Форель, запеченная по-гречески

Форель, запеченная по-гречески

Пока филе форели запекается на ломтиках лимона и кольцах красного лука, замаринуйте фету. Нарежьте сыр кубиками, залейте пряной смесью из лимонного сока и оливкового масла, а затем уберите в холодильник на 10 минут. Перед подачей смешайте фету с овощами и украсьте полученным салатом рыбу. Приготовление всего блюда в средиземноморском стиле займет не больше получаса. Для большей сытности можно добавить гарнир: картофельное пюре, рис или пасту орзо.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории113,89кКал
Белки7,25грамм
Жиры8,13грамм
Углеводы2,79грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Греческая, средиземноморская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для форели

400 г
1 шт. = 120 г
1 шт. = 75 г
0.75 ч. л. = 5.25 г
1 щепотка = 1 г
2 ч. л. = 10 г

Для салата и подачи

3 ст. л. = 51 г
1 шт. = 120 г
1 зубчик = 5 г
1 ч. л. = 3 г
1 щепотка = 1 г
1 щепотка = 1 г
200 г
10 шт. = 200 г
1 шт. = 120 г
10 шт. = 40 г
0.3 шт. = 22.5 г
4 веточка = 8 г
100 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промокните бумажными полотенцами филе форели. Помойте огурец, помидоры черри, лимоны и укроп. Почистите красный лук и чеснок. Подготовьте миску и глубокую форму для запекания.

Шаг 1

Смажьте форму для запекания 2 ч.л. рафинированного растительного масла. Разрежьте филе форели на 4 равные куска. Нарежьте 1 лимон тонкими кружками. Нашинкуйте 1 красную луковицу кольцами.

Шаг 2

Поставьте духовку разогреваться до 190°С. Выложите на дно формы для запекания кольца лука и кружки лимона. Разложите сверху филе форели. Равномерно посыпьте его солью и щепоткой черного перца. Поставьте в духовку на 15–20 минут.
Готовая форель должна легко расслаиваться при нажатии вилкой.

Шаг 3

Нашинкуйте ⅓ красного лука тонкими четвертинками колец. Нарежьте огурец круглыми ломтиками, затем разрежьте их на 4 части. Разрежьте помидоры черри и оливки пополам. Мелко порубите кисти укропа. Нарежьте фету кубиками размером 1,5 см. Пропустите чеснок через пресс.

Шаг 4

Выжмите в миску сок из 2 лимонов, добавьте к нему измельченный чеснок, оливковое масло extra virgin, орегано, молотый черный перец и хлопья перца чили. Все хорошо перемешайте и опустите в получившуюся смесь кубики феты. Уберите в холодильник на 10–15 минут.

Шаг 5

Достаньте запеченную форель из духовки, дайте ей немного остыть. Выложите в миску с фетой и лимонно-масляной заправкой нарезанные помидоры, огурец, оливки, красный лук и укроп. Осторожно перемешайте салат.

произвести впечатление

Подайте форель, запеченную по-гречески с лимоном и красным луком, на подушке из руколы. Выложите рядом овощной салат с фетой.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении