Куриные рулетики с брынзой

Куриные рулетики с брынзой

Эти куриные рулетики получаются сытными за счет сырной начинки и очень красиво выглядят в разрезе. Брынза хорошо плавится в духовке, смешивается с измельченной зеленью и пропитывает мясо изнутри едва заметным сливочным вкусом. Чтобы рулетики получились еще более сочными, при запекании накройте их фольгой и добавьте лук и помидор.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории167,57кКал
Белки16,38грамм
Жиры10,94грамм
Углеводы3,5грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Горчица, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для рулетиков

200 г
75 г
15 г
40 г
0.25 шт. = 20 г
0.5 шт. = 45 г
50 г
1 шт. = 60 г

Для маринада

1 ч. л. = 7 г
1 ст. л. = 17 г
1 ч. л. = 8 г
 по вкусу

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте шпинат и петрушку, обсушите на полотенце. Вымойте куриное филе и помидор. Снимите шелуху с лука. Подготовьте форму для запекания и пищевую фольгу.

Шаг 1

Смешайте для маринада мед с оливковым маслом, горчицей и специями.
Возьмите для маринада, например, базилик, орегано и куркуму. Эти пряности хорошо подходят к курице.

Шаг 2

Разрежьте курицу вдоль на пласты. Аккуратно отбейте, стараясь не порвать мясо. Распределите по курице маринад. Оставьте филе мариноваться, пока готовите начинку.

Шаг 3

Снимите листики петрушки со стеблей и измельчите вместе со шпинатом.
Молодому шпинату не требуется предварительная обработка. В ином случае опустите листья на 3-4 секунды в кипящую воду, а после этого в холодную. Откиньте на дуршлаг и дайте влаге полностью стечь.

Шаг 4

Отделите белок от желтка. Нарежьте брынзу маленькими кубиками. Соедините с измельченной зеленью и белком. Перемешайте.

Шаг 5

Выложите на каждый пласт курицы начинку и сверните в рулеты.
Маринад от курицы не выливайте, он еще понадобится.

Шаг 6

Застелите форму для запекания пергаментом. Выложите на него заготовки. Смешайте желток с остатками маринада и полейте куриные рулетики.

Шаг 7

Нашинкуйте лук кольцами. Разрежьте помидор на дольки. Положите овощи на заготовки в форме.

Шаг 8

Разогрейте духовку до 180 °C. Накройте рулетики фольгой. Отправьте запекаться на 30 минут.

Шаг 9

Натрите сыр. Через 30 минут уберите фольгу и посыпьте рулеты сыром. Выберите в духовке режим «Гриль» или установите максимальную температуру. Запекайте еще 10 минут до румяной сырной корочки.

произвести впечатление

В качестве гарнира к куриным рулетикам с начинкой из брынзы подойдет салат из свежих овощей.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 4 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении