Вегетарианский плов с грибами
Попробуйте разнообразить свое меню, приготовьте плов с грибами.
- Калории
- 206,99 кКал
- Белки
- 4,47 грамм
- Жиры
- 3,38 грамм
- Углеводы
- 37,36 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 20 минут
- Время на кухне
- 55 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- узбекская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 600 г | |
| 400 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 3 шт. = 3 г | |
| 1 головка = 40 г | |
| 100 мл = 100 г | |
| 2 г | |
| 3 г | |
| 2 г | |
| 40 мл = 40 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Грибы промойте, промокните чистым сухим полотенцем. Нарежьте крупной соломкой.
Шаг 2
Репчатый лук очистите от шелухи. Промойте холодной водой. Нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 3
Морковь очистите. Промойте холодной водой. Нашинкуйте крупной соломкой.
Шаг 4
Обжарьте грибы, лук и морковь в сковороде на растительном масле. Томите в течение 15 минут до полуготовности, пока овощи не станут золотистого цвета.
Шаг 5
Всыпьте необходимое количество риса в миску и промойте его холодной водой 3 раза. Далее приготовьте грибной бульон. Я взяла кубик грибного супа и растворила его в 100 миллилитрах горячей кипяченой воды.
Шаг 6
Соберите плов. Выложите обжаренные грибы с луком и морковью в казан для плова. Туда же отправьте промытый рис, вылейте грибной бульон. Залейте кипяченой теплой водой в соотношении один к двум. То есть на это количество риса 1 литр 200 миллилитров воды.
Посолите, поперчите. Добавьте паприку, лавровый лист. Хорошо перемешайте. В середину казана воткните головку чеснока. Накройте крышкой. Варите в течение 20 минут на медленном огне.
Шаг 7
Через 20 минут выключите плиту. Оставьте плов под крышкой еще на 20 минут, чтобы он пропарился до полной готовности. Теперь плов готов. Откройте крышку, уберите головку чеснока.
произвести впечатление
К плову подавайте овощи которые вы любите, майонезный соус. Сверху украсьте зеленью и наслаждайтесь. Приятного вам аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Григорий, бульонный кубик добавляется для более яркого вкуса. Но можно обойтись и без него.
Григорий И.
Здравствуйте, я не понял про кубик. Зачем он?
Похожие рецепты
Смотреть все
плов с грибами
2 ч 40 мин
Постный плов с грибами в мультиварке
Грибы по питательности и вкусовым качествам мало уступают мясу и подходят для постного плова. Приготовьте его не только с белым, но и красным рисом, это добавит блюду и краски, и пользу. Разноцветные овощи тоже сыграют в этом свою роль, а также сделают плов еще сытнее без лишних калорий. Не забудьте про традиционные пряности: кориандр, зиру, барбарис или готовую приправу для плова.
плов
45 минут
Рыбный плов
Плов с рыбой звучит непривычно. Но почему бы не попробовать что-то новое? Мягкие волокна хека пропитаются соками жареного лука и моркови, быстро распарятся и приготовятся одновременно с рисом. Чтобы по вкусу плов получился похожим на классический, возьмите традиционный набор пряностей и целую головку чеснока.
плов
1 ч 40 мин
Плов в горшочках
Плов в горшочках получается не менее вкусным, чем в казане, но готовится проще. Достаточно обжарить мясо с луком и морковью, разложить по формам, добавить вымоченный рис, специи и воду, а затем отправить в духовку. За счет медленного томления крупа не превратится в кашу, зато пропитается мясным соком и вкусом специй. Подайте плов прямо в горшочках — так он дольше останется горячим.
плов
2 ч 5 мин
Плов в тыкве в духовке
Приготовьте плов в съедобном горшочке. На роль такой посуды идеально подойдет тыква: у нее плотная кожура, которая будет хорошо удерживать и ингредиенты, и их соки. Кроме такой оболочки ничего необычного в плове больше нет — продукты и пряности здесь такие же, как и в обычном.
плов
1 ч 5 мин
Плов с курицей и барбарисом
Барбарис часто кладут в плов. Он оттенит сладость моркови, придаст блюду фруктовую кислинку и характерный аромат. Обжарьте курицу с луком, добавьте морковь, барбарис и специи. Немного потушите и положите заранее замоченный рис. Готовить плов лучше в специальном казане или в кастрюле.
плов
2 ч 10 мин
Индийский плов
В гонке за звание изобретателя плова Индия далеко не последний игрок. В стране есть своя версия блюда — бирьяни. От конкурентов ее отличает типичный набор индийских приправ — гарам масала. Единого состава у этой смеси нет. Как правило, ее собирают из пряностей, характерных для южноазиатского региона. Довольно часто в гарам масале встречаются кумин, кориандр, кардамон, корица, куркума. Смесь очень похожа на карри, но имеет более пикантные оттенки во вкусе.
плов
50 минут
Быстрый плов с индейкой
Этот плов называется быстрым, потому что за основу берут не просто индейку, а тушенку из нее. То есть мясо уже готово. Оно нежное и вкусное. Его не нужно долго жарить или варить. Начните с приготовления зажарки из овощей и добавьте к ней тушенку. Затем всыпьте промытый рис, добавьте головку чеснока и потомите плов на медленном огне под крышкой. Крупа пропитается мясным соусом и ароматом специй, но при этом получится рассыпчатой. Тщательно перемешайте плов перед подачей.
плов
45 минут
Плов с тушенкой
Для начала готовят зирвак — мясную основу с овощами и приправами. Сэкономить время с овощами не получится: их нужно помыть и нарезать вручную. Зато можно не тратить время на подготовку мяса и взять тушенку. Рис понадобится с минимальным содержанием крахмала — это узбекские или таджикские сорта: девзира, баракат, ошпар, аланга. Быстрый «походный» вариант плова получится не менее вкусным и ароматным. Жир из банки с тушенкой заменит в блюде традиционное курдючное сало.
плов
1 ч 20 мин
Постный плов из чечевицы
Чечевица богата белком и клетчаткой, поэтому она делает плов сытным и полезным. Подойдет как зеленая, так и красная чечевица. Первая придаст блюду более выраженный вкус, а вторая — легкую сладость. Начните процесс приготовления с обжаривания овощей. Затем добавьте чечевицу и рис, залейте водой и тушите до готовности. В результате получится ароматный рассыпчатый плов. Это вегетарианское блюдо, которое можно подать также в качестве гарнира. Оно хорошо сочетается с различными салатами и соусами.
