Грибной крем-суп в хлебной тарелке
Посуду не придется мыть, если ее съесть! Например, можно подать и первое, и второе блюдо в хлебной тарелке. Для этого достаточно просто испечь хлеб, положив тесто на огнеупорную посуду, чтобы оно приняло ее размеры и форму. Крем-супы в такой тарелке будут смотреться очень эффектно и аппетитно.
- Калории
- 141,99 кКал
- Белки
- 3,23 грамм
- Жиры
- 7,52 грамм
- Углеводы
- 15,45 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 5 минут
- Время на кухне
- 50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Для хлебной тарелки
| 100 мл = 100 г | |
| 160 г | |
| 0,5 ч. л. = 2 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 0,5 ч. л. = 4 г | |
| 0,3 ч. л. = 2,1 г |
Для грибного крем-супа
| 10 шт. = 320 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 3 шт. = 360 г | |
| 1 стакан = 210 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку. Тщательно помойте грибы. Вымойте и почистите картофель. Снимите шелуху с лука и чеснока. Подготовьте погружной блендер, глубокую сковороду, небольшую железную миску без пластиковых частей и покрытия, а также противень с пергаментом.
Шаг 1
Начните с приготовления хлебной тарелки. Для этого соедините в миске муку с сахаром, солью и сухими дрожжами.
Шаг 2
Нагрейте воду, чтобы она стала теплой, но не горячей. Влейте ее вместе с растительным маслом в мучную смесь и замесите мягкое податливое тесто. Оставьте на 30 минут в тепле, накрыв полотенцем.
В качестве теплого места подойдет включенная духовка. Поставьте миску с тестом рядом с духовым шкафом, приоткрыв его дверцу.
Шаг 3
Обомните тесто, раскатайте в пласт толщиной около 1 см. Накройте им железную миску, чтобы тесто приняло форму посуды. Слегка утрамбуйте тесто сверху, чтобы дно получилось плоским и устойчивым. Поставьте эту конструкцию на застеленный пергаментом противень отверстием вниз и дном вверх. Отправьте в прогретую до 200 °С духовку на 20–25 минут.
Шаг 4
Пока выпекается «тарелка», приготовьте грибной крем-суп. Для этого нарежьте шампиньоны пластинками, а лук и чеснок измельчите.
Шаг 5
Выложите лук с чесноком в разогретую с растительным маслом сковороду. Добавьте грибы и жарьте все 15 минут. Жидкость должна испариться, а овощи подрумяниться.
Отложите несколько слайсов жареных грибов для подачи супа.
Шаг 6
Одновременно с этим нарежьте картофель брусками и отварите до готовности в кипящей подсоленной воде. Это займет около 15 минут.
Шаг 7
Соедините овощную зажарку и отваренный картофель. Влейте тонкой струйкой теплые сливки до желаемой густоты, одновременно пробивая массу погружным блендером. Посолите и поперчите по вкусу.
Если крем-суп все еще кажется слишком густым, то разбавьте его отваром от картофеля.
Шаг 8
Перелейте готовый грибной суп в тарелку из хлеба.
произвести впечатление
Посыпьте суп черным перцем и украсьте несколькими слайсами грибов.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Анна
Очень хороший рецепт, получился вкусный грибной суп) всем понравился
Подборка хорошая
Владимир М.
Рецепт очень заинтересовал, показался оригинальным и необычным. обязательно попробую.Главное торелку можно не мыть.Больше всего в готовке мне нравится экспериментировать. Первый раз новый рецепт я, конечно, буду следовать, а потом – как пойдёт.Подборка отличая!Софье спасибо.
Похожие рецепты
Смотреть все
грибной крем-суп
50 минут
Крем-суп из лисичек со сливками
Отварите и обжарьте грибы. Смешайте их с овощной зажаркой, а затем залейте водой и сливками. Когда суп закипит, пробейте его погружным блендером до однородности и подайте на стол с тостами из обжаренного хлеба. Суп получается густым, с мягкой сливочной текстурой и пикантно-сладковатым вкусом лисичек.
грибной крем-суп
50 минут
Крем-суп с шампиньонами
Приготовление блюда начинается с обжарки шампиньонов и лука. Это нужно, чтобы раскрыть вкус основы. Затем подрумяненные кусочки заливают бульоном и взбивают погружным блендером до гладкой текстуры. Для густоты в суп необходимо добавить муку, обжаренную на сливочном масле. А за легкие сливочные нотки будут отвечать сливки. Жирность продукта можно выбрать на свой вкус. Оптимальный вариант — сливки жирностью 20%.
грибной крем-суп
30 минут
Самый простой грибной суп
Этот грибной суп действительно готовится очень просто и быстро. Все ингредиенты лишь необходимо отварить в течение 15 минут и измельчить погружным блендером. Только будьте осторожны при пюрировании горячего супа, чтобы не обжечься брызгами. Благодаря картофелю суп хорошо загустеет и приобретет нежную кремовую консистенцию. Для получения насыщенного сливочного аромата добавьте в конце горячие сливки или молоко. Обязательно приправьте готовый суп специями и зеленью.
грибной крем-суп
40 минут
Суп-пюре из шампиньонов и картофеля
Шампиньоны и деликатный лук-шалот, измельченные в пюре, придадут супу очень приятную мягкую текстуру, которую усилят и подчеркнут сливки. Картофель сделает суп плотным и густым, а морковь придаст нежный цветом и сладость. Добавьте в суп зубчик чеснока и немного молотого перца для пикантности и украсьте по вкусу зеленью и сухариками.
грибной крем-суп
35 минут
Крем-суп с грибами
Для кремовой консистенции супа вместо привычных сливок мы взяли пшеничную муку и растворили ее в смеси воды и молока. По вкусу такой суп получается ничуть не хуже классического. Вместо шампиньонов отлично подойдут и другие грибы, например, белые. Воду можно заменить на бульон, в таком случае крем-суп получится еще ароматнее и наваристее.
крем-суп
55 минут
Крем-суп из баклажанов
Крем-супы чаще готовят из кабачков или тыквы. Однако баклажаны подходят для этого блюда не хуже. Они менее сладкие, после запекания приобретают легкую ореховую нотку и делают текстуру супа бархатистой даже без сливок и мясного бульона. А чтобы сделать суп более сытным, добавьте кускус, киноа или булгур.
крем-суп
40 минут
Тыквенный суп с куриной грудкой
Обычный тыквенный суп-пюре станет еще вкуснее, если дополнить его тонко нарезанным запеченным куриным филе. В рецепте также указан картофель. Он поможет добиться бархатной текстуры. Но если нужна облегченная версия обеда, исключите картофель и увеличьте количество тыквы. Сливки также можно заменить молоком.
крем-суп
40 минут
Сливочный суп из печеных овощей
Если любите крем-супы, попробуйте этот вариант. В основе — запеченные томаты и лук. Также подойдут баклажаны, кабачки или болгарский перец. Чтобы сделать суп сытнее, добавьте сливки 20% жирности. Для веганского варианта используйте больше овощного бульона или кокосовые сливки. Подайте суп с поджаренным хлебом и кусочками вяленых или запеченных томатов.
