Форель, запеченная по-гречески
Пока филе форели запекается на ломтиках лимона и кольцах красного лука, замаринуйте фету. Нарежьте сыр кубиками, залейте пряной смесью из лимонного сока и оливкового масла, а затем уберите в холодильник на 10 минут. Перед подачей смешайте фету с овощами и украсьте полученным салатом рыбу. Приготовление всего блюда в средиземноморском стиле займет не больше получаса. Для большей сытности можно добавить гарнир: картофельное пюре, рис или пасту орзо.
- Калории
- 113,89 кКал
- Белки
- 7,25 грамм
- Жиры
- 8,13 грамм
- Углеводы
- 2,79 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- греческая, средиземноморская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, РыбаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для форели
| 400 г | |
| 1 шт. = 120 г | |
| 1 шт. = 75 г | |
| 0,75 ч. л. = 5,25 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 2 ч. л. = 10 г |
Для салата и подачи
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 1 шт. = 120 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 200 г | |
| 10 шт. = 200 г | |
| 1 шт. = 120 г | |
| 10 шт. = 40 г | |
| 0,3 шт. = 22,5 г | |
| 4 веточка = 8 г | |
| 100 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промокните бумажными полотенцами филе форели. Помойте огурец, помидоры черри, лимоны и укроп. Почистите красный лук и чеснок. Подготовьте миску и глубокую форму для запекания.
Шаг 1
Смажьте форму для запекания 2 ч.л. рафинированного растительного масла. Разрежьте филе форели на 4 равные куска. Нарежьте 1 лимон тонкими кружками. Нашинкуйте 1 красную луковицу кольцами.
Шаг 2
Поставьте духовку разогреваться до 190°С. Выложите на дно формы для запекания кольца лука и кружки лимона. Разложите сверху филе форели. Равномерно посыпьте его солью и щепоткой черного перца. Поставьте в духовку на 15–20 минут.
Готовая форель должна легко расслаиваться при нажатии вилкой.
Шаг 3
Нашинкуйте ⅓ красного лука тонкими четвертинками колец. Нарежьте огурец круглыми ломтиками, затем разрежьте их на 4 части. Разрежьте помидоры черри и оливки пополам. Мелко порубите кисти укропа. Нарежьте фету кубиками размером 1,5 см. Пропустите чеснок через пресс.
Шаг 4
Выжмите в миску сок из 2 лимонов, добавьте к нему измельченный чеснок, оливковое масло extra virgin, орегано, молотый черный перец и хлопья перца чили. Все хорошо перемешайте и опустите в получившуюся смесь кубики феты. Уберите в холодильник на 10–15 минут.
Шаг 5
Достаньте запеченную форель из духовки, дайте ей немного остыть. Выложите в миску с фетой и лимонно-масляной заправкой нарезанные помидоры, огурец, оливки, красный лук и укроп. Осторожно перемешайте салат.
произвести впечатление
Подайте форель, запеченную по-гречески с лимоном и красным луком, на подушке из руколы. Выложите рядом овощной салат с фетой.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
