Жареные пирожки с грибами и луком
Пирожки из сдобного дрожжевого теста с начинкой из жареных грибов и лука.
- Калории
- 230,19 кКал
- Белки
- 5,27 грамм
- Жиры
- 11,9 грамм
- Углеводы
- 25,77 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 500 г | |
| 250 мл = 250 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 10 ст. л. = 170 г | |
| 500 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1,5 ст. л. = 37,5 г | |
| 4 щепотка = 4 г | |
| 2 щепотка = 2 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Возьмите глубокую миску, насыпьте 500 граммов муки, добавьте 7 граммов сухих дрожжей, 1,5 столовых ложки сахара и 2 щепотки соли. Перемешайте.
Шаг 2
В центр вбейте 1 яйцо.
Шаг 3
Влейте 250 миллилитров теплого молока.
Шаг 4
Добавьте 3 столовых ложки растительного масла.
Шаг 5
Замесите мягкое тесто (при необходимости добавьте муку). Оно не должно липнуть к рукам. Накройте тесто пленкой и оставьте на 40 минут. Через 40 минут обомните и оставьте на 20 минут.
Шаг 6
Грибы помойте.
Шаг 7
Нарежьте соломкой.
Шаг 8
1 головку репчатого лука почистите и нарежьте мелким кубиком.
Шаг 9
Разогрейте сковороду с 2 столовыми ложками растительного масла, добавьте лук. Тушите 5 минут.
Шаг 10
Добавьте грибы к луку. Тушите на среднем огне, пока не выпарится вся жидкость с грибов.
Шаг 11
Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Обжаренные грибы охладите до комнатной температуры.
Шаг 12
Из теста сформируйте круглые шарики.
Шаг 13
Из каждого шарика сделайте лепешки толщиной 4-5 миллиметров.
Шаг 14
В центр каждой лепешки выложите по 1 столовой ложке начинки.
Шаг 15
Защипните края.
Шаг 16
Жарьте пирожки на разогретой сковороде с 2 столовыми ложками растительного масла по 3 минуты с каждой стороны.
Шаг 17
Готовые пирожки снимите со сковороды и выложите на бумажное полотенце. Дайте стечь лишнему маслу.
произвести впечатление
Подавайте пирожки с чаем или соком.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
Жареные пирожки
2 ч 40 мин
Бразильские пирожки с креветками
Популярные в Бразилии пирожки, известные под названием «паштейш» (от португальского pastel), отлично подходят для закуски на вечеринках или в качестве перекуса в любое время дня. Обжарьте их во фритюре до золотистой корочки, чтобы они получились хрустящими и аппетитными. Важно очень тонко раскатать тесто и сформировать небольшие пирожки, чтобы заготовки успели равномерно подрумяниться за 5–6 минут. А для начинки понадобятся креветки, лук, чеснок и острый перец.
Жареные пирожки
1 ч
Пирожки с опятами
Грибную начинку для пирожков сделать очень просто. Обжарьте грибы с луком, добавьте немного специй. А чтобы пирожки получились более сытными, добавьте еще и картофельное пюре. Опята для таких пирожков подходят просто отлично: это неприхотливые грибы, которые легко собирать. Достаточно найти хороший пенек, и можно набрать целое ведро опят. Выбирайте сами, запечь пирожки в духовке или пожарить на сковороде.
Жареные пирожки
1 ч 10 мин
Жареные пирожки с творогом
Приготовьте румяные ароматные пирожки на завтрак или перекус. А творожная начинка насытит на весь оставшийся день. Дрожжевое тесто на сливках и молоке остается мягким и пышным после жарки в масле, только сверху покрываясь румяной корочкой. А при формировании пирожков слепите края теста как можно крепче, чтобы они не раскрылись.
Жареные пирожки
1 ч 40 мин
Самосы
Начинка для жареных индийских пирожков обычно вегетарианская: картофель, смешанный с другими овощами и приправленный ароматными специями. Какие бы приправы вы ни выбрали, сперва обжарьте их, чтобы раскрыть аромат. Потом в этом же масле нужно немного нагреть и отваренные овощи. Из специй кроме карри и паприки отлично подойдут традиционные индийские приправы: семена аджавайна, амчур, хинг или гарам масала. Обязательно возьмите их, если есть такая возможность.
Жареные пирожки
1 ч 25 мин
Жареные пирожки с мясом
Жареные пирожки готовятся из очень простого теста, для которого нужны лишь кефир, специи и мука. После жарки в масле оно станет легким, пористым внутри и немного хрустящим снаружи. Для начинки понадобится отварная говядина, а бульон от нее можно подать к пирожкам для полноценного обеда. Если хотите подать пирожки к чаю, мясо для начинки можно измельчить и обжарить на сковороде вместе с луком.
Жареные пирожки
1 ч
Пирожки на кефире с картошкой и грибами
На кефире получаются очень аппетитные домашние пирожки. С виду они румяные, а внутри у них сытная начинка из картофеля, грибов, лука и сыра. Тесто для таких пирожков готовится недолго, так как его не нужно настаивать. А благодаря кефиру оно получается пышным и мягким. Начинку для пирожков можно изменять по своему вкусу. Например, вместо шампиньонов можно также взять и другие грибы, причем они могут быть как свежими, так и замороженными.
Жареные пирожки
1 ч
Капустные пирожки на соде
Из теста на соде можно приготовить вкусные пирожки. По своей структуре они получаются очень мягкими, ведь сода выполняет функцию разрыхлителя и делает тесто более воздушным. В этом рецепте ее не нужно гасить уксусом, так как с этим справляется кефир. Если его у вас нет, можете взять любой другой кисломолочный продукт. В нашем рецепте начинка из капусты, но вы можете приготовить такие пирожки с начинкой на свой вкус. Например, с картофелем или мясом.
Жареные пирожки
3 ч 30 мин
Жареные картофельные пирожки
Жареные картофельные пирожки по этому рецепту получаются пышными, мягкими, а еще очень сытными. Их можно подать не только к последобеденному чаю или на перекус. Они станут хорошей заменой ломтику хлеба к супу. Тесто лучше вымешивать руками, а в конце нужно дать ему хорошенько подняться. Приготовьте нежное картофельное пюре для начинки со сливочным маслом, луком и молоком. А затем обжарьте пирожки до легкой золотистой корочки на сковороде.
пирожки
1 ч 20 мин
Ржаные пирожки с печенью трески
В сытных пирожках традиционной русской кухни тонкое, слегка хрустящее тесто скрывает под собой обильную начинку из печени трески, картофельного пюре и жареного лука. Замесите простое тесто на молоке и дайте ему «отдохнуть», пока вы готовите начинку. Раскатайте тесто, вырежьте круги, сформируйте небольшие треугольные пирожки и испеките их до румяной корочки.
