Куриные капкейки
Ищете рецепт простого и сытного завтрака? Попробуйте куриные капкейки. Смешайте фарш с яйцом, сливками и сыром, добавьте овощи и отправьте в духовку на полчаса. Блюдо легко адаптируется под любые предпочтения. Добавьте больше специй или каплю острого соуса, если любите пикантные акценты. Возьмите молоко и нежирный сыр, если считаете калории. А овощи можно выбирать на свой вкус. Чем их больше, тем наряднее будет выглядеть угощение.
- Калории
- 143,21 кКал
- Белки
- 9,93 грамм
- Жиры
- 10,6 грамм
- Углеводы
- 2,61 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 55 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Соя, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для капкейков
| 400 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 60 мл = 60 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 0,5 шт. = 75 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 5 шт. = 160 г | |
| 10 веточка = 20 г | |
| 60 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Для подачи
| 5 шт. = 100 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Сполосните шампиньоны и очистите их от остатков земли и пленок. Вымойте овощи, зелень и высушите их на бумажном полотенце. Подготовьте сковороду и формочки для капкейков.
Шаг 1
Очистите репчатый лук от шелухи и нарежьте кубиками размером 5 мм. Порубите шампиньоны на такие же кубики, что и лук.
Шаг 2
Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте на нем лук и грибы в течение 5 минут, периодически помешивая. Нагрев средний. Ингредиенты должны слегка подрумяниться и ужариться.
Шаг 3
Отделите кисточки укропа от жестких стеблей, мелко порубите зелень. В отдельной миске смешайте охлажденный куриный фарш, 2 яйца, соевый соус, укроп, соль и черный перец.
Шаг 4
Удалите у болгарского перца плодоножку и семена. Нарежьте плод на мелкие кубики размером 4–5 мм. Натрите сыр на мелкой терке.
Выбирайте твердые или полутвердые сорта сыров: гауда, чеддер, тильзитер. Такой сыр хорошо плавится в духовке и не выделяет лишнюю жидкость.
Шаг 5
Наполните формочки фаршем наполовину. Сделайте в центре небольшую воронку и наполните ее зажаркой из грибов и лука.
Лучше выбирать силиконовые формочки, так как фарш к ним не прилип. В ином случае обязательно смажьте формочки растительным или сливочным маслом.
Шаг 6
Поставьте форму с капкейками на противень. Смешайте венчиком в отдельной миске сливки и 1 яйцо, добавьте паприку и болгарский перец и слегка посолите. Залейте яичной смесью верх капкейков. Запекайте капкейки в разогретой до 180°C духовке 20 минут.
Не наполняйте формочки до краев, оставьте запас в 5–7 мм. Если яичная смесь перельется во время запекания, то начнет неприятно подгорать в духовке.
Шаг 7
Достаньте противень с капкейками из духовки, посыпьте тертым сыром. Уберите обратно в духовку капкейки на 5 минут.
произвести впечатление
Достаньте капкейки из формочек, дайте им остыть до комнатной температуры. Украсьте блюдо половинками черри и салатными листьями и подавайте. А если не успеваете съесть его сейчас, упакуйте и возьмите с собой.
Заказать продукты
Комментарии(5)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
ольга В.
Вкусно получилось
Анна А.
получилось очень вкусно и сытно, семья довольна, рецепт в копилку)
Редактор
Анна, болгарский перец добавляется в яичную заливку на шестом шаге. Спасибо, что обратили внимание, мы уже дополнили текст рецепта.
Анна А.
а в какой момент добавлять болгарский перец?
Сергей Д.
давно хотела сделать это блюдо, получилось вкусно, только по времени в духовке стояли 30 минут, потом с сыром ещё 8 минут. форма у меня довольно крупная. расчитывала на 500г фарша. по рецепту должно было получиться 10шт. однако масса осталась, хотя всё отмеряла именно в граммах, как в рецепте. Сделала дополнительно 6 маленьких, в бумажных капсулах с бортиками для маффинов. Маленькие приготовились почти по рецепту по времени- 25 минут + 7 минут с сыром. скорее всего это зависит ещё и от духовки. Спасибо за рецепт ❤️
Похожие рецепты
Смотреть все
выпечка
35 минут
Слойки с шоколадной пастой
Для сладких слоек понадобятся шоколадная паста и готовое слоеное тесто. Раскатайте два пласта, смажьте один пастой, накройте вторым и разрежьте на полоски. Скрутите в объемные спиральные заготовки и испеките до готовности. При желании перед выпеканием смажьте слойки яйцом и посыпьте измельченными орехами.
