Салат «Свеколка»
Особенный пикантный вкус этому свекольному салату добавляют соленые огурчики и консервированный горошек. Ингредиенты очень схожи с винегретом, но нарезка тонкой соломкой превращает этот салат в совершенно другое блюдо. К тому же мы заправили его майонезом. Если же вы придерживаетесь принципов здорового питания, замените его растительным маслом. Очень хорошо подойдет оливковое первого холодного отжима.
- Калории
- 155,69 кКал
- Белки
- 2,01 грамм
- Жиры
- 12,78 грамм
- Углеводы
- 7,46 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Орехи, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 1 шт. = 130 г | |
| 0,5 шт. = 50 г | |
| 2 шт. = 60 г | |
| 1 шт. = 120 г | |
| 200 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| по желанию | |
| по желанию | |
| по желанию |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте овощи. Свеклу оставьте в кожуре, почистите картофель и морковь.
Шаг 1
Залейте свеклу водой в кастрюле и поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, убавьте нагрев до слабого и варите свеклу примерно 50-60 минут. Время варки зависит от размеров овоща.
Шаг 2
Натрите морковь и картофель на терке для корейской моркови, чтобы овощи получились тонкой соломкой.
Шаг 3
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Картофель тщательно обсушите от лишней влаги бумажными полотенцами, чтобы он лучше зажарился. Выложите на сковороду и дождитесь появления золотистой корочки. Затем переложите на салфетку, чтобы впитался лишний жир.
Шаг 4
Тем временем натрите соленые огурцы на терке для корейской моркови. Отожмите от выделившегося сока. Почистите отваренную свеклу и тоже натрите тонкой соломкой, как и остальные ингредиенты.
Шаг 5
Соедините в салатнике все подготовленные продукты, добавьте горошек. Всыпьте соль и перец. Положите майонез и тщательно перемешайте.
произвести впечатление
Выложите салат при помощи кулинарного кольца. Дополните салат сыром фета, украсьте тертым миндалем и кедровыми орешками.
Заказать продукты
Комментарии(11)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Юлия
Вкусный салат. Для разнообразия подойдет.
Никита Н.
Тереть соленые огурцы на терке - то еще удовольствие. Лучше измельчить каким-нибудь другим способом. Но вкус интересный, особенно благодаря жареной картошке.
Мария М.
Такое впечатление что на фото салат без майонеза
Редактор
Татьяна, наш сайт не оказывает никаких платных услуг, пожалуйста, обратитесь в поддержку, чтобы мы смогли разобраться в ситуации: special@food.ru
Татьяна
снимете с меня все покупки и все услуги, МОШЕННИКИ!!!
Андрей Г.
Уберите свеклу!
Верните варёную колбасу!
Вах. Какое чудо. Оливье...
Редактор
Анастасия, да, вы правильно поняли :)
Таня
ДОБРЫЙ ДЕНЬ.Всех с наступающим Старым новым годом! Мира всем, здоровья, творческих успехов, долгих лет жизни.
АНАСТАСИЯ Г.
Здравствуйте! Я правильно поняла, что свёклу варим, картофель жарим, а морковь сырая идёт?
ЛЕНА
С РОЖДЕСТВОМ ИИСУСА ХРИСТА СПАСИТЕЛЯ И БОГА 🌿🕊🌿💓❄❄🎄❄🙏🙏🙏🔥
Похожие рецепты
Смотреть все
салаты из свеклы
1 ч 30 мин
Запеченная свекла с козьим сыром и песто
Запеките свеклу в фольге заранее, тогда приготовление салата займет всего 20 минут. Для домашнего песто возьмите свежий базилик, семена подсолнечника и оливковое масло. В соус не нужно добавлять пармезан, потому что в этом блюде сделан акцент на козьем сыре. Поломайте его на крупные кусочки и выложите на запеченную свеклу перед подачей.
салаты из свеклы
1 ч
Салат с маринованным луком, свеклой и оливками
Чтобы замариновать лук, возьмите кукурузное масло, лимонный сок, цедру и мед. Свеклу отварите или запеките заранее. Вместо петрушки и мяты можно положить руколу, мангольд или листовой салат. Если не едите мед, добавьте в маринад сироп топинамбура. Оливки берите зеленые без косточек.
салаты из свеклы
1 ч
Салат «Рассказ куртизанки» со свеклой
У этого салата с необычным названием такой же необычный состав. Промазанная творожным или сливочным сыром свекла в разрезе становится похожей на мармелад, ее так и хочется попробовать. Тем более, что это сочетание вкусов само по себе очень гармоничное. Добавьте к ним руколу с легкой горчинкой и сладкий апельсин. И полейте пикантной заправкой из оливкового масла, соевого соуса и зернистой горчицы.
салаты из свеклы
1 ч 10 мин
Салат «Виолетта» со свеклой
Салат со свеклой «Виолетта» получается вкусным, ярким и красивым. Разноцветные краски его компонентов делают блюдо очень аппетитным. Красная свекла, бледно-желтый сыр, зеленые огурцы — все это вместе прекрасно сочетается. Свеклу необходимо предварительно сварить, пожарить или запечь в духовке. Положите консервированный горошек или фасоль, чтобы блюдо стало сытнее. В качестве заправки подойдет обычный майонез. Чтобы придать ему пикантный аромат, добавьте измельченный чеснок и специи.
салаты из свеклы
1 ч 15 мин
Свекольный салат
Добавьте запеченную свеклу в салат из свежих овощей и зелени, чтобы он стал полноценным питательным блюдом. Хрустящий красный лук интересно подчеркнет сладость корнеплода, свежесть огурца и салатных листьев. А заправка из кукурузного масла и винного уксуса объединит вкусы и текстуры всех ингредиентов.
салаты из свеклы
5 минут
Свекольный салат
Этот салат отлично подойдет для любого рациона. Даже после термической обработки свекла сохранит свои полезные свойства, послужив не только отличным антиоксидантом, но и поддержав иммунитет. Добавьте для вкуса и сытности немного грецких орехов. А в качестве заправки смешайте оливковое масло и лимонный сок.
салаты из свеклы
1 ч 10 мин
Свекольный салат с киноа и цветной капустой
Мелкие зерна киноа перемешаются с отварной свеклой и обжаренной до золотистой корочки цветной капустой, добавив салату питательности. При желании свеклу можно не варить, а запечь — это сделает ее вкус ярче. Дополните блюдо простыми специями и небольшим количеством лимонного сока для приятной кислинки.
салаты из свеклы
1 ч 30 мин
Салат из свеклы с апельсином
В этом салате ломтики свеклы красиво контрастируют с солнечным апельсином и белым творожным сыром. Отварите овощ, нарежьте и приправьте чесноком, специями и оливковым маслом. Добавьте цитрусы и сыр. Из сыра можно сформировать небольшие кнели с помощью двух чайных ложек. Сразу подайте салат, чтобы фрукт не успел окраситься в свекольном соке.
салаты из свеклы
1 ч
Салат со свеклой и страчателлой
Салат со свеклой и страчателлой отлично подходит как для праздничного, так и для повседневного стола. Нежный сыр гармонично сочетается со сладковатой свеклой. Отварите или запеките ее до мягкости, а затем нарежьте брусочками. Выложите все ингредиенты на подушку из руколы, полейте оливковым маслом и украсьте орешками или семечками.
