции напоминает пудинг или заварной крем, но отличается ярким цитрусовым вкусом благодаря большому количеству сока и цедры лимона. Его стали сочетать с песочной основой, придающей пирогу хрустящую текстуру, а сверху добавили меренгу. Она дает десерту воздушность и сладость, которая отлично контрастирует с цитрусовой кислинкой.
Ингредиенты: Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Куриное яйцо, Вода, Сахар, Сахарная пудра, Сахар, Соль, Кукурузный крахмал, Мята, Сливочное масло
пироги с лимоном
3 часа
Простой лимонный пирог
Простой лимонный пирог готовится всего из 5 ингредиентов и отличается нежной, воздушной текстурой, напоминающей чизкейк. Он получится даже у тех, кто не дружит с тестом, потому что для основы используется уже готовое печенье.
Ингредиенты: Песочное печенье, Сливочное масло, Сгущенное молоко, Лимонный сок, Куриное яйцо, Мята
пироги с лимоном
1 час
Бисквитный лимонный пирог
Лимонный сок в этом пироге добавляется и в кремовую начинку, и в основу. Поэтому десерт будет наполнен цитрусовым вкусом и ароматом. В качестве начинки выступает заварной крем. После приготовления накройте его пищевой пленкой в контакт. То есть чтобы пленка прилегала к поверхности крема, и воздух не попадал внутрь. Это нужно, чтобы верхняя часть крема не подсохла. Потом выложите крем на тесто и отправьте пирог в духовку.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Куриное яйцо, Сахар, Сахар, Соль, Ванильный сахар, Крахмал, Сметана 15% жирности, Растительное масло, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко 2,5% жирности, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Чай
пироги
1 час 10 минут
Луковый пирог с беконом
Отличная сытная выпечка, которую легко сделать из готового покупного теста. Раскатайте заготовку в пласт, а сверху выложите начинку из томленого лука. Добавьте немного обжаренного бекона и посыпьте все тертым сыром. Он аппетитно расплавится и не даст всем сокам и ароматам ускользнуть из пирога раньше времени.
Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто, Бекон, Твердый сыр, Репчатый лук, Горчица, Сливочное масло, Соль, Приправа универсальная, Черный перец молотый
пироги
2 часа 40 минут
«Плавающие» пироги
Эту выпечку принято готовить в Австралии на Рождество. Внутри песочной основы прячется начинка из тушеной говядины и лука. Пирожки подают в тарелках с густым гороховым супом. Кажется, будто они плавают в нем, как поплавки. Поэтому в народе их также называют «пирожки-поплавки». Получается очень сытный, полноценный и вкусный обед. Мясо иногда тушат не только в бульоне, но и в темном пиве. При желании можно добавить в начинку грибы. Обжарьте их заранее и смешайте с говядиной перед тушением.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Картошка, Филе говядины, Сливочное масло, Репчатый лук, Репчатый лук, Чеснок, Чеснок, Сметана, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Бульон, Соль, Тимьян / чабрец, Сливки, Лавровый лист, Мята, Соль, Оливковое масло, Говяжий бульон, Черный перец молотый, Оливковое масло, Томатная паста, Замороженный горох, Вустерширский соус, Черный перец молотый, Соль
пироги
3 часа 10 минут
Праздничный мясной пирог
В традиционном британском пироге с индейкой много пряной, ароматной мясной начинки и тонкий слой рассыпчатого песочного теста. Обжарьте лук с беконом и чесноком, смешайте с паприкой, вяленой клюквой, розмарином и измельченным мясом. Филе грудки лучше нарезать крупно, чтобы светлые кусочки красиво выделялись в начинке, а мясо бедра можно мелко порубить или прокрутить в мясорубке. Пирог будет вкусным и в горячем, и в холодном виде.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука хлебопекарная, Филе индейки, Сливочное масло, Бекон, Куриное яйцо, Сливочное масло, Сливки 33% жирности, Вяленая клюква, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соль, Чеснок, Разрыхлитель теста, Панировочные сухари, Розмарин, Сладкая паприка, Соль, Черный перец молотый, Куриное яйцо
пироги
50 минут
Вишневые мини-пироги
Небольшие пирожки со зловещими рожицами и кроваво-красными «глазами» на первый взгляд могут испугать. Но уже на второй их очень захочется попробовать, такой аппетитный аромат они издают. Понадобятся готовое слоеное тесто, вишня без косточек и небольшие формы с низкими бортиками. Сахар в начинку добавляйте по вкусу, ориентируясь на свои предпочтения и сладость ягод.
Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто, Замороженная вишня без косточек, Кукурузный крахмал, Сахар, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная
Читают сейчас
