Фаршированные перцы с сыром в духовке
Запеченные в духовке фаршированные перцы готовить быстрее и проще, чем тушеные. Особенно если не добавлять в начинку рис. Смешайте фарш с луком и специями, начините им очищенные перцы и запеките под тертым сыром. Для быстроты возьмите куриный фарш и предварительно подержите перцы в кипятке несколько минут. Выберите сыр, который хорошо плавится и запекается до красивой румяной корочки, например, гауду, сулугуни или моцареллу. Благодаря сырной корочке сок начинки останется внутри.
- Калории
- 93,51 кКал
- Белки
- 7,47 грамм
- Жиры
- 4,91 грамм
- Углеводы
- 4,82 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 55 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 1 шт. = 150 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 200 г | |
| 50 г | |
| 20 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,25 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 2 веточка = 2 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Приготовьте фарш самостоятельно из свежего филе куриной грудки.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте яйцо и болгарский перец, оботрите с них влагу бумажными полотенцами. Осторожно, чтобы не повредить мякоть, удалите из перцев сердцевину с семенами. Вымойте и почистите лук. Ополосните тимьян. Подготовьте миску, кастрюлю и глубокую форму для запекания.
Шаг 1
Налейте в кастрюлю 1,5-2 л воды. Поставьте на сильный огонь и дайте воде закипеть. Опустите в кипящую воду очищенные перцы. Проварите перцы в течение 3-4 минут, пока они слегка не размягчатся.
Шаг 2
Снимите кастрюлю с огня и достаньте перцы из воды. Выложите их на тарелку или доску немного остыть и обсохнуть.
Шаг 3
Переложите куриный фарш из упаковки в миску. Посыпьте фарш солью и черным перцем, хорошо перемешайте.
Шаг 4
Нарежьте репчатый лук кубиками со стороной примерно 3-4 мм. Выложите нарезанный лук в миску к фаршу.
Шаг 5
Отделите листочки тимьяна от стеблей, мелко порубите и добавьте их к фаршу.
При желании добавьте в фарш нарезанный небольшими кубиками помидор, измельченный в прессе или на терке чеснок, свежий или сушеный базилик и другие пряные травы. Также можете взять приправу «Для фарша».
Шаг 6
Разбейте яйцо в миску с фаршем. Тщательно вымесите фарш со всеми ингредиентами до однородного гладкого состояния.
Шаг 7
Смажьте форму для запекания растительным маслом. Утрамбуйте фарш в болгарские перцы, поставьте их в форму вертикально отверстиями вверх.
Если в форме для запекания осталось свободное место, положите туда нарезанный кружочками картофель, ломтики кабачка или баклажана. Посолите их и полейте растительным маслом. Подайте запеченные овощи на гарнир к фаршированным перцам.
Шаг 8
Включите духовку разогреваться до 180°C. Крупно натрите сыр. Равномерно посыпьте сыром отверстия фаршированных перцев.
Шаг 9
Поставьте форму с перцем в духовку и запекайте их в течение 25-30 минут. Достаньте фаршированные перцы с сыром и переложите их на сервировочное блюдо.
Для начинки подойдет не только куриный, но и любой другой фарш. Учитывайте, что фарш из говядины и свинины надо пропечь на 7-10 минут дольше, чем начинку из птицы.
произвести впечатление
Подайте томатный соус к фаршированным перцам с сыром. Украсьте мелко нарезанным зеленым луком.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
фаршированный перец
1 ч 15 мин
Перцы, фаршированные нутом и рисом
Половинки болгарских перцев с рисом, нутом и жареными овощами — вегетарианская альтернатива традиционным лодочкам с мясным фаршем. В нуте содержится много белка, поэтому блюдо получится сытным. Рис лучше брать длиннозерный, хорошо подойдут сорта басмати и жасмин. Вместо болгарских перцев можно взять рамиро.