выпечка
50 минут
Новогодняя елка с сыром и зеленью
Закусочная «елка» из шариков дрожжевого теста с сыром станет зеленой, если после выпекания полить ее растопленным сливочным маслом с чесноком и ароматными травами. Тонко раскатайте тесто, нарежьте на квадраты. Положите на них кубики сыра и слепите шарики. Уложите в виде елки на противень, смажьте яйцом с молоком и испеките до готовности и аппетитной золотистой корочки.
выпечка
15 ч 30 мин
Червивый пирог
Очень жуткий и очень вкусный «червивый» пирог состоит из слоев хрустящего шоколадного печенья, темного заварного мусса, взбитых сливок и пугающих в своем убедительном сходстве с оригиналом мармеладных червяков. Они готовятся из сухого малинового желе с желатином и сливками, но если времени не слишком много, можно взять и покупной мармелад. Немного орехов пекан, кофе и корицы в составе десерта усиливают вкус шоколада и делают пирог еще аппетитнее.
выпечка
1 ч 30 мин
Очень кофейный кекс с кремом
Приятную кофейную горчинку этому кексу придает не только начинка из растворимого кофе и корицы. Кофейная глазурь также получается горьковатой. Если это покажется вам излишним, покройте кекс обычной сахарной глазурью или вовсе откажитесь от нее. Подчеркнуть и дополнить кофейный вкус выпечки можно также с помощью шоколадной стружки.
выпечка
2 ч 20 мин
Кофейный тарт с грушей
В легком тарте хрустящее песочное тесто с орехами поддерживает густой кофейный крем на основе маскарпоне. А в креме на самой верхушке утопают сладкие груши. Вместо консервированных можно взять и свежие фрукты, но их лучше проварить с сахаром около 5 минут. С помощью блендера измельчите орехи в крошку, быстро приготовьте тесто на сливочном масле и сформируйте основу тарта в форме. Взбейте и соедините ингредиенты для крема, соберите десерт и отправьте его в духовку.
выпечка
3 ч 40 мин
Обезьяний хлеб
Как в название попали обезьяны, остается загадкой. Зато второе название выпечки — «пузырчатая буханка» (от английского bubbleloaf) — больше рассказывает о ней. Хлеб получается словно из пузырьков, хотя на самом деле это всего лишь маленькие кусочки теста, смазанные маслом и приправленные сахаром с корицей. Кусочки теста выкладывают рядами в глубокую объемную форму для кексов «Саварен». Обычно в центре у нее есть небольшое отверстие. Есть выпечку лучше руками.
выпечка
2 ч 5 мин
Пиде
В турецких лодочках пиде пышные бортики из дрожжевого теста, тонкая середина и много сытной начинки из мясного фарша в остром томатном соусе. Замесите тесто на воде и дайте ему подняться в тепле. В это время обжарьте фарш с луком и чесноком, а после потушите с помидорами, томатной пастой и специями. При подаче лепешки иногда поливают лимонным соком.
С продуктами «Рестория» готовить легко, быстро и вкусно. А мы создаем рецепты так, чтобы вы без лишних усилий радовали близких и наслаждались процессом. Еще больше интересных рецептов ищите здесь.
выпечка
1 ч 5 мин
Клафути с инжиром
Французский десерт клафути похож на плотный сладкий омлет или запеканку, мягко обволакивающую ягоды или фрукты. Изначально его готовили с вишней, но подходят и другие сезонные плоды, в том числе инжир. Разрежьте его пополам, уложите в яично-сливочную массу срезами вверх и испеките до аппетитной корочки. По традиции клафути подают теплым в той же форме, дополнив взбитыми сливками и сахарной пудрой.
выпечка
2 ч 20 мин
Лакумы
Казалось бы ничего особенного — пышки, обжаренные в масле до золотистой корочки. Однако в Кабардино-Балкарии и Карачаево-Черкесии блюдо знаковое: без него не обходится ни свадьба, ни похороны, ни любое другое мероприятие. Рецептов этого блюда примерно столько же, сколько проживающих женщин в этих республиках, но мы приготовим ту версию, которая существовала в заведении национальной кухни «Нацмены», и полюбилась жителям и гостям Нальчика.
Это блюдо национальной кабардино-балкарской кухни. Чем она славится, рассказали в этой статье.
выпечка
45 минут
Картофельные палочки
Если не знаете, как использовать вчерашнее пюре, то вот идея! Приготовьте из него хрустящие палочки. Их очень удобно брать с собой в качестве перекуса. Если просто хочется попробовать палочки, но пюре все съели — сделайте ускоренную версию в микроволновке. Все тонкости ее приготовления описаны в этом рецепте. При желании можно добавить в картофельную основу твердый сыр, сушеные травы или водоросли. Закуска только выиграет от этого.
