Самса из слоеного теста с фаршем
Самса из слоеного теста с фаршем порадует всех любителей вкусной домашней стряпни. Такую выпечку можно взять в дорогу или на работу.
- Калории
- 315,38 кКал
- Белки
- 8,86 грамм
- Жиры
- 22,93 грамм
- Углеводы
- 18,39 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- кавказская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, Кунжут, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 250 г | |
| 200 г | |
| 0,5 шт. = 40 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 1 ч. л. = 6 г | |
| по вкусу | |
| 2 щепотка = 2 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты. Почистите лук. Тесто заранее достаньте из морозилки и оставьте при комнатной температуре. Фарш можно взять любой.
Шаг 1
Мясной фарш переложите в миску, добавьте тертый лук. Посолите, поперчите, хорошо перемешайте. Начинка для самсы готова.
Шаг 2
Размороженный пласт слоеного теста сверните в плотный рулет. Разрежьте рулет из слоеного теста на 6-7 кусочков одинаковой ширины.
Шаг 3
Порционные кусочки теста переверните, прижмите ладонью и раскатайте. Используйте для раскатки муку.
Шаг 4
В центр каждой заготовки выложите начинку из фарша. Края теста плотно скрепите, чтобы получился треугольник.
Шаг 5
Выложите самсу на противень швом вниз. Смажьте поверхность самсы взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Поставьте самсу в предварительно разогретую духовку на 25 минут при 180 градусах.
произвести впечатление
Сочная и сытная самса готова. Угощайтесь!
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
самса из слоёного те...
50 минут
Самса из слоеного теста с тыквой
Секрет самсы с тыквой заключается в сочетании хрустящего теста и нежной ароматной начинки. Если у вас есть упаковка замороженного слоеного теста, первая часть задачи уже решена. Для приготовления начинки нужно измельчить тыкву и обжарить или запечь ее с луком и специями. Традиционно в Средней Азии в такую начинку добавляют тмин. Но тыква прекрасно сочетается со многими специями: с карри, корицей, острым или душистым перцем. Перед отправкой в духовку посыпьте тесто семенами кунжута.
самса
2 ч 15 мин
Самса с тыквой по-узбекски
Обычно самсу готовят с мясом, но с тыквой эти узбекские пирожки получаются не хуже. Если промазать тесто маслом и очень тонко раскатать, основа будет едва заметной, эластичной и хорошо удержит сладковатую начинку. Такая самса отлично подойдет к стакану компота или чая на полдник.
самса
2 ч 30 мин
Тандырная самса в духовке
Чтобы в домашних условиях приготовить очень вкусную и ароматную самсу, как в настоящем тандыре, нужно соблюсти несколько обязательных условий. Во-первых, мясо и лук измельчают только ножом. Постарайтесь нарезать их как можно мельче. И добавьте в начинку курдючный жир, он придаст неповторимый аромат выпечке. Во-вторых, тесто нужно завести и вымесить самостоятельно. Для этого точно следуйте всем инструкциям, и у вас все получится. В-третьих, придайте каждой самсе форму треугольника.
самса
1 ч 50 мин
Самса классическая
В классической ароматной самсе всегда много пикантной мясной начинки, а тесто у нее получается золотистым, с тонкими хрустящими слоями. Чтобы тесто стало именно таким, промажьте тонко раскатанные лепешки сливочным маслом, сверните их в рулет и снова раскатайте. А для начинки возьмите свежее охлажденное филе индейки, приправив его луком и специями.
самса
2 ч 20 мин
Самса из слоеного теста с мясом
В этой самсе важна не только сочная мясная начинка, но и само тесто. Оно получается мягким, нежным, но при этом хрустящим и румяным. Чтобы добиться такого результата, тесто при раскатке нужно смазать растопленным сливочным маслом и складывать в несколько слоев. А чтобы начинка была более сочной, порубите говядину ножом, не пропускайте ее через мясорубку.
самса
3 ч 30 мин
Самса с говядиной на дрожжевом тесте
Самсу принято считать блюдом азиатской кухни. Именно там впервые начали готовить эти небольшие пирожки из дрожжевого теста. Сейчас самса известна повсеместно. Готовят ее практически с любыми ингредиентами, и в каждом случае она получается вкусной и сытной. В этом рецепте мы приготовили самсу с начинкой из говядины и лука. При желании вы можете заменить мясо на любое другое. Но помните, что для настоящей азиатской самсы нужно рубленное мясо, поэтому фарш брать не рекомендуется.
самса
2 ч 20 мин
Самса из курицы
Крохотные кусочки сливочного масла в тесте при выпечке превратятся в пузырьки, которые придадут самсе ту самую слегка слоеную, хрустящую, но довольно плотную текстуру. Начинка из куриного мяса с луком, чесноком и зеленью в таком тесте отлично запечется, станет мягкой и очень ароматной.
самса
1 ч 20 мин
Турецкая самса с мясом
Самса это небольшой пирожок, который обычно готовят из пресного или слоеного теста с разными начинками. Главная особенность самсы в простоте ее приготовления. Тесто и начинку можно приготовить заранее, а формирование и выпекание самсы не займет много времени. Для начинки в Турции обычно используют баранину или телятину, но можно использовать и другие виды мяса, творог, яйца, нут, горох или фасоль. Все зависит от Ваших предпочтений.
самса
1 ч 40 мин
Слоеная самса с курицей
Самса — это узбекский пирожок, который завоевал всенародную любовь. Узбекская самса готовится из определенного теста, с мясной начинкой внутри и, к тому же, печется по определенной технологии. В идеале — в тандыре, глиняной дровяной печи, которая разогревается до очень высоких температур. Но и в домашней духовке может получиться замечательная сочная узбекская слоеная самса.
самса
50 минут
Слоеная самса с фаршем
Самса — это узбекский пирожок, который завоевал всенародную любовь. Узбекская самса готовится из определенного теста, с мясной начинкой внутри и, к тому же, печется по определенной технологии. В идеале — в тандыре, глиняной дровяной печи, которая разогревается до очень высоких температур. Но и в домашней духовке может получиться замечательная сочная узбекская слоеная самса.
