Пышная пицца с томатами черри и моцареллой
Приготовьте пиццу на пышном и упругом тесте с томатами черри, колбасной нарезкой и моцареллой. Для большего вкуса и аромата посыпьте пиццу сушеным базиликом.
- Калории
- 235,4 кКал
- Белки
- 10,79 грамм
- Жиры
- 11,45 грамм
- Углеводы
- 23,91 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 20 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- итальянская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 340 г | |
| 250 мл = 250 г | |
| 1,5 ст. л. = 25,5 г | |
| 3 ч. л. = 24 г | |
| 2 ч. л. = 8 г | |
| 1,5 ч. л. = 10,5 г | |
| по вкусу | |
| 150 г | |
| 200 г | |
| 100 г | |
| по вкусу | |
| по желанию |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовить все ингредиенты.
Шаг 1
В глубокой чаше развести дрожжи с сахаром в теплой воде (35 градусов). Перемешать все до полного растворения. Накрыть чашу пищевой пленкой и поставить в теплое место на 10-12 минут.
Шаг 2
В чашу с дрожжевой смесью постепенно добавить муку. Перемешивать. Когда тесто начнет схватываться, добавить соль и растительное масло. Хорошо перемешать. Продолжать добавлять муку и перемешивать. Когда тесто схватится еще больше, выложить его на стол и замесить руками. Добавить оставшееся количество муки. Замесить тесто (около 10 минут). Оно должно быть однородным.
Шаг 3
Тесто не должно быть слишком липким или крутым. Накройте чашу с тестом пищевой пленкой или полотенцем, поставьте в теплое место на 1,5 часа.
Муки может понадобиться больше или меньше. Это зависит от сорта.
Шаг 4
Из этого количества теста получится 3 небольших пиццы. Разделите тесто на три равные части. Одну часть раскатайте и сформируйте круг с бортиками. Добавьте томатный соус, распределите его по тесту.
Шаг 5
Колбасную нарезку выложите на томатный соус.
Шаг 6
Томаты черри помойте и разрежьте на половинки.
Шаг 7
Выложите на колбасу кубики моцареллы и половинки черри. Посыпьте все сушеным базиликом. Можно добавить несколько капель оливкового масла. Повторите эти действия с остальными частями пиццы и всеми ингредиентами. Выпекайте пиццу примерно 20 минут при 180 градусах.
произвести впечатление
Очень пышная и сочная пицца. Моцарелла отлично тянется и придает пицце сливочный вкус. Перед подачей на стол разрежьте пиццу на удобные порционные кусочки и посыпьте сушеным базиликом.
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Ярослав, количество муки, естественно нужно регулировать самостоятельно. Но учитывайте, что тесто для пиццы всегда получается липким и стабилизируется во время замеса.
Трухин Я.
единственное, что муки надо 420-450г на 250 мл воды, как в рецепте написано - тесто будет очень жидкое и липкое.
Трухин Я.
Рецепт теста отличный! вместо кетчупа лучше использовать томатную пасту и смесь итальянских трав. Начинка любая. Домашняя пицца - это шикарно
Похожие рецепты
Смотреть все
пицца
35 минут
Белковая пицца-цезарь
В тесте для этой пиццы всего 2 ст.л. рисовой муки. Основу изделия составляют низкокалорийные овощи: кабачок и морковь. А связывают их яйцо и тертый сыр. Выбирайте нежирный сыр, который хорошо плавится. Смажьте испеченную основу греческим йогуртом, добавив для пикантности немного горчицы. Для начинки возьмите индейку и помидоры черри, разбавив их салатными листьями.
пицца
1 ч 30 мин
Пицца «Чизбургер»
Если не можете выбрать между пиццей и бургером, съешьте все сразу. У этой пиццы стандартные для чизбургера ингредиенты: фарш, маринованный огурец, помидор, сыр и лук. А тонкое тесто смазано кетчупом, который при желании можно заменить томатной пастой или измельченными помидорами в собственном соку. Получается очень вкусно, особенно если подать пиццу с пылу с жару.
