Гурьевская каша

Гурьевская каша

Даже из простой манной каши можно приготовить восхитительный десерт. В оригинальном рецепте блюдо готовилось с молочными пенками, но со взбитыми сливками получится быстрее и проще. Гурьевская каша запекается в духовке слоями: манка чередуется с грецкими орехами и дольками апельсина, которые легко заменить на другие добавки. Количество слоев также можно увеличить по желанию.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории156,93кКал
Белки4,52грамм
Жиры8,24грамм
Углеводы16,55грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

2.5 стакан = 500 г
0.5 стакан = 75 г
2 ст. л. = 50 г
1 шт. = 60 г
1 ч. л. = 8 г
50 г
1 ч. л. = 8 г
1 шт. = 125 г
0.5 стакан = 65 г
1 щепотка = 1 г

Для подачи

 по желанию
 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и почистите апельсин. Подготовьте миксер, сковороду, небольшую кастрюлю и глубокую небольшую форму для запекания.

Шаг 1

Налейте в кастрюлю молоко. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Всыпьте в кипящее молоко манную крупу тонкой струйкой при постоянном помешивании. Варите 5-10 минут до загустения, не переставая перемешивать.
Удобнее перемешивать кашу венчиком. Так точно не будет комочков.

Шаг 2

Снимите кастрюлю с плиты. Посолите кашу. Добавьте 1 ст.л. сахара, перемешайте. Дайте каше остыть.

Шаг 3

Отделите желток от белка. Разотрите желток с 1 ч.л. сахара и с 1 ч.л. ванильного сахара.

Шаг 4

Положите желток в манную кашу и тщательно перемешайте.

Шаг 5

Взбейте белок с оставшимся сахаром при помощи миксера в пышную пену.

Шаг 6

Добавьте взбитый белок в кашу и аккуратно перемешайте.

Шаг 7

Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Обжарьте орехи в течение 1 минуты, часто помешивая.

Шаг 8

Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите в нее половину манной каши.

Шаг 9

Сверху разложите половину орехов, смажьте их взбитыми сливками. Разделите апельсин на дольки и положите их следующим слоем.

Шаг 10

Разогрейте духовку до 180 °C. Выложите оставшуюся кашу на апельсины. Украсьте ее оставшимися орехами и отправьте форму в духовку на 10 минут.

произвести впечатление

Украсьте мятой, дроблеными орешками и сахарной пудрой. Подавайте с чашечкой чая.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 9 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении