Овощное буррито
Буррито можно приготовить с любой начинкой. Главное, завернуть ее в мягкую пшеничную лепешку и обязательно сделать острой. Поэтому не бойтесь добавлять перец чили и другие специи. Попробуйте также положить в начинку несколько видов чили: хабанеро, пири-пири или халапеньо. А также сделайте вегетарианский вариант буррито: исключите мясную составляющую, заменив ее фасолью.
- Калории
- 296,64 кКал
- Белки
- 14,34 грамм
- Жиры
- 16,86 грамм
- Углеводы
- 21,01 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 6 часов 20 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 3 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 3 из 5
- Кухня
- мексиканская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 шт. = 15 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 1 шт. = 75 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 ч. л. = 4 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 400 г | |
| 1 пучок = 30 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 1 стакан = 150 г | |
| 3 шт. = 180 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте овощи и зелень. Почистите лук и батат. Уберите плодоножку и семена у перца чили. Промойте фасоль. Подготовьте форму для запекания.
Если хотите блюдо поострее, не вычищайте семена из перчика. Если планируете получить вкус немного мягче, то выскоблите семечки вместе с перегородками.
Шаг 1
Замочите фасоль минимум на 4 часа. Выложите в кастрюлю с водой и варите после закипания примерно 1–1,5 часа. Когда фасоль станет мягкой, откиньте ее на дуршлаг и дайте воде полностью стечь.
Шаг 2
Нарежьте батат небольшими кубиками. Обжарьте на раскаленной сковороде с оливковым маслом.
Шаг 3
Мелко порубите кинзу. Нарежьте лук мелкими кубиками. Положите измельченные продукты к батату. Выложите туда же фасоль. Посолите и поперчите.
Шаг 4
Измельчите чили. Положите к остальным ингредиентам в сковороду.
Шаг 5
Всыпьте тмин и молотый чили. Влейте сок лайма. Перемешайте и потушите под крышкой на медленном огне 7-10 минут.
Шаг 6
Выложите начинку на тортильи. Сверните лепешки и положите в форму для запекания.
Шаг 7
Натрите чеддер. Посыпьте сыром заготовки буррито. Отправьте на 20 минут в разогретую до 200 °С духовку.
произвести впечатление
Подайте буррито целиком или разрежьте каждую лепешку пополам.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
буррито
20 минут
Буррито с фаршем и овощами
Название этого мексиканского блюда переводится как «ослик». По одной из версий, буррито так назвали из-за повозки с ослом, в которой возил угощение повар Хуан Мендез. В лепешку заворачивают мясную начинку — фарш Рестория из говядины и свинины для насыщенного вкуса. К мясу добавляют овощи и сыр, затем прогревают на сковороде, чтобы сыр расплавился и держал начинку внутри. Если под рукой нет тортильи, то ее можно заменить на тонкий лаваш.
Ингредиенты: Фарш домашний, Тортилья, Сыр, Растительное масло, Помидор, Репчатый лук, Консервированная красная фасоль, Салат «айсберг», Копченая паприка, Соус чили, Майонез, Соль
буррито
50 минут
Чимичанга с красной фасолью и овощами
По своему способу приготовления мексиканская чимичанга напоминает не менее популярное буррито. Ее основу тоже составляет кукурузная лепешка, которую наполняют различной начинкой. Только сворачивают закуску в небольшие треугольники. Если под рукой нет специальных лепешек, можно заменить их на обычный лаваш. Только следите за тем, чтобы он был достаточно толстым. При желании начинку для чимичанги можно дополнить томатным соусом или гуакамоле. Тогда закуска получится еще сочнее.
Ингредиенты: Кукурузная лепешка, Чесночный соус, Консервированная кукуруза, Консервированная красная фасоль, Оливки без косточки, Растительное масло, Томатный соус, Репчатый лук, Болгарский перец, Сыр, Соль, Перец чили молотый
буррито
15 минут
Буррито с индейкой и огурцом
Буррито считается мексиканским блюдом, но корни его происхождения ведут в Испанию. Именно там впервые начали заворачивать мясо и овощи в лепешку. Блюдо было сытным и питательным и распространилось по всему миру. Классический рецепт буррито все же появился в Мексике. Делают его либо полностью мясным, либо полностью овощным. Готовая начинка заворачивается в тортилью и обжаривается на гриле или сковороде.
Ингредиенты: Индейка, Чай, Сливки 22% жирности, Огурец, Тортилья, Твердый сыр, Зеленый лук
буррито
8 часов 30 минут
Буррито на тарелке
Буррито на тарелке — современная модификация мексиканского блюда. Отличный вариант для школьного перекуса, если положить его в ланчбокс вместо тарелки. В качестве начинки можно взять курицу, она лучше усваивается детским организмом. Также в состав можно включить овощи и зелень, например, помидоры, кукурузу, салат.
Ингредиенты: Консервированная красная фасоль, Мясо куриного бедра, Рис, Молотая зира / кумин, Соль, Кинза, Черный перец молотый, Лайм, Консервированная кукуруза, Растительное масло, Помидор, Авокадо «Хасс», Сыр, Салатные листья
буррито
50 минут
Буррито в лаваше
В этом блюде соединяются достижения мексиканской и кавказской кухни, но продукты для него вы найдете в ближайшем магазине или в своем холодильнике.
Ингредиенты: Куриное филе, Болгарский перец, Репчатый лук, Перец чили, Томатная паста, Красная фасоль, Лимонный сок, Армянский лаваш
буррито
25 минут
Буррито с курицей и гуакамоле
Буррито — мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепешки-тортильи, в которую завернута разнообразная начинка. С нашим рецептом вы сможете приготовить буррито с курицей и гуакамоле. Гуакамоле — это соус из авокадо, очень популярный в Мексике.
Ингредиенты: Овощи, Куриная грудка, Соль, Черный перец молотый, Лимонный сок, Помидор, Авокадо, Твердый сыр, Томатный соус, Рис, Растительное масло, Тортилья
буррито
5 минут
Сладкое буррито
Буррито — мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепешки- тортильи, в которую завернута разнообразная начинка. С нашим рецептом вы сможете приготовить сладкое буррито с бананами, жареными орехами и яблочным повидлом.
Ингредиенты: Фрукты, Банан, Яблочное повидло, Орехи, Тортилья
буррито
25 минут
Острое буррито с говядиной
Буррито — мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепешки-тортильи, в которую завернута разнообразная начинка. С нашим рецептом вы сможете приготовить острое буррито с говядиной, фасолью, рисом, овощами и перчиком чили для пикантного вкуса.
Ингредиенты: Овощи, Репчатый лук, Чеснок, Болгарский перец, Говяжий фарш, Паприка, Соль, Перец чили молотый, Консервированная красная фасоль, Рис, Растительное масло, Тортилья
