Буррито с фаршем и овощами
Название этого мексиканского блюда переводится как «ослик». По одной из версий, буррито так назвали из-за повозки с ослом, в которой возил угощение повар Хуан Мендез. В лепешку заворачивают мясную начинку — фарш Рестория из говядины и свинины для насыщенного вкуса. К мясу добавляют овощи и сыр, затем прогревают на сковороде, чтобы сыр расплавился и держал начинку внутри. Если под рукой нет тортильи, то ее можно заменить на тонкий лаваш.
- Калории
- 206,18 кКал
- Белки
- 9,44 грамм
- Жиры
- 14,38 грамм
- Углеводы
- 13,34 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 20 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- мексиканская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штуки
Для блюда
| 400 г | |
| 4 шт. = 240 г | |
| 150 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 3 шт. = 270 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 200 г | |
| 2 лист = 28 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 4 ст. л. = 100 г | |
| по вкусу |
Сделать полезнее:
Замените майонез на греческий йогурт.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте помидоры и салат, обсушите их бумажным полотенцем. Почистите репчатый лук. Аккуратно откройте банку фасоли и слейте лишнюю жидкость. Подготовьте терку и сковороду.
Шаг 1
Нарежьте лук и помидоры на мелкие кубики. Мелко натрите сыр. Смешайте в небольшой миске майонез с соусом чили.
Если помидоры слишком сочные, удалите мякоть и семена — так овощи не дадут лишнюю жидкость при обжарке.
Шаг 2
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите фарш и обжарьте его в течение 5 минут, регулярно помешивая. Затем добавьте лук и жарьте еще 3 минуты. Положите помидоры и консервированную фасоль, перемешайте и готовьте 4–5 минут, пока овощи не станут мягкими, а лишняя жидкость испарится. Приправьте начинку копченой паприкой и солью, перемешайте, снимите с огня и дайте ей немного остыть.
Шаг 3
Разложите тортильи на столе. Выложите на каждую лепешку 3–4 ст.л. мясной начинки. Затем добавьте тертый сыр, выложите листья салата и сверху полейте майонезным соусом. Аккуратно заверните тортилью, подгибая края внутрь и скатывая лепешку в плотный рулет, чтобы начинка не выпадала.
Шаг 4
Выложите буррито на сухую хорошо разогретую сковороду и обжарьте по 1–2 минуты с каждой стороны, пока лепешка не станет слегка хрустящей.
Обжарьте буррито на гриле, чтобы тортилья приобрела аппетитные золотистые полоски.
произвести впечатление
Подавайте буррито с соусом и корейской морковкой.
Чтобы буррито дольше оставалось теплым, заверните его в фольгу.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
буррито
6 ч 20 мин
Овощное буррито
Буррито можно приготовить с любой начинкой. Главное, завернуть ее в мягкую пшеничную лепешку и обязательно сделать острой. Поэтому не бойтесь добавлять перец чили и другие специи. Попробуйте также положить в начинку несколько видов чили: хабанеро, пири-пири или халапеньо. А также сделайте вегетарианский вариант буррито: исключите мясную составляющую, заменив ее фасолью.
буррито
50 минут
Чимичанга с красной фасолью и овощами
По своему способу приготовления мексиканская чимичанга напоминает не менее популярное буррито. Ее основу тоже составляет кукурузная лепешка, которую наполняют различной начинкой. Только сворачивают закуску в небольшие треугольники. Если под рукой нет специальных лепешек, можно заменить их на обычный лаваш. Только следите за тем, чтобы он был достаточно толстым. При желании начинку для чимичанги можно дополнить томатным соусом или гуакамоле. Тогда закуска получится еще сочнее.
буррито
15 минут
Буррито с индейкой и огурцом
Буррито считается мексиканским блюдом, но корни его происхождения ведут в Испанию. Именно там впервые начали заворачивать мясо и овощи в лепешку. Блюдо было сытным и питательным и распространилось по всему миру. Классический рецепт буррито все же появился в Мексике. Делают его либо полностью мясным, либо полностью овощным. Готовая начинка заворачивается в тортилью и обжаривается на гриле или сковороде.
буррито
8 ч 30 мин
Буррито на тарелке
Буррито на тарелке — современная модификация мексиканского блюда. Отличный вариант для школьного перекуса, если положить его в ланчбокс вместо тарелки. В качестве начинки можно взять курицу, она лучше усваивается детским организмом. Также в состав можно включить овощи и зелень, например, помидоры, кукурузу, салат.
