Лимонный пирог с лимонным кремом
Достаточно добавить в нежный заварной крем немного цедры и лимонного сока, чтобы получился вкусный лимонный пирог. Его кислинка будет ненавязчивой, сглаженной молоком и взбитыми с сахаром яйцами. Для основы возьмите простое тесто, которое не нужно долго замешивать и настаивать: просто смешайте ингредиенты до густоты жирной сметаны, дополните кремом и отправьте в духовку.
- Калории
- 310,72 кКал
- Белки
- 5,97 грамм
- Жиры
- 18,61 грамм
- Углеводы
- 31,34 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 4 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для пирога
| 2 стакан = 260 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 100 г | |
| 50 г | |
| 150 мл = 150 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 1 ст. л. = 30 г |
Для заварного крема
| 1 шт. = 60 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 1,25 стакан = 250 г | |
| 1 ст. л. = 20 г | |
| 3 ст. л. = 24 г | |
| 1,5 ст. л. = 27 г | |
| 1 ст. л. = 6 г |
Для подачи
| по желанию |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку. Подготовьте блендер, кулинарный мешок или шприц, а также форму для выпечки.
Шаг 1
Начните с приготовления заварного крема: взбейте 1 яйцо с 2 ст.л. сахара до пышной светлой массы. Добавьте крахмал и активно перемешайте, чтобы он разошелся по яичной смеси.
Шаг 2
Соедините в кастрюле молоко и цедру. Поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения.
Шаг 3
Влейте ⅓ горячего молока в яичную смесь, непрерывно перемешивая.
Шаг 4
Поставьте остатки молока обратно на плиту. Влейте яично-молочную смесь в молоко на плите, активно и непрерывно перемешивая. Держите крем на умеренном нагреве, постоянно помешивая, до загустения. Уберите с плиты при первых признаках кипения.
Шаг 5
Положите в крем сливочное масло и влейте сок лимона. Хорошо перемешайте. Накройте пленкой и дайте остыть.
Шаг 6
Тем временем займитесь тестом: разбейте в миску 3 яйца, всыпьте обычный и ванильный сахар, а также соль. Взбейте до однородности.
Шаг 7
Добавьте в смесь сметану и растительное масло. Еще раз активно перемешайте.
Шаг 8
Соедините муку с разрыхлителем и небольшими порциями всыпьте в яично-сметанную массу. Хорошо перемешивайте, чтобы мука расходилась без комков.
Шаг 9
Когда получится тесто по консистенции примерно как густая сметана, перелейте его в застеленную пергаментом форму и разровняйте поверхность лопаткой.
Шаг 10
Переложите остывший крем в кулинарный мешок и выдавите в виде сетки на тесто. Немного вдавливайте массу внутрь, чтобы крем проник в тесто.
Если под рукой нет кулинарного мешка, то возьмите обычный целлофановый пакет: выложите в него крем и отрежьте уголок. Этого будет достаточно, чтобы украсить кремом поверхность пирога.
Шаг 11
Посыпьте пирог миндальными лепестками и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 40 минут. По истечении времени дайте пирогу немного остыть прямо в форме и лишь затем извлеките его и переложите на решетку до полного остывания.
Проверяйте готовность пирога деревянной шпажкой или зубочисткой. Если она выходит из пирога сухой, значит выпечку можно доставать из духовки.
произвести впечатление
Украсьте готовый лимонный пирог свежей мятой и подайте к горячему кофе.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
пироги с лимоном
1 час 40 минут
Пирог с лимонным кремом
Песочное тесто отлично сочетается с начинками в виде нежного и густого крема. Особенно если добавить в него любую фруктовую кислинку. Хорошо подойдет цедра и сок цитрусовых. Приготовьте крем с добавлением лимона и выложите его на плотную основу из песочного теста.
Ингредиенты: Сахар, Сливочное масло, Куриное яйцо, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Крахмал
пироги с лимоном
1 час 10 минут
Лимонный пирог на сметане
Ароматный и воздушный лимонный пирог на сметане приготовит даже тот, кто не умеет печь. Чтобы придать выпечке яркий цитрусовый вкус, добавьте в тесто и лимонный сок, и лимонную цедру. Смешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции и отправьте в духовку. Время выпекания зависит от размера пирога и особенностей духовки, поэтому проверяйте готовность зубочисткой. Посыпьте остывший пирог сахарной пудрой, украсьте взбитыми сливками или покройте лимонной глазурью перед подачей.
Ингредиенты: Сливочное масло, Сахарная пудра, Пшеничная мука хлебопекарная, Цедра лимона, Сметана, Яйца, Лимон, Соль, Сахар, Разрыхлитель теста
пироги с лимоном
1 час
Лимонный пирог с меренгой
История этого пирога начинается с начинки — лимонного курда, популярного десерта в Англии. Курд по консистенции напоминает пудинг или заварной крем, но отличается ярким цитрусовым вкусом благодаря большому количеству сока и цедры лимона. Его стали сочетать с песочной основой, придающей пирогу хрустящую текстуру, а сверху добавили меренгу. Она дает десерту воздушность и сладость, которая отлично контрастирует с цитрусовой кислинкой.
