Логотип Food.ru
Рулет из окорочка

Рулет из окорочка

Отделите мясо от костей и заверните в него заранее приготовленный омлет со свежей зеленью. Через 40 минут в духовке получится очень простое в приготовлении, но вкусное и сытное блюдо, которое можно съесть даже поздно вечером без опаски для фигуры. Мы смазали мясо небольшим количеством майонеза, но для более полезной версии блюда замените его на натуральный йогурт.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории231,75кКал
Белки13,22грамм
Жиры18,78грамм
Углеводы1,35грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 20 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порция

Для основного блюда

300 г
3 зубчик = 15 г
2 шт. = 120 г
1 ст. л. = 25 г
15 г
2 ст. л. = 34 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте окорочок и обсушите бумажным полотенцем. Ополосните зелень. Снимите шелуху с чеснока. Подготовьте кулинарную нить.

Шаг 1

Разбейте яйца в миску, посолите и поперчите. Взболтайте венчиком до однородности.

Шаг 2

Вылейте яичную массу на разогретую с маслом сковороду. Жарьте под крышкой на слабом огне до готовности. Не переворачивайте омлет. Он будет готов, как только поверхность подсушится. Снимите с плиты и дайте остыть.

Шаг 3

Сделайте глубокий надрез вдоль куриной ножки до самой кости. Понемногу надрезайте вокруг нее, стягивая мясо. Раскройте его, как книжечку. Посолите и поперчите. Вотрите специи пальцами в курицу.
Приправьте мясо и другими пряностями. К курице хорошо подходят карри, куркума, орегано и тимьян.

Шаг 4

Смажьте курицу тонким слоем майонеза. Выложите омлет на окорочок.

Шаг 5

Снимите зелень со стеблей и измельчите. Разложите поверх омлета.

Шаг 6

Сверните мясо в плотный рулет так, чтобы яйца с зеленью оказались внутри. Скрепите кулинарной нитью, чтобы мясо не раскрылось в процессе запекания.

Шаг 7

Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите форму пергаментом и выложите в нее куриный рулет. Отправьте запекаться на 50 минут.

произвести впечатление

Снимите с курицы кулинарную нить. Разрежьте рулет на кусочки, чтобы была видна начинка в разрезе, и выложите на тарелку для подачи. Подавайте с салатом из свежих овощей и соусом по вкусу.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.9
Рейтинг из 16 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
наднжда
😋ммм
08.01.25 в 16:49
Владимир З.
Замечательно.Немного заморочки и вкуснятина готова.
29.12.24 в 07:31
Ольга Ш.
вкусно
28.12.24 в 21:44

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении