Логотип Food.ru
Салат «Свеколка»

Салат «Свеколка»

Особенный пикантный вкус этому свекольному салату добавляют соленые огурчики и консервированный горошек. Ингредиенты очень схожи с винегретом, но нарезка тонкой соломкой превращает этот салат в совершенно другое блюдо. К тому же мы заправили его майонезом. Если же вы придерживаетесь принципов здорового питания, замените его растительным маслом. Очень хорошо подойдет оливковое первого холодного отжима.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории155,69кКал
Белки2,01грамм
Жиры12,78грамм
Углеводы7,46грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

1 шт. = 130 г
0.5 шт. = 50 г
2 шт. = 60 г
1 шт. = 120 г
200 г
3 ст. л. = 75 г
2 ст. л. = 34 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
 по желанию
 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте овощи. Свеклу оставьте в кожуре, почистите картофель и морковь.

Шаг 1

Залейте свеклу водой в кастрюле и поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, убавьте нагрев до слабого и варите свеклу примерно 50-60 минут. Время варки зависит от размеров овоща.

Шаг 2

Натрите морковь и картофель на терке для корейской моркови, чтобы овощи получились тонкой соломкой.

Шаг 3

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Картофель тщательно обсушите от лишней влаги бумажными полотенцами, чтобы он лучше зажарился. Выложите на сковороду и дождитесь появления золотистой корочки. Затем переложите на салфетку, чтобы впитался лишний жир.

Шаг 4

Тем временем натрите соленые огурцы на терке для корейской моркови. Отожмите от выделившегося сока. Почистите отваренную свеклу и тоже натрите тонкой соломкой, как и остальные ингредиенты.

Шаг 5

Соедините в салатнике все подготовленные продукты, добавьте горошек. Всыпьте соль и перец. Положите майонез и тщательно перемешайте.

произвести впечатление

Выложите салат при помощи кулинарного кольца. Дополните салат сыром фета, украсьте тертым миндалем и кедровыми орешками.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.6
Рейтинг из 18 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(6)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Андрей Г.
Уберите свеклу! Верните варёную колбасу! Вах. Какое чудо. Оливье...
Сегодня 9 часов 51 минуту назад
Редактор Food.ru
Анастасия, да, вы правильно поняли :)
13.01.25 в 12:10
Таня
ДОБРЫЙ ДЕНЬ.Всех с наступающим Старым новым годом! Мира всем, здоровья, творческих успехов, долгих лет жизни.
13.01.25 в 07:25
Анастасия Г.
Здравствуйте! Я правильно поняла, что свёклу варим, картофель жарим, а морковь сырая идёт?
10.01.25 в 12:32
ЛЕНА
С РОЖДЕСТВОМ ИИСУСА ХРИСТА СПАСИТЕЛЯ И БОГА 🌿🕊🌿💓❄❄🎄❄🙏🙏🙏🔥
09.01.25 в 18:44
ЛЕНА
спасибо🙏💕
09.01.25 в 18:43

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении