5 мая 2025

Горячий бутерброд с ветчиной и сыром

Сэндвичем с ветчиной и сыром никого не удивишь. Но если добавить к знакомой компании карамелизированный лук и острый майонезный соус, закуска заиграет новыми красками. Начните приготовление с соуса. Ему понадобится время, чтобы настояться. Затем пожарьте лук. Чтобы зажарка приобрела красивый карамельный загар, добавьте к луку сахар, мед и яблочный укус. Остается тонко нарезать ветчину и сыр, собрать сэндвич и подрумянить его на сковороде.

Автор: Софья Глухова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории293,34кКал

Белки3,16грамм

Жиры21,33грамм

Углеводы23,05грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

20 минут

Время на кухне

20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Американская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Пищевые добавки, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штука

Для блюда, соуса и подачи

Варено-копченая грудинка	30 г
Хлеб на закваске	2 ломтик = 60 г
Чеддер	30 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Майонез	2 ст. л. = 50 г
Соус чили	2 ст. л. = 36 г
Чеснок	1 зубчик = 5 г
Мед	2 ст. л. = 56 г
Яблочный уксус	1 ст. л. = 15 г
Черный перец молотый	по вкусу
Микс салатов	по вкусу

Для карамелизированного лука

Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Сахар	1 ч. л. = 8 г
Мед	1 ст. л. = 28 г
Яблочный уксус	1.5 ч. л. = 7.5 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

заказать в пятёрочке

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Почистите репчатый лук и чеснок. Подготовьте обычную сковороду и сковороду-гриль.

Шаг 1

Пропустите через пресс чеснок. Смешайте в небольшой миске майонез, соус чили, 1 ст.л. яблочного уксуса, 2 ст.л. меда и чеснок. Поперчите полученный соус и оставьте настаиваться.

Если мед слишком густой, нагрейте его в микроволновке.

Шаг 2

Нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами. Разогрейте сухую сковороду. Выложите лук, посыпьте его солью и сахаром. Готовьте на среднем огне 4–5 минут, часто помешивая.

Шаг 3

Переложите лук в небольшую миску. Добавьте ½ ст.л. яблочного уксуса, 1 ст.л. меда, соль и черный молотый перец, перемешайте.

Шаг 4

Нарежьте сыр и свинину тонкими ломтиками. Смажьте два ломтика хлеба майонезным соусом.

Оставшимся соусом можно заправить любой салат.

Шаг 5

Слоями выложите на один ломтик половину сыра, свинину и жареный лук. Положите сверху оставшийся сыр. Накройте вторым ломтиком хлеба соусом вниз.

Шаг 6

Разогрейте сковороду. Положите на нее бутерброд и слегка прижмите его. Жарьте 3 минуты на среднем огне и переверните. Снова придавите и жарьте еще 3 минуты.