Желе из сметаны
Желе из сметаны — вкусный и необычный десерт, который готовится просто. Главное, придерживаться временных рамок, чтобы желатин хорошо разбух, иначе желе не будет держать форму. Сметана для этого рецепта подойдет любой жирности. По желанию можно добавлять кусочки фруктов.
- Калории
- 189,98 кКал
- Белки
- 3,57 грамм
- Жиры
- 12,48 грамм
- Углеводы
- 16,5 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа 20 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штука
Для блюда
| 300 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 20 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 100 мл = 100 г |
Для подачи
| 1 веточка = 1 г | |
| по желанию |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать желе полезнее, выбирайте сметану пониженной жирности — 10-15%, а вместо ванильного сахара — щепотку ванилина.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте продукты для сметанного желе. Залейте желатин холодной кипяченой водой и оставьте на 1 час для набухания. Натрите на мелкой терке шоколад для подачи. Вместо сахара можно использовать сахарную пудру.
Шаг 1
Сделайте желе. Набухший желатин поставьте в кастрюле на средний огонь. Нагрейте 2-3 минуты до растворения, не доводя до кипения. При нагревании желатин необходимо постоянно помешивать. Сметану взбейте с сахаром (в том числе ванильным). Затем в сметану с сахаром влейте растворенный желатин и хорошо перемешайте. Разлейте сметанное желе по формочкам или креманкам и поставьте в холодильник на 3 часа.
Если после нагревания остались нерастворенные крупинки, желатин нужно процедить.
произвести впечатление
Готовое желе из сметаны можно украсить веточкой мяты и тертым шоколадом.
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Валентина
Все очень понятно,обязательно приготовлю!!
Юлия Г.
Сделала из сметаны жирностью 20% и 3 ч.л. сахара, желатин по рецепту. Вкусно, но жирно. Нужно брать сметану наименьшей жирности.
Елена Б.
Получилось очень вкусно и нежно. Советую добавить больше сахара и сметану брать 15%.
Похожие рецепты
Смотреть все
желе
3 ч 30 мин
Творожное желе
Легкий творожный десерт, который можно дополнить самыми разными вкусами. Летом добавляйте свежие ягоды и фрукты, а зимой — консервированные персики, ананасы, манго. Также подойдут замороженные ягоды, но им нужно дать оттаять. Здесь представлен рецепт двухслойного десерта с тонким слоем желе из сока, но эту часть можно пропустить и сделать только творожный слой.
желе
3 ч 20 мин
Фруктовое желе
Желе из морса готовится очень быстро и просто. Останется только подождать, когда оно застынет. Почистите и нарежьте фрукты, разложите их по формам, чашкам или креманкам. Смешайте желатин с водой, дайте ему разбухнуть и подогрейте до растворения. Соедините заготовку с теплым морсом и залейте смесью подготовленные фрукты. В сезон выбирайте любые плоды, а в холода подойдут как замороженные ягоды и фрукты, так и консервированные.
желе
2 ч 40 мин
Кофейное желе
Кофейное желе особенно распространено в Японии. У него глубокий вкус и аромат. Десерт будет выглядеть особенно эффектно, если нарезать желе кубиками и подать с белым соусом из сливок. Вместо них также можно взять молоко. Сварите кофе желаемой крепости, подсластите по вкусу, соедините с желатином и остудите в прямоугольной форме. Нарежьте кубиками и подайте с соусом в креманках.
желе
2 ч 20 мин
Желе из пива с дельфином
Вау, нетленка известной группы превратилась в настоящий десерт! Украсьте море пива фигуркой красивого дельфина, и жизнь заиграет новыми красками. Такому позавидует даже Виктор Рыбин!
Дисклеймер: данный десерт носит исключительно развлекательный характер! Советуем повторять даже непрофессионалам.
желе
2 ч 30 мин
Желе из вишневого сока
Вкусный и простой десерт из вишневого сока с желатином. Понадобится не более получаса на кухне, но наберитесь терпения, пока желе застывает в холодильнике. Сладость регулируйте сами. Учтите, что в вишневом соке уже есть сахар, а значит добавлять его нужно очень аккуратно. Если вы предпочитаете относительно нейтральный десерт, то уберите подсластитель из состава.
желе
2 ч 20 мин
Желе из манго на агар-агаре
Этот легкий десерт сочетает в себе сладость и тропический вкус манго с карамельным ароматом тростникового сахара. Готовое желе получается красивого яркого цвета, что делает его очень аппетитным. Чтобы загустить измельченную мякоть экзотического фрукта, понадобится агар-агар. С ним текстура желе будет очень нежной, но при этом прочной. На застывание потребуется не меньше 2 часов. Учитывайте это перед приготовлением десерта. Украсьте желе ягодами, фруктами или листочками мяты.
желе
3 ч 15 мин
Медовое желе
Сладкое желе с терпким медовым вкусом готовится очень просто. Кроме меда нужны только вода, желатин хорошего качества и немного ванильного сахара, чтобы дополнить и немного смягчить аромат меда. Не придется выжимать и процеживать сок из ягод и фруктов или обрабатывать другие продукты. Прозрачное светло-желтое желе можно приготовить как отдельный десерт или как прослойку для тортов, чизкейков и пирожных.
желе
4 ч 30 мин
Ягодное желе на желатине
Ягоды для этого желе подойдут любые. Брусника, клюква, клубника, маслина, а лучше — все вместе! Чтобы желе хорошо застыло, понадобится не менее 3 часов в зависимости от размера формы. Лучше дать ему больше времени, чем не додержать до нужной консистенции. Поставьте десерт в холодильник на ночь, чтобы он полностью застыл к завтраку. Потом выложите готовое желе на блюдце или подайте прямо в форме.
желе
3 ч 20 мин
Желе в виде пива
Такой «пивной» десерт на вид получается очень реалистичным. Не каждый с первого взгляда распознает подвох. Зато такой сюрприз получится очень запоминающимся, а главное вкусным и полезным. После такого «пива» и за руль можно сесть, и в спортзал пойти. Готовится этот десерт всего из двух ингредиентов: яблочного сока и желатина. А чтобы получить «пивную» пену, небольшую часть сока хорошенько взбейте миксером. Насыпьте в миски орешки, сухарики, крекеры и подавайте «пиво» с закусками.
желе
11 ч 20 мин
Домашнее желе
Чтобы удивить гостей на празднике необычным десертом или просто порадовать близких, приготовьте домашнее желе. Это очень просто, а в результате получается красивое и вкусное лакомство. Выбирайте желе любого вкуса и цвета, какое вам нравится. В качестве основы помимо сгущенки можно взять любой сок, морс или молоко.
