Окрошка с крабовыми палочками

Окрошка с крабовыми палочками

Существует легенда, будто рыбную окрошку придумали бурлаки на Волге. Они ели сушеную воблу, запивая квасом. Чтобы рыба не была слишком соленой, ее замачивали прямо в напитке. А позже добавили овощи и зелень. Сегодня вместо рыбы часто кладут колбасу или курицу, а мы предлагаем вариант с крабовыми палочками. Они отлично сочетаются с классическими ингредиентами для окрошки. Залейте все кефиром с газированной водой — получится освежающий суп с приятной кислинкой.
Аватар автора

Автор: ,
Автор рецептов «Чижика»

Калории54,07кКал
Белки2,97грамм
Жиры2,69грамм
Углеводы4,4грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 5 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Горчица, Злаки, содержащие глютен, Рыба, Соя, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для окрошки

5 стакан = 1025 г
700 мл = 700 г
10 шт. = 250 г
2 шт. = 240 г
4 шт. = 240 г
2 шт. = 240 г
7 шт. = 140 г
3 ст. л. = 75 г
3 ст. л. = 45 г
2 ст. л. = 30 г
1 ст. л. = 25 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте овощи и зелень. Выложите их на бумажные полотенца, чтобы избавить от лишней влаги. Подготовьте две кастрюли.

Шаг 1

Почистите картофель, положите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она полностью покрыла клубни. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите жидкость до кипения и варите картофель 25–30 минут до мягкости. Затем слейте воду, дайте овощам полностью остыть.

Шаг 2

Отварите яйца вкрутую в другой кастрюле. Для этого залейте их водой и варите 10 минут после того, как жидкость закипит. Обдайте яйца холодной водой и очистите от скорлупы.

Шаг 3

Натрите картофель, яйца, огурец, редис и крабовые палочки на крупной терке. Переложите все ингредиенты в большую миску и перемешайте.

Шаг 4

Соедините в небольшой пиале горчицу, соевый соус и яблочный уксус. Влейте 100 мл газированной воды и перемешайте ингредиенты до однородности.

Шаг 5

Залейте нарезанные продукты кефиром, добавьте сметану и заправку. Разбавьте окрошку оставшейся газированной водой до желаемой консистенции. Посолите и поперчите по вкусу.
Дайте окрошке настояться в холодильнике хотя бы 30 минут. Так все вкусы объединятся, и блюдо станет более насыщенным.

произвести впечатление

Охладите окрошку перед подачей и по желанию дополните ломтиками хлеба.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении