Самый простой грибной суп
Этот грибной суп действительно готовится очень просто и быстро. Все ингредиенты лишь необходимо отварить в течение 15 минут и измельчить погружным блендером. Только будьте осторожны при пюрировании горячего супа, чтобы не обжечься брызгами. Благодаря картофелю суп хорошо загустеет и приобретет нежную кремовую консистенцию. Для получения насыщенного сливочного аромата добавьте в конце горячие сливки или молоко. Обязательно приправьте готовый суп специями и зеленью.
- Калории
- 66,67 кКал
- Белки
- 1,78 грамм
- Жиры
- 4,74 грамм
- Углеводы
- 4,49 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 2 шт. = 240 г | |
| 150 г | |
| 3 стакан = 600 г | |
| 400 г | |
| 2 стакан = 420 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г |
Для подачи
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте и почистите картофель. Очистите от шелухи чеснок. Помойте лук-порей и шампиньоны. Подготовьте погружной блендер.
Для супа понадобится белая часть лука-порея.
Шаг 1
Нарежьте картофель на небольшие кусочки. Измельчите шампиньоны произвольными ломтиками. Нарежьте лук-порей тонкими полукольцами.
Шаг 2
Вскипятите воду в кастрюле. Положите в кипяток картофель и лук-порей. Варите 5 минут.
Замените воду на овощной или куриный бульон, чтобы вкус получился насыщеннее.
Шаг 3
Выложите к картошке шампиньоны. Варите еще 10 минут после повторного закипания.
Грибы можно сначала обжарить для усиления аромата.
Шаг 4
Вылейте сливки в ковшик. Пропустите через пресс чеснок и добавьте в сливки вместе с тимьяном. Вскипятите.
Шаг 5
Пробейте погружным блендером картофель с шампиньонами до получения однородной консистенции. Не переставая взбивать массу блендером, постепенно влейте сливки.
Шаг 6
Посолите и поперчите суп. Перемешайте. Дайте готовому блюду настояться под крышкой 10 минут.
произвести впечатление
Перед подачей украсьте грибной суп поджаренными грибами, зеленью и маслом.
Заказать продукты
Комментарии(6)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Прохор П.
сногшибательный рецепт, рекомендую
ирина Б.
класс
Валентина К.
впечатлили
Соня А.
рецепт вкусный и простой всем рекомендую
Софья Х.
Очень подробная информация
ГАЛИНА Р.
Люблю собирать рецепты грибных супов. Понравилась простота готовки, простые ингредиенты.
Похожие рецепты
Смотреть все
грибной крем-суп
1 ч 5 мин
Грибной крем-суп в хлебной тарелке
Посуду не придется мыть, если ее съесть! Например, можно подать и первое, и второе блюдо в хлебной тарелке. Для этого достаточно просто испечь хлеб, положив тесто на огнеупорную посуду, чтобы оно приняло ее размеры и форму. Крем-супы в такой тарелке будут смотреться очень эффектно и аппетитно.
грибной крем-суп
50 минут
Крем-суп из лисичек со сливками
Отварите и обжарьте грибы. Смешайте их с овощной зажаркой, а затем залейте водой и сливками. Когда суп закипит, пробейте его погружным блендером до однородности и подайте на стол с тостами из обжаренного хлеба. Суп получается густым, с мягкой сливочной текстурой и пикантно-сладковатым вкусом лисичек.
грибной крем-суп
50 минут
Крем-суп с шампиньонами
Приготовление блюда начинается с обжарки шампиньонов и лука. Это нужно, чтобы раскрыть вкус основы. Затем подрумяненные кусочки заливают бульоном и взбивают погружным блендером до гладкой текстуры. Для густоты в суп необходимо добавить муку, обжаренную на сливочном масле. А за легкие сливочные нотки будут отвечать сливки. Жирность продукта можно выбрать на свой вкус. Оптимальный вариант — сливки жирностью 20%.
грибной крем-суп
40 минут
Суп-пюре из шампиньонов и картофеля
Шампиньоны и деликатный лук-шалот, измельченные в пюре, придадут супу очень приятную мягкую текстуру, которую усилят и подчеркнут сливки. Картофель сделает суп плотным и густым, а морковь придаст нежный цветом и сладость. Добавьте в суп зубчик чеснока и немного молотого перца для пикантности и украсьте по вкусу зеленью и сухариками.
грибной крем-суп
35 минут
Крем-суп с грибами
Для кремовой консистенции супа вместо привычных сливок мы взяли пшеничную муку и растворили ее в смеси воды и молока. По вкусу такой суп получается ничуть не хуже классического. Вместо шампиньонов отлично подойдут и другие грибы, например, белые. Воду можно заменить на бульон, в таком случае крем-суп получится еще ароматнее и наваристее.
крем-суп
55 минут
Крем-суп из баклажанов
Крем-супы чаще готовят из кабачков или тыквы. Однако баклажаны подходят для этого блюда не хуже. Они менее сладкие, после запекания приобретают легкую ореховую нотку и делают текстуру супа бархатистой даже без сливок и мясного бульона. А чтобы сделать суп более сытным, добавьте кускус, киноа или булгур.
крем-суп
40 минут
Тыквенный суп с куриной грудкой
Обычный тыквенный суп-пюре станет еще вкуснее, если дополнить его тонко нарезанным запеченным куриным филе. В рецепте также указан картофель. Он поможет добиться бархатной текстуры. Но если нужна облегченная версия обеда, исключите картофель и увеличьте количество тыквы. Сливки также можно заменить молоком.
крем-суп
40 минут
Сливочный суп из печеных овощей
Если любите крем-супы, попробуйте этот вариант. В основе — запеченные томаты и лук. Также подойдут баклажаны, кабачки или болгарский перец. Чтобы сделать суп сытнее, добавьте сливки 20% жирности. Для веганского варианта используйте больше овощного бульона или кокосовые сливки. Подайте суп с поджаренным хлебом и кусочками вяленых или запеченных томатов.
