Блинчики креп-сюзетт

Блинчики креп-сюзетт

Креп-сюзетт — классическое блюдо французской кухни. Блинчики по этому рецепту готовят на молоке, они получаются мягкими и эластичными. А добавление натуральной ванили придает блинчикам аппетитный аромат. Идеальным дополнением к таким блинам будет соус на основе апельсинового сока. Прогрейте блины в этом соусе с добавлением сливочного масла, чтобы на блинчиках появилась карамельная корочка.
Аватар автора

Автор: ,
Бренд-шеф Food.ru

Калории0кКал
Белки0,38грамм
Жиры51,94грамм
Углеводы37,47грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блинов

1.5 стакан
2.5 стакан
2 шт.
35 г
1 шт.
1 щепотка
 по вкусу
 по вкусу

Для соуса

1.25 стакан
2 ст. л. = 50 г
1 ч. л.
0.25 шт.
40 мл
50 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Муку просейте. Подготовьте блинную сковороду и сковороду с толстым дном. Отмерьте необходимое количество ингредиентов. Заранее достаньте молоко и яйца из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.

Шаг 1

В миску разбейте яйца. Добавьте соль и сахар по вкусу и хорошо взбейте.

Шаг 2

К яйцам влейте молоко, перемешайте до однородности. Постепенно добавьте муку, тщательно замешивая тесто. Не допускайте образования комочков.

Шаг 3

К тесту добавьте цедру лимона, семена ванили и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте.

Шаг 4

Разогрейте сухую сковороду на сильном огне. Вливайте на сковороду тесто порциями, равномерно распределив по всей поверхности. Выпекайте блинчик до золотистого цвета с двух сторон. Сверните готовые блинчики треугольником.

Шаг 5

В чистую широкую сковороду влейте апельсиновый сок, добавьте сахар и ваниль. Поставьте на огонь. Нагревайте, пока жидкость не уменьшится вдвое.

Шаг 6

Когда сироп загустеет, уменьшите нагрев и добавьте 1/2 кубиков сливочного масла. Выложите в сковороду блинчики и дайте им напитаться сиропом с одной стороны.

Шаг 7

Переверните блины на другую сторону, добавьте оставшееся сливочное масло и увеличьте огонь.

Шаг 8

Когда сироп начнет активно кипеть, добавьте куантро и аккуратно подожгите смесь.

Шаг 9

Выложите блинчики на тарелки и полейте оставшимся в сковороде соусом.

произвести впечатление

Украсьте свежей цедрой апельсина и подавайте теплыми.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении