Чимичанга с красной фасолью и овощами
По своему способу приготовления мексиканская чимичанга напоминает не менее популярное буррито. Ее основу тоже составляет кукурузная лепешка, которую наполняют различной начинкой. Только сворачивают закуску в небольшие треугольники. Если под рукой нет специальных лепешек, можно заменить их на обычный лаваш. Только следите за тем, чтобы он был достаточно толстым. При желании начинку для чимичанги можно дополнить томатным соусом или гуакамоле. Тогда закуска получится еще сочнее.
- Калории
- 139,75 кКал
- Белки
- 4,05 грамм
- Жиры
- 11,37 грамм
- Углеводы
- 8,97 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- мексиканская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 6 шт. | |
| 125 г | |
| 125 г | |
| 10 шт. = 30 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 3 ст. л. = 90 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 50 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| по желанию |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените сыр на тофу, чтобы получить веганский вариант.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Слейте с кукурузы и фасоли лишнюю жидкость. Вымойте и очистите овощи. Подготовьте сковороду и терку.
Шаг 1
Нарежьте лук тонкими полукольцами. Нарежьте перец некрупной соломкой.
Шаг 2
Разогрейте сковороду с 1 ст.л. масла. Выложите в нее овощи. Обжаривайте их примерно 4-5 минут, постоянно помешивая.
Шаг 3
Нарежьте оливки тонкими кольцами и выложите в сковороду. Перемешайте овощи.
Шаг 4
Добавьте в начинку кукурузу, фасоль и томатный соус. Всыпьте соль и перец. Хорошо перемешайте. Тушите ингредиенты 8-10 минут.
Шаг 5
Разложите кукурузные лепешки на рабочей поверхности. В центр каждой выложите немного начинки. Натрите сыр и посыпьте им начинку.
Шаг 6
Сверните лепешки так, чтобы получился треугольник.
Шаг 7
Разогрейте сковороду с оставшимся маслом. Выложите на нее закуску и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
произвести впечатление
Выложите чимичанги на тарелку. Дополните их чесночным соусом и подайте на стол.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
буррито
20 минут
Буррито с фаршем и овощами
Название этого мексиканского блюда переводится как «ослик». По одной из версий, буррито так назвали из-за повозки с ослом, в которой возил угощение повар Хуан Мендез. В лепешку заворачивают мясную начинку — фарш Рестория из говядины и свинины для насыщенного вкуса. К мясу добавляют овощи и сыр, затем прогревают на сковороде, чтобы сыр расплавился и держал начинку внутри. Если под рукой нет тортильи, то ее можно заменить на тонкий лаваш.
буррито
6 ч 20 мин
Овощное буррито
Буррито можно приготовить с любой начинкой. Главное, завернуть ее в мягкую пшеничную лепешку и обязательно сделать острой. Поэтому не бойтесь добавлять перец чили и другие специи. Попробуйте также положить в начинку несколько видов чили: хабанеро, пири-пири или халапеньо. А также сделайте вегетарианский вариант буррито: исключите мясную составляющую, заменив ее фасолью.
буррито
15 минут
Буррито с индейкой и огурцом
Буррито считается мексиканским блюдом, но корни его происхождения ведут в Испанию. Именно там впервые начали заворачивать мясо и овощи в лепешку. Блюдо было сытным и питательным и распространилось по всему миру. Классический рецепт буррито все же появился в Мексике. Делают его либо полностью мясным, либо полностью овощным. Готовая начинка заворачивается в тортилью и обжаривается на гриле или сковороде.
буррито
8 ч 30 мин
Буррито на тарелке
Буррито на тарелке — современная модификация мексиканского блюда. Отличный вариант для школьного перекуса, если положить его в ланчбокс вместо тарелки. В качестве начинки можно взять курицу, она лучше усваивается детским организмом. Также в состав можно включить овощи и зелень, например, помидоры, кукурузу, салат.