фаршированный перец
1 ч 30 мин
Запеченные перцы с фетой
Для приготовления закуски понадобятся крупные болгарские перцы правильной формы, чтобы их было легко нафаршировать. Лучше брать плоды разных цветов. С начинкой можно экспериментировать, но попробуйте сначала этот средиземноморский вариант: сыр, ароматные травы, помидоры и маслины. Чтобы у закуски получилась румяная корочка, за 20 минут до конца запекания посыпьте перцы тертым твердым сыром.
фаршированный перец
5 минут
Фаршированный перец с творожным сыром
В этом простом и быстром блюде сочетаются разные вкусы и текстуры: основа из хрустящего сладкого перца наполнена мягкой кремовой начинкой из творога с натуральным йогуртом. Добавьте сверху немного тыквенных семечек, которые привнесут в закуску тонкую ореховую нотку и дополнительный хруст.
фаршированный перец
1 ч 30 мин
Фаршированный перец с рыбой
Чаще всего фаршированные перцы делают с фаршем из мяса или птицы, но и с рыбой он получается ничуть не хуже. Возьмите диетическое филе трески, сделайте из него фарш и дополните яйцом. Залейте томатным соусом с добавлением свежих овощей и потушите около 1 часа.
фаршированный перец
1 ч
Фаршированные перцы с киноа
Разрежьте болгарские перцы на половины, чтобы получились «лодочки». Наполните их начинкой, но вместо привычного фарша смешайте обжаренные овощи с любой крупой. Например, возьмите киноа. Это позволит сохранить сытность блюда, но сделает его подходящим и для вегетарианского рациона.
фаршированный перец
1 ч 10 мин
Фаршированные перцы со свининой
Отварите рис до полуготовности, смешайте со свиным фаршем, добавьте лук и специи. Нафаршируйте половинки болгарского перца получившейся смесью, смажьте небольшим количеством сметаны и запеките в духовке. Перцы по этому рецепту также можно приготовить в аэрогриле. При максимальном обдуве они будут готовы уже через 25 минут. При желании добавьте в начинку чеснок, тертую морковь, сушеную зелень.
фаршированный перец
1 ч 20 мин
Фаршированные кето-перцы
Кето-диета подразумевает отказ от круп. Значит, рис в начинке для фаршированных перцев придется исключить или положить другой ингредиент. Хорошей заменой станет кабачок. Натрите его, отожмите от сока и добавьте в фарш вместе со специями. Для дополнительного вкуса положите любые овощи в бульон, в котором будут томиться заготовки. Можно взять морковь, репчатый лук, стебель сельдерея.
фаршированный перец
50 минут
Фаршированные перцы по-французски
Для приготовления болгарских перцев, фаршированных по-французски, возьмите крупные плоды. Лучше разных цветов, чтобы блюдо получилось ярче. Для начинки смешайте фарш с луком и приправами. Добавьте по вкусу грибы, зелень, рис, морковь или другие овощи. Изюминкой этого рецепта станет то, что перцы посыпают сначала тертым пармезаном, потом панировочными сухарями. Сверху кладут по кусочку сливочного масла и отправляют запекаться.
фаршированный перец
1 ч 15 мин
Домашние фаршированные перцы с сыром
Фаршированные перцы готовят по всему миру. В Италии, например, их называют «puparuol mbuttunat» и наполняют килькой, оливками или вермишелью. Но один из самых популярных рецептов — это перцы, фаршированные мясом, приготовленные в насыщенном томатном соусе. Чтобы добавить блюду сливочный вкус и аппетитную хрустящую корочку, посыпьте его сыром перед запеканием.
фаршированный перец
20 минут
Фаршированный перец с творогом
Болгарский перец, фаршированный пикантной творожной начинкой, запекают в духовке и подают в качестве закуски. Начинка допускает самые разнообразные вариации, ведь творог хорошо сочетается как со сладкими наполнителями, так и с острыми и мясными. Мы взяли немного укропа, размяли зубчик чеснока и смешали все с майонезом. Получилось очень вкусно и ароматно, а самое главное — быстро. После того, как перцы наполняют творогом, их отправляют в духовку буквально на 10-15 минут.
