Борщ на мясе без кости

Борщ на мясе без кости

Почему-то принято считать, что для супов обязательно нужен бульон на кости. Но на мясе тоже получается очень вкусный борщ.
Калории 121,2 кКал
Белки 6,32 грамм
Жиры 7,23 грамм
Углеводы 7,51 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

400 г
150 г
3 шт. = 360 г
1 шт. = 100 г
1 шт. = 130 г
1 шт. = 80 г
 по желанию
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Поставьте 2 кастрюли на огонь. В одну положите свеклу: ее сварите отдельно. Для борща она понадобится в последний момент. В другую кастрюлю отправьте кусочки мяса целиком.

Шаг 2

После закипания с бульона снимите пенку. Картофель очистите и нарежьте кубиком либо прямоугольником. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Лук и морковь нарежьте маленькими кубиками.

Шаг 3

Спустя 30-40 минут можете проверить мясо на готовность. Оно должно легко разделяться на волокна с помощью вилки. А в бульон пока отправьте капусту.

Шаг 4

Лук и морковь обжарьте на сковороде с добавлением капли растительного или оливкового масла. Когда закипит капуста, отправьте к ней мясо. После следующего закипания бульона положите в него картошку.

Шаг 5

После очередного закипания можете добавить соль и специи по вкусу. Я добавляю только соль и пару горошин черного перца. Тем временем уже сварилась свекла. Ее остудите в холодной воде. Очистите и натрите на крупной терке.
Первой в бульон отправьте зажарку из лука и моркови. Следом, после закипания, выложите свеклу, лавровый лист и выключите плиту. Накройте борщ крышкой и дайте постоять минут 10-20.

Шаг 6

Благодаря вареной свекле борщ получается насыщенного красного оттенка.

произвести впечатление

Подавайте борщ обязательно со сметаной, зеленью и свежим чесноком.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении