Аппетитный минтай, тушенный с овощами в молоке
Блюдо вкусное, нежное, полезное, аппетитное, со сливочным вкусом.
- Калории
- 96,15 кКал
- Белки
- 11,19 грамм
- Жиры
- 3,57 грамм
- Углеводы
- 4,8 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, РыбаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 1 кг = 1000 г | |
| 1 стакан = 200 г | |
| 2 шт. = 160 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 60 г | |
| 40 мл = 40 г | |
| по вкусу | |
| 0,5 ч. л. = 2 г | |
| 0,5 ч. л. = 1,5 г | |
| 1 ч. л. = 3 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Рыбу очистите, нарежьте кусочками. Выложите в миску, добавьте немного соли, приправу для рыбы. Перемешайте.
Шаг 2
Обваляйте каждый кусочек рыбы в муке.
Шаг 3
Обжарьте рыбу на раскаленной сковороде с растительным маслом. Жарьте с двух сторон по 2 минуты. Уберите рыбу со сковороды.
Шаг 4
Лук и морковь нарежьте. Обжарьте оовщи на сковороде 5 минут, уберите со сковороды.
Шаг 5
Выложите рыбу в казан. Сверху разложите зажарку из овощей.
Шаг 6
Налейте в казан молоко. Добавьте специи, муку, соль. Перемешайте и тушите под крышкой 20 минут.
произвести впечатление
Подавайте блюдо горячим, можно с гарниром.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
рыба тушеная
35 минут
Лакедра с оливками и лаймом
Деликатесную лакедру часто готовят на пару или в духовке, что помогает сохранить ценные вещества рыбы и не нарушить структуру мягких белых волокон. Для блюда в средиземноморском стиле слегка поджарьте филе, дополните помидорами, оливками и чесноком, полейте соком лайма и распарьте под крышкой до готовности. Рыба впитает соки овощей и приправ, станет очень вкусной и ароматной.
рыба тушеная
35 минут
Тушеный карп в сметане
Обжарьте крупно нарезанный лук с морковью, добавьте сметану, крахмал, специи и воду. Положите в соус кусочки карпа и потушите до готовности. Волокна рыбы хорошо размягчатся и напитаются вкусами. А соус хорошо подойдет к картофелю, рису, запеченным овощам и другому гарниру. Понадобится глубокая толстостенная сковорода, сотейник или казан.
рыба тушеная
30 минут
Треска по-каталонски
В средиземном море треска не водится, но в Каталонии распробовали и полюбили эту рыбу. И в Испанию доставляли в соленом виде с берегов Баренцева моря. Рыбу вымачивали от излишков соли и готовили вкусные блюда, которые стали национальными. Сейчас доставить свежую рыбу на каталонские рынки намного проще, поэтому для приготовления трески по-каталонски продукт зачастую солят и лишь потом готовят. Но можно сделать это блюдо и из обычной свежей рыбы.
рыба тушеная
30 минут
Рыба в сметанном соусе
Со сметаной отлично сочетается белая и не слишком жирная рыба: хек, минтай или треска. Кусочки хорошо впитают вкус соуса и не развалятся во время приготовления. Филе можно запечь в духовке или потушить на сковороде — в любом случае получится вкусно. Подайте рыбу с гарниром: отварным рисом, картофельным пюре или свежими овощами.
рыба тушеная
1 ч
Хек в сметанном соусе
Хек обладает мягким приятным вкусом, он отлично сочетается с кремовым сметанным соусом. Чтобы сделать рыбу еще вкуснее и ароматнее, замаринуйте ее предварительно в специях, лимонном соке или соевом соусе. Потом обваляйте ее в муке и обжарьте для образования хрустящей золотистой корочки. Переложите кусочки хека в соус и тушите до готовности. Сметанный соус делает хека особенно сливочным и нежным. Подайте готовое блюдо с гарниром из картофельного пюре, риса или макарон, щедро полив рыбу соусом.
рыба тушеная
25 минут
Тилапия в томатном соусе
Тонкое филе тилапии приготовится меньше, чем за 15 минут, а томатный соус хорошо пропитает волокна рыбы, усилит и подчеркнет ее естественный вкус. Чтобы придать подливке и рыбе особые мягкие нотки, во время тушения добавляйте кубики сливочного масла. Оно будет постепенно таять, улучшая текстуру соуса и филе. В качестве томатной составляющей подойдет любой густой овощной соус, например, маринара или измельченные помидоры в собственном соку.
рыба тушеная
2 ч 10 мин
Рыба по-грузински
В пряном ореховом соусе сациви готовят не только курицу, но и рыбу. Это может быть и горбуша, и форель, и судак, и треска — любой вид, который легко разделать на крупные куски филе без костей. Сварите из хребта и головы бульон, обжарьте филе в панировке и сделайте соус из измельченных грецких орехов, чеснока, кинзы и острого перца. Добавьте традиционные грузинские пряности, включая уцхо-сунели и кориандр. Прогрейте рыбу в соусе, а затем остудите, чтобы подать блюдо холодным.
рыба тушеная
50 минут
Тушеный минтай в сметане
Не тратьте время на обжарку филе минтая, сразу положите его в горячий соус с овощами и сметаной. Примерно через 20 минут вы получите мягкую, полностью распаренную рыбу, пропитанную сладким соком моркови, карамельными нотками обжаренного лука и сливочной кислинкой молочного продукта. Подберите гарнир по вкусу или просто подайте к тушеному минтаю хлеб, которым можно собрать аппетитную подливку.
рыба тушеная
4 ч 50 мин
Тушенка из рыбы
Приготовьте тушенку из рыбы по этому рецепту. Она прекрасно хранится в холодильнике или в погребе до полугода. Просто разогрейте и подайте ее с любым гарниром: картофелем, макаронами или рисом. Из рыбной тушенки также варят супы и добавляют в начинку для пирогов. Готовят ее практически из любой рыбы, главное — убрать все крупные кости, а за мелкие можно не переживать, так как они разварятся в духовке и не будут чувствоваться. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
рыба тушеная
30 минут
Рыба по-польски с яйцом
По этому рецепту рыба готовится очень просто. Ее нужно отварить всего 3-5 минут. Главным ингредиентом, превращающим вареный минтай во вкуснейшее польское блюдо, является соус. Он готовится на основе того бульона, в котором варилась рыба. Соус нужно загустить мукой, добавить в него измельченные вареные яйца и зелень. Пара чайных ложек лимонного сока придадут цитрусовый аромат соусу, а различные специи добавят изюминку. Во время подачи обильно полейте этим соусом кусочки рыбы.
