Пирог с лимонным кремом

Пирог с лимонным кремом

Песочное тесто отлично сочетается с начинками в виде нежного и густого крема. Особенно если добавить в него любую фруктовую кислинку. Хорошо подойдет цедра и сок цитрусовых. Приготовьте крем с добавлением лимона и выложите его на плотную основу из песочного теста.
Калории 277,4 кКал
Белки 4,74 грамм
Жиры 10,67 грамм
Углеводы 41,73 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 40 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для пирога

250 г
100 г
3 шт. = 180 г
2 шт. = 240 г
1,5 стакан = 195 г
30 г

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Достаньте масло из холодильника примерно за 1 час, чтобы оно стало мягким. Просейте муку. Помойте и обсушите лимоны. Подготовьте форму для выпечки и блендер.

Шаг 1

Взбейте половину масла с 2 ст.л. сахара до растворения кристаллов. Разбейте к ним яйцо и хорошо перемешайте.

Шаг 2

Всыпьте муку небольшими порциями, тщательно перемешивая после каждого добавления. Замесите тесто.

Шаг 3

Распределите тесто по форме руками, формируя невысокие бортики. Поставьте заготовку на 30 минут в холодильник.

Шаг 4

Тем временем мелко натрите цедру одного лимона, стараясь не касаться белой части.

Шаг 5

Выжмите сок из 2 лимонов. Должно получиться около 120 мл, то есть чуть больше половины стакана. Процедите, если в соке есть косточки.

Шаг 6

Взбейте оставшиеся яйца и сахар в пышную светлую массу. Добавьте крахмал и цедру.

Шаг 7

Растопите в микроволновке остатки масла короткими импульсами по 5 секунд. Смешайте с лимонным соком и влейте в яичную массу. Хорошо перемешайте.

Шаг 8

Вылейте крем на тесто. Разровняйте поверхность и поставьте заготовку в разогретую до 180 °С духовку на 40 минут.
Дайте пирогу полностью остыть после выпекания, чтобы начинка при разрезании не деформировалась.

произвести впечатление

Украсьте пирог с лимонным кремом ягодами и мятой перед подачей.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении