Маффины «Зебра»

Маффины «Зебра»

Маффины «Зебра» похожи на пирог с таким же названием, только здесь десерт готовят в порционных формах. Времени на подготовку уйдет немного больше, ведь узор из светлых и темных полос придется создать в каждой заготовке. Но результат стоит всех усилий. Готовые маффины смотрятся необычно и очень аппетитно, не говоря уже о ярком шоколадном аромате и вкусе, характерных для десерта.
Аватар автора

Автор: ,
Автор рецептов «Чижика»

Калории317,52кКал
Белки8,29грамм
Жиры17,41грамм
Углеводы33,46грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 20 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для маффинов

100 г
3 шт. = 180 г
90 г
4 ст. л. = 68 г
1 щепотка = 1 г
160 г
2 ст. л. = 50 г
7 г
2 г

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Достаньте сметану и яйца из холодильника за 30 минут до приготовления, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Просейте муку. Подготовьте миски, миксер, форму для маффинов.

Шаг 1

Разбейте яйца в глубокую миску. Всыпьте к ним соль и два вида сахара. Взбейте все на высокой скорости миксера в течение 3–4 минут до образования пышной светлой пены.

Шаг 2

Положите к взбитым яйцам сметану комнатной температуры. Налейте туда же растительное масло. Смешайте все на низкой скорости миксера до однородной массы.

Шаг 3

Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель в сметанно-яичную массу. Замешайте на небольшой скорости миксера гладкое тесто.

Шаг 4

Переложите половину теста в чистую миску. Всыпьте какао-порошок и все тщательно перемешайте, чтобы шоколадное тесто стало однородным.

Шаг 5

Налейте в каждую форму по 1 ч.л. ванильного теста. Аккуратно влейте в середину белого теста 1 ч.л. шоколадного. Заполните таким образом форму на ⅔ объема, чередуя слои из ванильного и шоколадного теста. С помощью зубочистки сделайте на поверхности заготовок для маффинов узоры в виде паутины.
Поставьте форму с тестом в разогретую до 180 °С духовку и выпекайте маффины в течение 20–25 минут.
Время выпекания зависит от размера формочек. Проверяйте готовность теста зубочисткой. При протыкании она должна выходить из теста сухой и без комочков.

произвести впечатление

Подайте маффины «Зебра» к чашке свежезаваренного черного чая или кофе. Выпечку также прекрасно дополнит горячее какао или молоко.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении