Крем-суп «Грибной»
Нежный крем-суп из шампиньонов.
- Калории
- 119,07 кКал
- Белки
- 2,31 грамм
- Жиры
- 8,26 грамм
- Углеводы
- 9,1 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 2 шт. = 160 г | |
| 4 зубчик = 20 г | |
| 4 шт. = 480 г | |
| 400 г | |
| 200 мл = 200 г | |
| по вкусу | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 40 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовим все ингредиенты.
Шаг 1
Берем кастрюлю (у меня 3 литра), наливаем масло на дно. Нагреваем. Нарезаем лук и чеснок крупными кусочками. Обжариваем.
Шаг 2
Чистим и крупно нарезаем картошку. Добавляем к луку, перемешиваем и заливаем водой (она должна покрыть овощи). Тушим.
Шаг 3
Промываем грибы, нарезаем и закидываем в кастрюлю. Перемешиваем. Добавляем кусочек сливочного масла.
Шаг 4
Когда появится характерный грибной аромат, наливаем воду, перемешиваем и варим овощи.
Шаг 5
Сливки наливаем в стакан и подогреваем в микроволновке. Они должны быть теплыми.
Шаг 6
Погружным блендером пробиваем овощи, солим и выливаем сливки.
произвести впечатление
Суп готов. Разливаем по тарелкам. Можно дополнить сухариками.
Заказать продукты
Комментарии(10)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Виктория, если грибы свежие, то и вкус, и запах будут насыщенно грибными. Но нотки сливочности избежать не получится.
Виктория
Подскажите присутствует молочный запах? Или пахнет только грибами?
Редактор
Павел, это грибной суп и получается грибной бульон, соответственно. Но если очень хочется, можно добавить и куриный :)
павел Д.
А не лучше ли на курином бульоне его приготовить?
Софья К.
отличный рецепт, получилось лучше чем в ресторане😋😋😋
Елена Г.
Хороший рецепт, получилось идеально 😋
Анна Л.
хорошие пропорции, делала в мультиварке. варила в итоге минут 20-30. и около 20 минут на предваритнльные обжарку+тушение
Кира
просто круто и в вкусно
Софья П.
Получился не густой,не вкусный
Виктория С.
рецепт отличного супа, все получилось с первого раза , рекомендую)
Похожие рецепты
Смотреть все
грибной крем-суп
1 ч 5 мин
Грибной крем-суп в хлебной тарелке
Посуду не придется мыть, если ее съесть! Например, можно подать и первое, и второе блюдо в хлебной тарелке. Для этого достаточно просто испечь хлеб, положив тесто на огнеупорную посуду, чтобы оно приняло ее размеры и форму. Крем-супы в такой тарелке будут смотреться очень эффектно и аппетитно.
грибной крем-суп
50 минут
Крем-суп из лисичек со сливками
Отварите и обжарьте грибы. Смешайте их с овощной зажаркой, а затем залейте водой и сливками. Когда суп закипит, пробейте его погружным блендером до однородности и подайте на стол с тостами из обжаренного хлеба. Суп получается густым, с мягкой сливочной текстурой и пикантно-сладковатым вкусом лисичек.
грибной крем-суп
50 минут
Крем-суп с шампиньонами
Приготовление блюда начинается с обжарки шампиньонов и лука. Это нужно, чтобы раскрыть вкус основы. Затем подрумяненные кусочки заливают бульоном и взбивают погружным блендером до гладкой текстуры. Для густоты в суп необходимо добавить муку, обжаренную на сливочном масле. А за легкие сливочные нотки будут отвечать сливки. Жирность продукта можно выбрать на свой вкус. Оптимальный вариант — сливки жирностью 20%.
грибной крем-суп
30 минут
Самый простой грибной суп
Этот грибной суп действительно готовится очень просто и быстро. Все ингредиенты лишь необходимо отварить в течение 15 минут и измельчить погружным блендером. Только будьте осторожны при пюрировании горячего супа, чтобы не обжечься брызгами. Благодаря картофелю суп хорошо загустеет и приобретет нежную кремовую консистенцию. Для получения насыщенного сливочного аромата добавьте в конце горячие сливки или молоко. Обязательно приправьте готовый суп специями и зеленью.
грибной крем-суп
40 минут
Суп-пюре из шампиньонов и картофеля
Шампиньоны и деликатный лук-шалот, измельченные в пюре, придадут супу очень приятную мягкую текстуру, которую усилят и подчеркнут сливки. Картофель сделает суп плотным и густым, а морковь придаст нежный цветом и сладость. Добавьте в суп зубчик чеснока и немного молотого перца для пикантности и украсьте по вкусу зеленью и сухариками.
грибной крем-суп
35 минут
Крем-суп с грибами
Для кремовой консистенции супа вместо привычных сливок мы взяли пшеничную муку и растворили ее в смеси воды и молока. По вкусу такой суп получается ничуть не хуже классического. Вместо шампиньонов отлично подойдут и другие грибы, например, белые. Воду можно заменить на бульон, в таком случае крем-суп получится еще ароматнее и наваристее.
крем-суп
55 минут
Крем-суп из баклажанов
Крем-супы чаще готовят из кабачков или тыквы. Однако баклажаны подходят для этого блюда не хуже. Они менее сладкие, после запекания приобретают легкую ореховую нотку и делают текстуру супа бархатистой даже без сливок и мясного бульона. А чтобы сделать суп более сытным, добавьте кускус, киноа или булгур.
крем-суп
40 минут
Тыквенный суп с куриной грудкой
Обычный тыквенный суп-пюре станет еще вкуснее, если дополнить его тонко нарезанным запеченным куриным филе. В рецепте также указан картофель. Он поможет добиться бархатной текстуры. Но если нужна облегченная версия обеда, исключите картофель и увеличьте количество тыквы. Сливки также можно заменить молоком.