Ингредиенты: Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Куриное яйцо, Вода, Сахар, Сахарная пудра, Сахар, Соль, Кукурузный крахмал, Мята, Сливочное масло
пироги с лимоном
3 часа
Простой лимонный пирог
Простой лимонный пирог готовится всего из 5 ингредиентов и отличается нежной, воздушной текстурой, напоминающей чизкейк. Он получится даже у тех, кто не дружит с тестом, потому что для основы используется уже готовое печенье.
Ингредиенты: Песочное печенье, Сливочное масло, Сгущенное молоко, Лимонный сок, Куриное яйцо, Мята
пироги с лимоном
1 час
Бисквитный лимонный пирог
Лимонный сок в этом пироге добавляется и в кремовую начинку, и в основу. Поэтому десерт будет наполнен цитрусовым вкусом и ароматом. В качестве начинки выступает заварной крем. После приготовления накройте его пищевой пленкой в контакт. То есть чтобы пленка прилегала к поверхности крема, и воздух не попадал внутрь. Это нужно, чтобы верхняя часть крема не подсохла. Потом выложите крем на тесто и отправьте пирог в духовку.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Куриное яйцо, Сахар, Сахар, Соль, Ванильный сахар, Крахмал, Сметана 15% жирности, Лимон, Растительное масло, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Чай, Сливочное масло
пироги с лимоном
1 час
Песочный пирог с лимонной начинкой
Лимоны для начинки измельчаются вместе с кожурой, а поэтому такой пирог получается очень ароматным и даже немного терпким. Чтобы десерт получился еще и красивым, возьмите круглую форму для запекания с гофрированными краями. Испеките пирог с лимонной начинкой заранее, ведь после суток настаивания он будет еще вкуснее. Такой десерт станет прекрасным завершением ужина. Присыпьте его сахарной пудрой и подайте с чашечкой горячего чая.
Ингредиенты: Маргарин, Сахар, Лимон, Куриное яйцо, Чай, Сода, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар
пироги
50 минут
Пирог с инжиром и сливочным сыром
Этот пирог собирают по слоям. Сначала нужно сделать песочную основу из мучной крошки со сливочным маслом. Потом следует инжирная прослойка, а после нее — сырный крем. Во время выпечки верхушка приобретет аппетитный загар. Когда пирог остынет, нарежьте его на небольшие квадраты или прямоугольник — получится десерт, который удобно подать к чаю или взять с собой.
Ингредиенты: Сушеный инжир, Сливочный сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Экстракт ванили, Вода, Сахар, Куриное яйцо, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сахар, Лимонный сок
пироги
1 час 10 минут
Луковый пирог с беконом
Отличная сытная выпечка, которую легко сделать из готового покупного теста. Раскатайте заготовку в пласт, а сверху выложите начинку из томленого лука. Добавьте немного обжаренного бекона и посыпьте все тертым сыром. Он аппетитно расплавится и не даст всем сокам и ароматам ускользнуть из пирога раньше времени.
Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто, Бекон, Твердый сыр, Репчатый лук, Горчица, Сливочное масло, Соль, Приправа универсальная, Черный перец молотый
пироги
2 часа 40 минут
«Плавающие» пироги
Эту выпечку принято готовить в Австралии на Рождество. Внутри песочной основы прячется начинка из тушеной говядины и лука. Пирожки подают в тарелках с густым гороховым супом. Кажется, будто они плавают в нем, как поплавки. Поэтому в народе их также называют «пирожки-поплавки». Получается очень сытный, полноценный и вкусный обед. Мясо иногда тушат не только в бульоне, но и в темном пиве. При желании можно добавить в начинку грибы. Обжарьте их заранее и смешайте с говядиной перед тушением.
Ингредиенты: Филе говядины, Пшеничная мука хлебопекарная, Картошка, Репчатый лук, Сливочное масло, Репчатый лук, Чеснок, Чеснок, Сметана, Пшеничная мука хлебопекарная, Бульон, Куриное яйцо, Сливки, Тимьян / чабрец, Соль, Лавровый лист, Мята, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Говяжий бульон, Томатная паста, Оливковое масло, Вустерширский соус, Замороженный горох, Черный перец молотый, Соль
пироги
3 часа 10 минут
Праздничный мясной пирог
В традиционном британском пироге с индейкой много пряной, ароматной мясной начинки и тонкий слой рассыпчатого песочного теста. Обжарьте лук с беконом и чесноком, смешайте с паприкой, вяленой клюквой, розмарином и измельченным мясом. Филе грудки лучше нарезать крупно, чтобы светлые кусочки красиво выделялись в начинке, а мясо бедра можно мелко порубить или прокрутить в мясорубке. Пирог будет вкусным и в горячем, и в холодном виде.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Филе индейки, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Бекон, Куриное яйцо, Сливочное масло, Вяленая клюква, Сливки 33% жирности, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соль, Чеснок, Разрыхлитель теста, Панировочные сухари, Розмарин, Сладкая паприка, Соль, Черный перец молотый, Куриное яйцо