пицца
25 минут
Быстрая пицца на лаваше
Разрежьте круглый лаваш вдоль на две части, и у вас получатся основы для пиццы. Останется только смазать их соусом, разложить начинку и запечь, пока не расплавится сыр. Для такой пиццы подойдут любые уже готовые продукты. Или такие, что не требуют долгой тепловой обработки. Например, колбаса, овощи, тонко нарезанные шампиньоны. Также можно взять маринованные или жареные грибы, сосиски или копченое мясо.
пицца
2 ч
Пицца с лососем и черри
Чтобы приготовить пиццу со слабосоленой красной рыбой, достаточно испечь только лепешку-основу. Смажьте ее творожным сыром, посыпьте зеленью, а затем разложите сверху ломтики лосося и половинки помидоров черри. Вкус рыбы и томатов отлично оттенят корнишоны и карамелизированный лук. Лепешка готовится из простого дрожжевого теста на воде. Дайте ему хорошо подняться и только потом отправляйте в духовку. Можно взять готовое тесто или уже испеченную основу для пиццы.
пицца
40 минут
Страшные мини-пиццы
Потратьте на пиццы из готового теста всего несколько дополнительных минут, чтобы сделать из них сытное, веселое и в меру страшное угощение на Хеллоуин. Покройте основы соусом, ломтиками пеперони и болгарского перца. А сверху выложите кусочки сыра и маслин в виде привидений, мумий, рожиц на тыкве и пауков. При желании дополните начинку красным луком, маринованными или жареными грибами, помидорами.
пицца
1 ч 35 мин
Лимонная пицца
В меру пикантная, с ярким цитрусовым ароматом и сливочным вкусом моцареллы, лимонная пицца хорошо насытит летом, оставив освежающее послевкусие. Замесите простое дрожжевое тесто на воде, дайте ему подняться и сформируйте лепешку. Смешайте измельченный чеснок, сок и цедру лимона с оливковым маслом, смажьте этим соусом тесто. Добавьте моцареллу и поставьте в духовку, чтобы сыр расплавился, а тесто подрумянилось. Присыпьте горячую пиццу тертым пармезаном.
пицца
45 минут
Пицца с тунцом
Если не хочется ждать, когда подойдет дрожжевое тесто, приготовьте его быструю версию. Заготовка получится более вязкой и мягкой, но быстро дойдет до готовности в духовке и покроется румяной корочкой по краям. Для такой пиццы лучше подойдет уже готовая начинка, вкус которой раскрывается при недолгом прогревании, например консервированный тунец. При желании добавьте оливки, обжаренный лук или маринованные огурцы.
пицца
2 ч 40 мин
Закрытые мини-пиццы с рисом и икрой трески
По этому рецепту можно сделать миниатюрные пиццы, похожие на кальцоне, или обычные пирожки. Все зависит от формовки. Замесите дрожжевое тесто на молоке и дайте ему подняться. В это время займитесь начинкой: сварите до полуготовности рис и обжарьте лук. С икрой ничего делать не нужно. Разделите тесто на части и раскатайте каждую в лепешку. А дальше, когда добавите начинку, можно придать каждой заготовке форму полумесяца или привычного пирожка.
пицца
1 ч 10 мин
Зеленая пицца
Пицца получается зеленой, потому что тесто делается с добавлением шпината. Чтобы шпинат хорошо разошелся по массе, его необходимо предварительно проварить несколько минут в кипящей воде. Мясной составляющей в начинке нет, но при желании вы можете добавить любые ингредиенты по своему вкусу. Сделайте пиццу с креветками или куриной грудкой. Добавьте в начинку любые овощи: вяленые помидоры, брокколи или спаржу.
пицца
35 минут
Гавайская пицца
Кто не любит гавайскую пиццу, тот просто не готовил ее правильно. Точнее, в правильной форме. Нужно придать заготовке силуэт ананаса с пышным зеленым «хвостиком». Кубики тропического фрукта оттенят пикантность томатного соуса маринара и создадут контраст с жареным беконом и соленой ветчиной. Чтобы корочка пиццы хорошо подрумянилась, смажьте ее перед запеканием растительным маслом.
