Овощное буррито
Буррито можно приготовить с любой начинкой. Главное, завернуть ее в мягкую пшеничную лепешку и обязательно сделать острой. Поэтому не бойтесь добавлять перец чили и другие специи. Попробуйте также положить в начинку несколько видов чили: хабанеро, пири-пири или халапеньо. А также сделайте вегетарианский вариант буррито: исключите мясную составляющую, заменив ее фасолью.
- Калории
- 296,64 кКал
- Белки
- 14,34 грамм
- Жиры
- 16,86 грамм
- Углеводы
- 21,01 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 6 часов 20 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 3 из 5
- Кухня
- мексиканская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 шт. = 15 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 1 шт. = 75 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 ч. л. = 4 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 400 г | |
| 1 пучок = 30 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 1 стакан = 150 г | |
| 3 шт. = 180 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте овощи и зелень. Почистите лук и батат. Уберите плодоножку и семена у перца чили. Промойте фасоль. Подготовьте форму для запекания.
Если хотите блюдо поострее, не вычищайте семена из перчика. Если планируете получить вкус немного мягче, то выскоблите семечки вместе с перегородками.
Шаг 1
Замочите фасоль минимум на 4 часа. Выложите в кастрюлю с водой и варите после закипания примерно 1–1,5 часа. Когда фасоль станет мягкой, откиньте ее на дуршлаг и дайте воде полностью стечь.
Шаг 2
Нарежьте батат небольшими кубиками. Обжарьте на раскаленной сковороде с оливковым маслом.
Шаг 3
Мелко порубите кинзу. Нарежьте лук мелкими кубиками. Положите измельченные продукты к батату. Выложите туда же фасоль. Посолите и поперчите.
Шаг 4
Измельчите чили. Положите к остальным ингредиентам в сковороду.
Шаг 5
Всыпьте тмин и молотый чили. Влейте сок лайма. Перемешайте и потушите под крышкой на медленном огне 7-10 минут.
Шаг 6
Выложите начинку на тортильи. Сверните лепешки и положите в форму для запекания.
Шаг 7
Натрите чеддер. Посыпьте сыром заготовки буррито. Отправьте на 20 минут в разогретую до 200 °С духовку.
произвести впечатление
Подайте буррито целиком или разрежьте каждую лепешку пополам.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
буррито
20 минут
Буррито с фаршем и овощами
Название этого мексиканского блюда переводится как «ослик». По одной из версий, буррито так назвали из-за повозки с ослом, в которой возил угощение повар Хуан Мендез. В лепешку заворачивают мясную начинку — фарш Рестория из говядины и свинины для насыщенного вкуса. К мясу добавляют овощи и сыр, затем прогревают на сковороде, чтобы сыр расплавился и держал начинку внутри. Если под рукой нет тортильи, то ее можно заменить на тонкий лаваш.
буррито
50 минут
Чимичанга с красной фасолью и овощами
По своему способу приготовления мексиканская чимичанга напоминает не менее популярное буррито. Ее основу тоже составляет кукурузная лепешка, которую наполняют различной начинкой. Только сворачивают закуску в небольшие треугольники. Если под рукой нет специальных лепешек, можно заменить их на обычный лаваш. Только следите за тем, чтобы он был достаточно толстым. При желании начинку для чимичанги можно дополнить томатным соусом или гуакамоле. Тогда закуска получится еще сочнее.
буррито
20 минут
Мексиканский буррито
Мы решили показать вам один из самых популярных вариантов буррито — из курицы и овощей. Курицу можно взять копченую или запеченную. Тогда вкус блюда станет еще ярче. Если хотите получить более острую закуску, возьмите больше перца чили. Но старайтесь не переборщить, иначе он перебьет вкус других ингредиентов.
буррито
15 минут
Буррито с индейкой и огурцом
Буррито считается мексиканским блюдом, но корни его происхождения ведут в Испанию. Именно там впервые начали заворачивать мясо и овощи в лепешку. Блюдо было сытным и питательным и распространилось по всему миру. Классический рецепт буррито все же появился в Мексике. Делают его либо полностью мясным, либо полностью овощным. Готовая начинка заворачивается в тортилью и обжаривается на гриле или сковороде.
буррито
8 ч 30 мин
Буррито на тарелке
Буррито на тарелке — современная модификация мексиканского блюда. Отличный вариант для школьного перекуса, если положить его в ланчбокс вместо тарелки. В качестве начинки можно взять курицу, она лучше усваивается детским организмом. Также в состав можно включить овощи и зелень, например, помидоры, кукурузу, салат.
